中财网杨丽萍第一任老公淘金:补气补血之药膳----当归黄芪乌鸡汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/24 10:17:08
补气补血之药膳----当归黄芪乌鸡汤
材料：乌鸡1只，当归3片，黄芪15片，姜3片，砂锅一个
特点：补气圣品 男女皆宜
功效：气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
做法：1，1）乌鸡早上拿出来解冻，洗净，其实超市已经搞得很干净了。俺比较懒，不想用刀或剪子，直接囫囵放进去煲，清水泡几朵香菇；洗几颗红枣、枸杞；黄芪、党参、当归稍微冲洗下；准备姜片（因为放了药材，所以我就不放葱结了，害怕他们起冲突）。
2，大锅烧开水，放鸡进去飞水，水再开后，鸡的表面已经转熟色，同时会看到鸡皮上出现了浅色的沫，水里也会有沫出来，再煮个几分钟，等沫出来的差不多了，把水倒掉，鸡身冲洗干净。
3，另起冷水入汤煲，加入鸡、黄酒、姜片、红枣、香菇、党参、黄芪、当归，大火煮开后转小火，保持小滚，共煲3个小时左右，汤好后加盐调味即可。4，中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味。
Tips,1，第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克2，炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳3，炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效4，我只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦5，当归和黄芪普通药店都有卖的，当归和黄芪我买了50克各花了2.5块钱，很多。6，鸡汤的热量很高，主要原因是鸡皮含有大量脂肪，所以怕胖的美眉可以先将鸡皮剥掉再进行炖煮。
7，鸡汤和其他汤类不同，其营养成分无论炖煮多久，仍在鸡肉内有所保留，所以要汤肉同食才有食疗的功效。
8，用老鸡代替乌鸡的话，口味将更好，但营养成份不及乌鸡，滋补的效果也相对差些。
9，该汤已具滋补功效，若放入参类，虽效果更甚，但宜上火。
10，有痛经毛病的美眉可在其中多加入姜片，经期服用效果甚好。
食疗知识：
1、香菇的营养成分居菌类之冠，而经日晒的干香菇的营养成分则是鲜香菇的数十倍，若能常食（每周两次即为常食），对身体非常有益。
2、黄芪的补气（此气可理解为体力）效果十分显著，若感身体虚弱者，可以以黄芪煮水，每日服用，也甚为有效。但感冒患者不宜食用黄芪。
3、中医认为黑色入肾，所以黑色的食品对肾的滋养都具有一定的效果。肾乃元气之本，因此补肾即是对体力的补充。4、乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食会导致腹泻；
与芥末同食会上火。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服
材料：乌鸡1只，当归3片，黄芪15片，姜3片，砂锅一个
特点：补气圣品 男女皆宜
功效：气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
做法：1，1）乌鸡早上拿出来解冻，洗净，其实超市已经搞得很干净了。俺比较懒，不想用刀或剪子，直接囫囵放进去煲，清水泡几朵香菇；洗几颗红枣、枸杞；黄芪、党参、当归稍微冲洗下；准备姜片（因为放了药材，所以我就不放葱结了，害怕他们起冲突）。
2，大锅烧开水，放鸡进去飞水，水再开后，鸡的表面已经转熟色，同时会看到鸡皮上出现了浅色的沫，水里也会有沫出来，再煮个几分钟，等沫出来的差不多了，把水倒掉，鸡身冲洗干净。
3，另起冷水入汤煲，加入鸡、黄酒、姜片、红枣、香菇、党参、黄芪、当归，大火煮开后转小火，保持小滚，共煲3个小时左右，汤好后加盐调味即可。4，中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味。
Tips,1，第一次作药膳的乌鸡汤，特意查了查资料，当归炖汤的时候最多放9克2，炖乌鸡汤的时候，当归和黄芪的最佳比例是1：5，达到补气补血的最佳3，炖汤的时候，千万不要加很多调料，影响了汤的味道和功效4，我只放了3片当归，因为怕一次放多了汤的药味太重了，3片确实没什么药味，下次再增加一些试试，但总量不能超过9克哦5，当归和黄芪普通药店都有卖的，当归和黄芪我买了50克各花了2.5块钱，很多。6，鸡汤的热量很高，主要原因是鸡皮含有大量脂肪，所以怕胖的美眉可以先将鸡皮剥掉再进行炖煮。
7，鸡汤和其他汤类不同，其营养成分无论炖煮多久，仍在鸡肉内有所保留，所以要汤肉同食才有食疗的功效。
8，用老鸡代替乌鸡的话，口味将更好，但营养成份不及乌鸡，滋补的效果也相对差些。
9，该汤已具滋补功效，若放入参类，虽效果更甚，但宜上火。
10，有痛经毛病的美眉可在其中多加入姜片，经期服用效果甚好。
食疗知识：
1、香菇的营养成分居菌类之冠，而经日晒的干香菇的营养成分则是鲜香菇的数十倍，若能常食（每周两次即为常食），对身体非常有益。
2、黄芪的补气（此气可理解为体力）效果十分显著，若感身体虚弱者，可以以黄芪煮水，每日服用，也甚为有效。但感冒患者不宜食用黄芪。
3、中医认为黑色入肾，所以黑色的食品对肾的滋养都具有一定的效果。肾乃元气之本，因此补肾即是对体力的补充。4、乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食会导致腹泻；
与芥末同食会上火。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服
黄芪药膳
补血补气偏方~~
黄芪和当归
患高血压还能服用阿胶和当归等补血之品吗？
补血补气的中药是否会增肥
当归和黄芪男性喝怎么样？
参须,红花,当归,黄芪的价钱
有谁知道药膳乌鸡汤怎么做告诉我啊～
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补血是三七好还是当归好
我想请问我天天都吃乌鸡汤可以用什么中药最好补气养血呢?
当归和黄芪女性喝了有哪些好处？
当归、黄芪煮过后还能继续使用吗？
有谁知道在济南当归的市场价格是多少？还有黄芪
请问有什么补血调经的药膳吗?
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补气/补血/补阴/补阳. 怎么区分
堡汤的药膳汤包（人参当归什么包好的）上海那里买？
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当归.白芍.川穹.党参.白术.白茯苓.黄芪.茺蔚子.菟丝子.这个处方治什么病
听说当归、黄芪+红枣可以调理内分泌，是不是科学，有没有副作用？？
听说(当归+黄芪+红枣)有丰胸功效，是否科学，有没有副作用
当归黄芪加大枣长时间泡水,喝了对身体好么?
"当归"是什么？是什么味道的？是不是有补血的功效？