中财网淘宝怎么参与团购:喝牛奶八忌
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 20:17:53
http://www.cnnb.com.cn 中国宁波网 12月1日 9:53
通讯员邬烈成
时下，牛奶已成了人们爱喝的营养佳品，但如何喝却大有讲究，据质监有关专家介绍，应注意八忌。
一忌光照。阳光直接照射会破坏牛奶中的营养成分，实验表明，光照30分钟后，牛奶中的维生素A、D会损失近50%。
二忌冰冻。冰冻会使牛奶中的蛋白质凝固、脂肪分层、香味物质减少。
三忌久存。牛奶贮存时间过长会孳生细菌，牛奶中的乳糖又最适宜乳酸菌繁殖，使牛奶发酵变质。
四忌久煮。牛奶含丰富的蛋白蛋、乳糖，煮沸时间过久，会导致牛奶变味及部分营养成分丧失。
五忌煮时加糖。牛奶中的赖氨酸在高温下易与糖结合，产生一种对人体有害的毒物———果糖基赖氨酸。
六忌保温瓶装牛奶。牛奶若存放在保温瓶中，细菌每20分钟就可繁殖一代。
七忌与茶同饮。茶叶含鞣酸，有较强的收敛作用，不仅能与牛奶中的钙结合，还可抑制肠道对牛奶脂肪的吸收，降低牛奶营养。
八忌与酸性食物同食。喝牛奶切忌与苹果、山楂、梅、杏等酸味水果或果汁、橘子汁等饮料同饮，因牛奶中的蛋白质会与酸性物质形成凝块，不利于消化吸收。
通讯员邬烈成
时下，牛奶已成了人们爱喝的营养佳品，但如何喝却大有讲究，据质监有关专家介绍，应注意八忌。
一忌光照。阳光直接照射会破坏牛奶中的营养成分，实验表明，光照30分钟后，牛奶中的维生素A、D会损失近50%。
二忌冰冻。冰冻会使牛奶中的蛋白质凝固、脂肪分层、香味物质减少。
三忌久存。牛奶贮存时间过长会孳生细菌，牛奶中的乳糖又最适宜乳酸菌繁殖，使牛奶发酵变质。
四忌久煮。牛奶含丰富的蛋白蛋、乳糖，煮沸时间过久，会导致牛奶变味及部分营养成分丧失。
五忌煮时加糖。牛奶中的赖氨酸在高温下易与糖结合，产生一种对人体有害的毒物———果糖基赖氨酸。
六忌保温瓶装牛奶。牛奶若存放在保温瓶中，细菌每20分钟就可繁殖一代。
七忌与茶同饮。茶叶含鞣酸，有较强的收敛作用，不仅能与牛奶中的钙结合，还可抑制肠道对牛奶脂肪的吸收，降低牛奶营养。
八忌与酸性食物同食。喝牛奶切忌与苹果、山楂、梅、杏等酸味水果或果汁、橘子汁等饮料同饮，因牛奶中的蛋白质会与酸性物质形成凝块，不利于消化吸收。