玉无心和丁隐热吻:《手把手教你做小酥肉,太好吃了》

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 19:16:19

 

一块五花切成刀背那么厚的小片片

加盐多半勺
胡椒粉多半勺

糖一勺 

花椒粉多半勺
鸡精一勺
黄酒三勺
再来8~9个鸡蛋
搅拌均匀

加好多的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了,
加面粉炸出来不脆,不好吃的

再次搅拌


架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,
搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了


炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开


再次热油到七成热,表面开始有油烟了,
把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!


最后颜色金黄了,就可以捞出来了
好吃得很,忍不住尝了一口

不过再用点底油,下切成小段的海椒炸干,在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了

要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不能太咸,不用加很多盐了,