网王之柳生寂言:沙茶酱炒鸡胗

 

营养特点：沙茶酱炒鸡胗是一道几分钟就可以做好的菜，如果您没有沙茶酱，用老干妈豆豉酱或者一般的郫县豆瓣酱来做这道菜，味道也一样好吃，一道最适合懒人的下饭菜；芹菜炒香干适合“三高”人群使用，不仅芹菜具有降血压降血脂的功效，同时，豆腐干富含蛋白质和钙，也是非常有营养的食材，两者搭配，不仅营养均衡，而且也对“三高”人群有一定的食疗作用；冬瓜玉米瘦肉汤味道清甜，是一款消脂护肤养颜汤；黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效，这款红烧口味的黄花鱼对宝宝的大脑发育也是十分有帮助的。

沙茶酱炒鸡胗的做法如下：

功效：健脾开胃　

原料：鸡胗；沙茶酱；香菜；大葱；老姜；

步骤与做法：
1、准备材料。

2、鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。

3、锅中放适量油，下姜片；下鸡胗大火拌炒；鸡胗开始变色转小火加调料；放沙茶酱；根据自己的口味加点盐；转大火拌炒入味。

4、出锅前撒上葱花香菜略加拌炒。

5、小贴士：1、鸡胗可以先搁置点料酒生抽腌制下；2、炒鸡胗的时候大火爆炒变色之后转小火1-2分钟，加调料，再转大火爆炒，这样会更脆；3、沙茶酱比较咸的还是，所以盐看着放。

6、几分钟就可以做好的一道菜，如果您没有沙茶酱，用老干妈豆豉酱或者一般的郫县豆瓣酱来做这道菜，味道也一样好吃，一道最适合懒人的下饭菜。

7、鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。