属于定性分析法的是:宝宝添加辅食的全方位指导

为宝宝添加辅食的全方位指导
http://www.sina.com.cn  2006年11月21日 12:45  三九健康网
立秋一过，凉爽的秋日也就慢慢地来临了，小宝宝胃口大开，怎么可以错过如此好的辅食添加的机会呢？而且，由于夏天宝宝的食欲欠佳，秋天赶紧添补添补也是必须的。尤其是对于已经四个月以上的宝宝来说，不管是母乳还是配方奶粉都已不能满足宝宝的成长需要。但是，面对琳琅满目的食品，父母也会很茫然，究竟该给宝宝吃什么？又该怎样添加呢？下面我们就将一一解答。
辅食添加的时间
辅食添加的时间应在4-6个月开始，至8-12个时能够完全取代母乳为适宜，但是每个宝宝的发育情况不一样，也存在着较大的个体差异，父母应根据自己孩子的情况做适当的调节。
另外，过早或过晚添加辅食对宝宝的发育都是不利的。太早了，宝宝的消化系统还不能够负担，会引起宝宝胃肠感染、食物过敏等不良反应；而过晚添加辅食大家都知道会引起宝宝营养不良；除此之外，吃辅食如同宝宝爬行一样，都是宝宝发育过程中必不可少的一步，这一过程不断刺激宝宝牙齿、口腔发育，提高宝宝的咀嚼功能和吞咽功能，训练宝宝口腔各部位的协调行，为宝宝早日开口说话打下良好的基础。
辅食添加的方法
小宝宝平日里都是被百依百顺地娇宠着，这时候当然也很难乖乖就犯。如何让宝贝健康快乐地吃下辅食，妈妈可要下点功夫了！
首先是辅食的选择。宝宝各个阶段选择的辅食是不一样的，最好先由米糊开始喂食宝宝。当他适应米糊后，再尝试其他五谷根茎类的食物。还应添加蛋黄、菜汁、菜泥、鱼汤等。尽可能选择新鲜的水果、蔬菜制成汤汁喂宝宝。水果要选择带皮的种类，农药污染及病原感染机会较少的，例如：柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。
其次是添加方法。宝宝从喝奶转而吃辅食，开始总是会有点抗拒，如何度过这一时期顺利添加？别强迫宝宝吃不喜欢的某项食物，可以先喂食别种食物，过段时间再尝试，以免宝宝产生逆反心理，对所有的食物都失去兴趣。食物的准备和烹饪方式都要多多尝试，宝宝的好奇心或许会让他胃口大开。给宝宝准备一套专用的餐具，并鼓励宝宝自己进食，会产生事半功倍的效果。
辅食添加的注意事项
添加辅食时要注意宝宝从未吃过的新食物必须先试一种，习惯后再试另外一种，不能同时添加几种新食物。以免宝宝出现了食物过敏都不知道是那种食物引起的。如果发现宝宝有过敏反映应马上停止添加。
宝宝需要盐分，辅食中的盐不能太多。因为食盐中的钠离子要靠肾脏来代谢，如果给宝宝吃了太多的盐，肾脏的负担就会加重，而且，太多的食盐还会造成日后高血压、脑血栓。1岁前的宝宝每天所需要的食盐在250—750毫克，所以在给宝宝做辅食的时候要注意盐不要放多了，而且，许多婴儿食品本身含有盐，所以在计算宝宝每天吃盐量时也要计算在内。
宝宝不良反应的对策
刚开始添加辅食，或是尝试新的食物，宝宝都可能产生一些不良反应，常常会让爸爸妈妈紧张万分。所以，事先了解是很有必要的。
宝宝不肯接受有特殊气味的蔬菜。妈妈可以适当改变一下烹饪方法了，想办法让这种特殊气味变淡一点。一定不要把这些蔬菜混到宝宝喜欢的食物里骗宝宝吃下去，后果可能很严重哦，宝宝也许连喜欢的食物也不爱了。
第一次吃蔬菜不能完全消化。这是正常现象，只要宝宝没有拉肚子，就不用担心。给宝宝添加蔬菜要逐步增加，而且，要切的细碎一点。
宝宝吃了一样新食物后出现食物过敏。还是前面讲过的，添加新食物要一样一样添加，出问题的时候才可以很明确的知道是什么引起的。一旦出现过敏反应要立即停止喂该辅食，症状严重的最好带宝宝去医院。很多小宝宝第一次吃鸡蛋时会出现过敏反应，家长们要注意了。
添加辅食后，宝宝瘦了。孩子四个足月后开始添加辅食，但是添加辅食的时候，奶量不要减少得太多太快。开始添加的时候还要继续保持奶量800-900cc，这时添加辅食的量是较少的，应该以奶为主，因为奶蛋白质营养的吸收相对较高，对孩子生长发育有利。如果你给孩子以吃辅食为主，如粥、米糊等，小孩会虚胖，但长得不结实。若是辅食的品种数量不是太合适，里面的营养素还不能满足儿童成长发育的需要，如缺铁、缺锌就可以造成孩子贫血、食欲不好。从六个月后孩子从母体带来的抗力减少，自身抗体的形成不多，所以抵抗力差，容易生病。应该注意保护，满月后开始鱼肝油和钙粉，室内环境注意流通，使细菌密度低，适当户外活动，使呼吸道有适应外界变化的能力。辅食的烹调中一定要适合小孩消化的特点，开始吃稀饭一定是烂粥，要看不到米粒的，小孩很容易消化。七个月才可以给孩子吃软饭，过早吃不能消化的，这样吸收少排出多，都会造成孩子营养的不够，使孩子瘦下来。
婴儿辅食,怎样添加才健康
作者:叶子 提供人:网上家长学校 阅读:543 评论:0 时间:2009-10-23 16:55:19  【大中小】
合理喂养防过敏
众所周知，宝宝出生以后，最佳的食物无疑就是母乳。对于每一位有能力哺育宝宝的妈妈来说，都应该大力提倡母乳喂养。只有在没有母乳或母乳不够的情况下，才建议改用配方奶粉。目前，医学专家通常把喂养方式分成纯母乳喂养、母乳喂养、混合喂养和人工喂养4种。洪昭毅对不同喂养方式进行了详细的定义。他说，纯母乳喂养指的是采用母乳哺喂，除补充含有维生素、微量元素或药物的滴剂或糖浆以外，不能喂给其他液体或固体食物；母乳喂养则是在纯母乳喂养的基础上，可以添加以水为基础的食物,但不能给予奶制品；混合喂养是母乳喂养加配方奶的组合；人工喂养则是完全依靠配方奶粉来完成的一种喂养方式。
针对目前在喂养宝宝时，有很多妈妈喜欢添加配方奶和牛奶的情况，洪昭毅表示，由于科技的进步，配方奶的营养成分可与母乳相媲美，但是配方奶的免疫功能与母乳相比就差得很远；此外，配方奶引起食物过敏的可能性较大。据悉，由于宝宝的免疫系统发育不全，出生后最初1-2年最易发生食物过敏。而由于此阶段宝宝的食物主要依赖于母乳、配方奶粉和牛奶，因此绝大多数为牛奶蛋白过敏。对于婴儿容易发生牛奶蛋白过敏的原因，洪昭毅认为，牛奶是非母乳婴儿食物的主要来源，牛奶中的牛奶蛋白是一种大分子蛋白质。由于婴幼儿的胃肠道发育尚未成熟，蛋白分子可能透过肠道粘膜进入体内。婴儿期的宝宝正常肠道菌群尚未建立，缺乏屏障保护，完整的蛋白质直接吸收进入血液后，作为一种外来抗原，就容易诱发过敏反应。据悉，婴儿牛奶过敏的早期反应有不同种情况，有些婴儿在接触牛奶蛋白后45分钟内就开始出现症状，常表现为麻疹样的皮疹或风团、面部肿胀；也可能有呼吸系统症状，出现喘息或打喷嚏。牛奶蛋白过敏对婴幼儿健康有较大的影响，急性荨麻疹和湿疹等特应性皮炎是与牛奶过敏有关的最常见的皮肤过敏反应。另外，牛奶蛋白过敏也会造成宝宝体重不增或减轻，严重者则会威胁到宝宝的生命。因此，对于需要人工喂养的存在过敏性疾病高危因素的婴儿，建议喂养低敏配方奶粉。部分水解配方奶粉比普通配方奶粉具有更小的致敏作用，适合用于过敏性疾病的预防。
添加辅食助成长
从出生后的第四个月起，宝宝体内的淀粉酶开始形成，肠粘膜的绒毛也日益丰富，消化道功能日趋完善；从第六个月起，宝宝的牙齿逐渐萌出；宝宝的生长速度加快，乳汁的营养素不能满足需要……这些生理基础的逐一建立，使得添加辅食成为这一阶段宝宝成长中的必要过程。
洪昭毅说，在宝宝的成长过程中，及时添加辅食很重要。首先，因为随着宝宝活动量的增加，能量消耗也在同步增加。同时，母乳中的维生素A、D、K、铁、锌、钙含量均不足以满足宝宝的发育需要，辅食则可以有效补充母乳中营养素和能量的不足。其次，添加辅食可以有效促进宝宝的消化机能发育，进一步促进肠粘膜绒毛的生长；提高消化酶的活性，刺激唾液分泌，加快牙齿的生长。第三，及时添加辅食，还可以促进宝宝神经系统的发育。对加速宝宝的视觉、嗅觉、触觉和味觉的发育以及眼、手、口的协调，视觉中枢和运动中枢的联系，对精细动作的发育，都有着重要的意义。第四，通过添加辅食，还可以培养宝宝良好的饮食习惯，让宝宝学会奶瓶、勺子、杯子、碗、筷子等餐具的使用。
从什么时候开始添加辅食？这是很多妈妈们关心的问题。据悉，关于添加辅食的时间，世界卫生组织WHO曾有过不同的建议。早在上个世纪，WHO建议4-6个月开始添加，2001年时，基于一些发展中国家的情况变化，WHO建议6个月以后开始添加辅食。 2005年，我国卫生部门采纳了WHO的建议，建议从6个月以后开始为宝宝添加辅食。不过，洪昭毅认为，6个月以后开始添加辅食，可能会对宝宝的成长带来不利的影响。因为奶类是低铁的食物，目前居民缺铁性贫血患病率平均为15.2%，在2岁以下的婴儿中则高达24.2%，延迟添加辅食品可能会加剧宝宝贫血的发生；对宝宝喂养行为的培养，可能也存在着一定影响。据悉，欧洲儿科胃肠病、肝病与营养学委员会在考虑婴儿的营养要求、能力发育以及辅食添加和儿童成长后健康的关系等综合因素后建议：辅食品添加应不早于17周，也不应晚于26周。洪昭毅认为，根据我国婴幼儿的饮食习惯、成长状况，这一建议相对较为合理，并且具有较大的可操作性。
科学添加有利健康
辅食的添加需要一个过程，而并非简单地直接把各种食物喂给宝宝。根据食品的不同营养结构，辅食可分成谷类食物、植物性食物、动物性食物三种。谷类食物为营养米粉、米面等；植物性食物包括蔬菜汁、果泥等；动物性食物则有蛋黄、蒸蛋羹、肝泥、鱼、禽、畜肉泥、肉松等。
洪昭毅认为，在给宝宝添加辅食的过程中，要遵循一定的原则。首先，要由少到多，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种，循序渐进。如从米汤、烂粥、稀粥到软饭；又如从菜汤、细菜泥、粗菜泥、碎菜、煮烂的蔬菜。同时，要注意每次只加一种辅食，等宝宝适应过了才可以同时添加第二种或更多。为了让宝宝容易吞咽食物，添加新的辅食时，妈妈可以将食物放在宝宝舌头的后半部分，如果放得太前，就容易被宝宝吐出来。在添加辅食时，还要注意宝宝的消化能力和有无过敏现象，不要强迫进食。另外，宝宝的辅食需要单独制作，注意饮食卫生，吃剩下的辅食不宜存放。
添加辅食的顺序应从谷类食物到动物性食物和植物性食物。一般情况下，6个月大的宝宝宜添加半固体食物，如米糊、蛋黄泥、菜泥、果泥、鱼茸等；7-9个月时，宝宝可以逐渐过渡到软固体食物，如烂面、碎菜、蒸蛋、肉末等；10-12月时，大多数宝宝已经开始吃软饭、馒头片、水果片等固体食物了，如果到10个月还没有添加粗块状食物，则很容易造成以后添加的困难。值得提醒的是，在给宝宝添加辅食时，要注意养成良好的喂养习惯。要让宝宝专心进食，不要用讲故事、看电视等形式来吸引宝宝，更不要养成追着喂饭的习惯。
在辅食添加的过程中，妈妈们还会遇到宝宝肥胖的问题。据悉，2岁以内的宝宝在蛋白质摄入超过总能量的16%时，会导致体重增加过多。因此，洪昭毅建议，对于正常生长的宝宝，不主张消费高能量辅食，否则容易造成肥胖；体重较大的宝宝，其辅食品添加的时间应早于体重较轻的宝宝。不过，对于1岁以内的宝宝一般不主张限食，否则容易造成身高增长缓慢。另外，宝宝的辅食应不加盐、少放糖、避免调味品。宝宝每天盐的需要量不到1克，奶和辅食品中所含的钠量，就能满足其需要，饮食中含盐过多不仅增加肾脏负担，还会导致成年后的高血压病。而摄入蔗糖过多容易导致龋齿。添加调味品，则容易造成婴儿厌食或偏食。
此外，洪昭毅教授特别指出，蔬菜和水果是宝宝的主要辅食之一，但妈妈们一定要注意，水果不能代替蔬菜，果汁不能代替水果。这是因为，蔬菜，尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物质均高于水果；而水果中的有机酸、芳香物质均多于蔬菜，并且，水果食用前不需加热，维生素C损失不大，故两者不能相互代替。