寻仙瑶池天冰:汲取危机教训,设立多道防线—— 构筑从农场到餐桌的安全(国际视野)

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汲取危机教训,设立多道防线——
构筑从农场到餐桌的安全(国际视野)
《 人民日报 》( 2011年11月08日   23 版)

欧洲肠出血性大肠杆菌疫情给蔬菜销售带来冲击,图为德国汉堡一处枯萎的菜地。
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印度加尔各答,商贩在市场里卖菜。
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“民以食为天”。随着生活水平不断提升,食品安全问题受到越来越多的关注。如何从源头上加强监管,杜绝食品安全隐患,已成为一个世界性话题。在经历了一次次危机后,各国正不断完善食品安全责任体系,设立多道防线,构筑从“农场到餐桌”的安全。