君知否南狱:韭菜素饺子

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 09:02:31

馅料干松的,特别香。黑胡椒的味道有点重。说不出的美味。和妈妈做的味道很接近了。

原料:韭菜、鸡蛋、豆皮、馓子、面粉、盐、胡椒、鸡精、五香粉、香油。


1. 原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。


2. 豆皮切碎。


3. 馓子擀碎,和煎蛋碎混合。


4. 锅里放点油,炒香豆腐皮,放点五香粉,炒出香味。


5. 把韭菜放入,炒断生。


6. 关火,倒入鸡蛋馓子,调入盐,胡椒粉,鸡精,香油,拌匀即可。


7. 面团揉好醒一会,再揉光滑。


8. 包成自己喜欢的形状。


9. 煮熟即可。也可以蒸熟,煎熟。

温馨小贴士:
后话: 不要小瞧鸡蛋摊饼子的功劳。绝对比单纯的炒出来要好吃的多。 豆皮的加入,感觉口感上更丰富了,当然营养也不用说。 黑胡椒粉要多一些。炸五香粉的步骤也不能缺少。 反正我家的经典,之所以是经典还是有一定滴道理的!