安徽无为县2017年规划:隐蔽的城市——1949餐饮会所

隐蔽的城市——1949餐饮会所

2011-9-2

设计 George Wang〔美〕
撰文 缪菁

工程名称：1949餐饮会所
坐落地点：北京朝阳区工体北路盈科中心南面
面积：4000 m2
竣工时间：2008.03
摄影：贾方

自从798 艺术厂区一炮而红之后，北京许多利用旧厂区或旧建筑改建的会所就开始大受欢迎。在邻近三里屯的工体西路上，利用不起眼的旧厂房改建的“1949 The Hidden City”，如同其名“隐蔽的城市”一样，被高楼大厦团团包围着，很有静谧感，使从来不乏喧闹的北京城又多了个幽静的去处。

这座新的休闲之处由香港Elite Concepts集团通过改建北京机电研究院的红砖老厂房区营造而成，10座建筑连贯包围，面积达4000m2。这座旧工厂式装饰风格的庭院建筑有8 个大的独立空间，新老建筑在设计师的巧手下自然融合，汇集了室内及室外餐厅、酒吧、咖啡室、更设有高级私人会所及现代艺术画廊。其中“49 会所”是专注于提供佳肴美酒及丰富艺术文化享受的私人俱乐部；招牌餐厅“全鸭季”不单提供北京出色的烤鸭菜式，并以中国首家店内结合Bollinger 香槟吧为特色；另有坐落于玻璃房之内的咖啡室“糖吧”和将古老消防水井变成一个啤酒花园的“井吧”等等。这些个性的场所为1949 所在的三里屯增添了崭新的光芒。在这里，前卫的设计被融合于树木、室外花园、平台屋顶、露天平台及休憩区的装潢之中。高天花板、外露横梁、工业水泥、落地窗，以及橡木地板和现代家具，这些原有工厂里特有的建筑元素被展示在了“1949”的每一个角落。超大的庭园被花草和树木环绕着，环境确实非常优雅：当夜幕降临，微风轻拂，满园的景色尽收眼底；而在阳光灿烂的日子，在玻璃与红砖结构混合的“糖吧”小坐，点上一杯咖啡或一份甜品，看看玻璃窗外的绿荫，恍惚间以为自己是在京郊的798。

        园区全景俯视角度

        前卫的设计被融合与树木、室外花园、平台屋顶、露天平台及休憩区的装潢之中

        园区平面图

        主入口，旧厂区的痕迹依然存在

沿着木条铺陈的小路往里走，要经过一个装饰很前卫画廊，它将园区内部的空间包围的严严实实，仿佛是刻意让客人在进入前先净化心灵，除去在城市中的嘈杂。走出画廊，就来到厂区的庭园，几个餐厅和酒吧错落于庭园内。中西合璧的餐厅“全鸭季(Duck de Chine)”可谓是整个1949 的核心所在，整间餐厅延续了1949 会所的整体风格，青砖围墙，以木质结构为主。“全鸭季”摆明是以鸭做文章，餐厅内处处可见木雕鸭子的装饰物，而墙壁上更有以鸭子为主题的壁画。进入餐厅，南侧都是落地玻璃，为整个大厅提供了极佳的光线。墙面都是未经任何粉刷的红砖墙。整个屋顶也经过了改造，原木的房梁古朴中带着几分工业时代的坚硬，尖顶部位却换成了透明的玻璃，让食客们在微醺半饱之时仰面便可见满天星辰，工业化的生硬语境里突然散发出些许浪漫的情调。虽然说没有包房，但是以传统中国人喜爱的圆桌为主，老板对于细节很关注，所以从桌布到杯勺，都是精挑细选的，不奢华，细节却做得很完美。红砖木桌和上方高高悬着大红色的汉风吊灯，散发的是浓厚的中式风味。一般来说，一个餐厅的洗手间也非常能反映餐厅的档次。“全鸭季”的洗手间离就餐的地方比较远，但私密性极好，以一人为单位，每个小房间都有5~6 m2大，每个房间门口还有一只小鸭子做装饰。洗手间内除了坐便器是白色，其他是青铜色，配着昏暗的灯光，仿佛把人带进了古代。

        园区一角夜景图

        玻璃与红砖结构混合的“糖吧”

        庭院被花草和树木环绕着，环境非常雅致

        1/5taverna餐厅，时尚别致的工厂式设计

        砖墙、木质餐桌及特大皮制沙发及扶手椅共同营造出后工业时代的氛围

        入口处的Bollinger香槟吧是“全鸭季”餐厅的一部分

        雅致的Bollinger香槟吧是客人休闲放松的号去处

庭园中的糖吧是一间全透明的玻璃屋，是很多爱清净的人喜欢的地方，气氛绝佳，整座建筑宛如温室花房，里里外外通透明亮，形成人们在屋内欣赏风景，同时也在被屋外的人观看的有趣景象。而与外界毫无间隔的视觉感受让食客们能亲切地感受到四季的变换，不论是晴空丽日还是小雨霏霏，都能让你仿若置身无边的自然。那份惬意和宁静都是发自内心的，一种莫名的幸福感油然而生。

        屋顶经过改造，尖顶部位换成了透明的玻璃，食客们在微醺半饱之时仰面便可见满天星辰

        深红色灯笼作装饰，配以舒适餐桌，在此用餐，美食与美景皆可拥有

        “全鸭季”南面的墙面都换成了落地的玻璃，房间采光非常好

        49会所包房

厂区另一处的“1／5 taverna”，是间美式乡村风格的西餐厅，入口处还设置温室种植各种香草植物，营造新鲜采摘的田园气息。餐厅时尚别致的工厂式设计，全是木质结构的房梁和廊柱，很有乡村风味。用膳区铺以橡木地板衬托露出的砖墙、木制餐桌及特大皮制沙发及扶手椅，显得随性奔放，偌大的开放式厨房位于用膳区尽头旁边。而木梁上垂落下来的藤蔓植物，使整个空间顿显生机盎然，绿意葱茏。

深藏在都市喧嚣里的“1949 The HiddenCity”，有高朋满座的“全鸭季”，也有透彻明净的“糖吧”，有浓郁的烤鸭味，也有醇厚的咖啡香，有硬朗的砖石，也有沁人心脾的草香，这里是仿佛梦境的人间，也是每个凡人的梦想之地。2009，人人都需要有一个这样属于自己的乌托邦。