演出海报:花生酱饼干
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花生酱饼干
漫天飞絮蝶舞满园 / 原文 / 2011-09-15 / 1152人看过星级:5分评分:0分点击星星给菜谱评分吧!- 做法:烘焙
- 口味:奶香味
- 难度:初级入门
- 人数:3人份
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:<15分钟
- 低筋160克
- 木糖醇25克
- 鸡蛋50克
- 苏打粉1毫升
- 黄油100克
- 花生酱80克
花生酱饼干的做法
将软化的黄油加入花生酱,木糖醇用电动打蛋器打至蓬松发白
打发后的黄油分两次加入鸡蛋液
将过筛后的面粉与小苏打放入黄油中搅拌均匀
用勺子取出12个小面团放至有不粘布的烤盘中用勺背压平
用叉子在上面划出井字花纹
放入烤箱中层,上下火200度烤12分钟
第一步内打黄油,黄油一定要打至蓬松发白,这样的饼干才会很酥。
第二步内加入鸡蛋液,以偶的经验来看不一定非要分三次什么的,只要能够充分混合就好,所以偶只分了两次,切记要第一次混合好后再倒入剩余的鸡蛋液,不然会出现油水分离的状况。
第六步中的火候大家自己撑握,各家的烤箱不一样,需要自行调节。