投资最重要的事情:鱼片粥

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 11:02:44

鱼片粥做法及步骤

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　来源：新浪博客　作者：依依美食　查看源文鱼片粥属于粥/稀饭，主要原料是大米、草鱼，口味是鲜香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图　　片:

原　　料:鲩鱼肉、大米、生姜、鸡蛋清、葱。

特　　色:广东特色的小暑晚餐。[HaoChi123.com]操　　作:1、鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。

2、大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。

3、倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。

4、放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。

5、洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。

贴士：本来应该是把生姜切姜丝，葱切花一起跟鱼片拌匀放进锅的，但为了迁就某个不爱吃姜葱的童鞋就改为切姜片，谁知道到吃的时候他居然说：“平时虽然我不爱吃姜，但吃鱼片粥肯定要配搭姜丝和葱花一起吃的”真是晕菜呀！[HaoChi123.com]

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草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于... 详细所有草鱼菜谱

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