经济解释读后感:酸辣鸭血鸡杂1
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 00:00:06
动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。 动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
-----------------------------------酸辣鸭血鸡杂--------------------------------
用料:鸭血300克、鸡爪150克、鸡胗150克、鸡心150克、豆瓣酱2汤勺、葱一段、姜2片、酱油2汤勺、花椒20粒、醋2汤勺、糖10克、青、红椒、盐、味精适量
做法:1、将所备材料改刀备用。2、锅中放油,油热放入花椒炸香捞出不用。放入葱姜爆香,放入豆瓣酱烹出香味。3、放入鸡心、鸡胗、鸡爪翻炒均匀,加入酱油和高汤或清水适量炖30分钟左右。4、放入鸭血炖至鸭血软绵,放入青红椒丝,调入醋、糖、盐、味精即可。
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