中财网最新民间借贷司法解释:《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和：季节与五味2
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《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和：季节与五味
时间：2009-05-06 18:19 来源：一元一国学网 作者：佚名 查看： 260次
1.3 春季晚期
气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉以及辣椒等辛热食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如应适当增加青菜。
2 初夏：少苦适辣
初夏（在五行里是春夏之交的时间）时节，为保证心气旺盛、气血的良好运行，应少食用苦味泻火、能伤及心阳的食物，适当食用一些辛温（辣）发散行气的食物，有利于温煦心气，进一步培养人体的阳气，在五行上有“火生土”之妙，利于脾胃消化功能。尤其是在我国南方比较潮湿，吃辛辣食物也有助于行气祛湿。故应“少苦适辣”，即少食苦味食物，适当添加些辣味。春夏的饮食原则，反映了中医“春夏养阳”的基本养生观点，也是“冬病夏治”的道理所在。许多医学专家强调，初夏不应过分贪凉，不要贪食冷饮。初夏过分贪冷食，人体内部血管过度收缩，而体外过分炎热，构成了很大的不协调，易引发肠胃紊乱等相关疾病以及秋冬呼吸疾病。
进入初夏，有些人出现了痔疮、牙痛或口疮、嘴角糜烂等，这些都与刺激性食品及酒类摄入太多有关，导致体内胃火、心火上升的缘故。对此，还应该注意饮食调节，对症“灭火”。
生痔疮，多吃果蔬多喝水。痔疮的发生主要与饮食及娱乐习惯有关。鱼肉及精细食品吃得多，粗纤维摄入减少，容易使大便干燥。此外，许多人长时间上网，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张，容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。
嘴角烂，吃粗饭。过食肥腻辛辣、煎炒、酒类等食物，致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角出现糜烂。对这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等。避免进食辛辣、烧烤等刺激性食物，减少对口腔和肠胃的刺激，去除不良嗜好，防止暴食或过饥。
牙痛脸肿，清凉解毒。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。不吃巧克力、辣椒、羊肉等高热量食物。
3 长夏：免甘加咸
随着气候变暖，炎热高温持续时间延长，长夏的特点越来越明显。很多专家都强调炎热夏日要注意多饮水等，以避免中暑。按五行理论，饮食应“免甘加咸”，夏日湿气重，不应再食用甘味食物。长夏最为炎热，一般在30℃以上，甚至高达40℃。在30℃以上时，人体主要靠蒸发人体的水分散热，每天都要蒸发掉大量水分，以维护相对稳定的温度；同时，大量的盐分随汗液丢失。所以在高气温的环境中，除了补充大量的水分外，人体必需补充盐。补盐最好是日晒海盐。夏天代谢水平较高，多补充些新鲜的瓜果蔬菜，既可补充维生素类物质，也可补充一些矿物质。
夏季人体的新陈代谢十分旺盛，常出现全身乏力、食欲不振、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰，因此还要注意以下几点：
一是清淡饮食，但不能拒绝荤菜。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼等。