股票被平仓是什么意思:饮食禁忌500问 第一章 基础知识

饮食禁忌500问

第一章 基础知识

    内容提要

    本书介绍了食物制作禁忌、储存禁忌、搭配禁忌、正常体质人群饮食禁忌、虚弱体质人群饮食禁忌、不同疾病患者饮食禁忌。

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目录

• 一、食物制作禁忌
• 001 鲜牛奶为何忌煮沸后再饮？
• 002 黄瓜制作忌什么？
• 003 牛奶为何忌与糖同煮？
• 004 豆类蔬菜为何忌未烧熟？
• 005 烧豆腐为何忌放葱？
• 006 炒青椒为何忌放酱油？
• 007 熬制绿豆汤为何忌加明矾？
• 008 制作豆芽菜为何忌加碱？
• 009 扁豆为何忌水焖？
• 010 蒸鱼为何忌用小火？
• 011 烧鱼为何忌早放姜？
• 012 水发海参为何忌沾油污？
• 013 螃蟹为何忌用水煮？
• 014 为何忌用热水冲烫冻鱼？
• 015 活鱼为何忌马上烹调？
• 016 烫发干海蜇为何忌高水温？
• 017 炖肉、煮豆时为何忌加碱？
• 018 煮饭为何忌用冷水下米？
• 019 菠菜为何忌生炒？
• 020 猪肉为何忌大块煮？
• 021 为何忌煮茶叶蛋吃？
• 022 为何忌多吃烤禽类食物？
• 023 为何忌用面肥发面？
• 024 为何忌用硫磺熏蒸馒头？
• 025 为何忌生吃鸡蛋？
• 026 炒菜油为何忌烧得过热？
• 027 炸食物的油为何忌反复使用？
• 028 熬猪油为何忌用大火？
• 029 为何忌食未腌透的酸菜？
• 030 豆腐为何忌单独烧食？
• 031 为何忌用绞肉机绞肉馅？
• 032 骨头汤为何忌久煮？
• 033 蒸鸡蛋忌什么？
• 034 为何忌用冷水制汤？
• 035 为何忌将绿豆芽发得过长？
• 036 为何忌用热水发香菇？
• 037 水发海带为何忌久泡？
• 038 为何忌用冷水长时间浸泡蔬菜？
• 039 炒鸡蛋为何忌放味精？
• 040 高温烹制食品时为何忌加味精？
• 041 芹菜为何忌丢叶？茄子为何忌削皮？
• 042 煮粥为何忌放碱？
• 043 烧羊肉为何忌加茶叶？
• 044 烧肉时为何忌过早放盐和酱油？
• 045 刚宰杀的畜禽肉为何忌立即烹食？
• 046 鳝鱼为何忌爆炒吃？
• 二、食物贮（储）存禁忌
• 047 鲜蛋保存有哪十忌？
• 048 西瓜储存有哪五忌？
• 049 为何忌将冰箱当做保险箱？
• 050 哪几种食物忌冷藏或冷冻？
• 051 为何忌将洋葱存放于塑料袋内？
• 052 生肉储存为何忌过半年？
• 053 饮用豆浆有哪九忌？
• 054 胡萝卜储存有哪四忌？
• 055 鲜奶储存有哪五忌？
• 056 大米储存有哪四忌？
• 057 黄花菜为何忌多吃、久放、冷水泡？
• 058 哪些食物忌在一起存放？
• 059 蔬菜为何忌久存？
• 060 鳝鱼为何忌冷水浇？
• 061 甲鱼为何忌蚊子叮咬？
• 062 食用油为何忌高温加热贮存？
• 063 存放鱼为何忌留鳃和内脏？
• 064 蔬菜存放有哪三忌？
• 065 红薯贮存有哪四忌？
• 066 冰箱存放食物有哪四忌？
• 067 啤酒存放有哪四忌？
• 068 食用油为何忌用透明玻璃容器贮存？
• 069 食醋为何忌用铁制容器贮存？
• 070 蜂蜜为何忌用金属容器存放？
• 071 红糖为何忌久存？
• 072 为何忌用保温杯沏茶？
• 073 鲜肉为何忌反复冷冻？
• 074 为何忌暴晒保存大米？
• 三、食物搭配禁忌
• （一）食物与药物
• 075 服异烟肼时忌食哪些食物？
• 076 服用抗结核药治疗期间为何忌吃茄子？
• 077 服用维生素K时为何忌食富含维生素C的食物？
• 078 服维生素K3时为何忌食黑木耳？
• 079 服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时忌食哪些食物？
• 080 服钙剂忌食哪些食物？
• 081 服维生素B1忌食哪些食物？
• 082 服维生素C忌食哪些食物？
• 083 服四环素忌食哪些食物？
• 084 服阿司匹林忌食哪些食物？
• 085 服优降灵和苯乙肼等药时忌食哪些食物？
• 086 服磺胺类药物和碳酸氢钠时忌食哪些食物？
• 087 服土霉素和四环素族类药物时忌食哪些食物？
• 088 服左旋多巴时忌食哪些食物？
• 089 服消化酶类药物时忌食哪些食物？
• 090 服茶碱类药物时忌食哪些食物？
• 091 服铁剂时忌食什么？
• 092 服保泰松、安体舒通、双氢克尿噻时为何要忌盐？
• 093 服红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时忌食什么？
• 094 服用解热镇痛药时忌食什么？
• 095 服用哪些西药时须忌酒？
• 096 服用哪些药物时须忌茶？
• （二）食物与食物
• 097 香肠、火腿、腊肉忌与什么同食？
• 098 柿子忌与什么同食？
• 099 豆腐为何忌与菠菜搭配同食？
• 100 黄瓜忌与什么同食？
• 101 蟹肉为何忌与茄子同食？
• 102 蘑菇为何忌与鹌鹑搭配同食？
• 103 咸菜为何忌与鱼搭配同食？
• 四、日常饮品禁忌
• 104 空腹为何不宜饮豆浆？
• 105 饮豆浆时为何不宜加拌红糖？
• 106 冬季为何不宜饮用过热饮料？
• 107 儿童为何不宜经常饮用汽水？
• 108 老年人为何忌常饮鸡汤？
• 109 老年妇女为何不宜多饮咖啡？
• 110 睡前为何不宜服人参蜂王浆？
• 111 饭后为何不宜饮茶？
• 112 浓茶为何不宜经常饮用？
• 113 口渴时为何不宜痛饮？
• 114 为何不宜用饮酒来保暖？
• 115 饭前为何忌饮冰啤酒？
• 116 剧烈运动后为何忌饮凉水？
• 117 美酒为何不宜与咖啡同饮？
• 118 肥胖者为何不宜多饮咖啡？
• 119 酒后为何不宜大量饮浓茶？
• 120 长时间用嗓后为何不宜马上喝冷饮？
• 121 饭前饭后为何忌吃冷饮？
• 122 饭前饭后为何忌饮水？
• 123 孕妇为何不宜饮用含咖啡因的饮品？
• 五、饮食礼仪禁忌
• 124 宴请席间有哪些要求？
• 125 茶会有哪些要求？
• 126 宴请时间怎样选择？
• 127 大型宴请订菜为何不宜以主人的爱好为准？
• 128 宴席餐桌上有哪些禁忌？
• 129 出席宴请活动为何禁忌迟到、早退？
• 130 宴席进餐有哪些禁忌？
• 131 宴会上主人和主宾致辞、祝酒时有哪些禁忌？
• 132 宴会上为何禁忌饮酒过量？
• 133 宴会上水果能整个食用吗？
• 134 筵席中送上的水盂有何作用？
• 135 西餐中吃面包能整块食用吗？
• 136 西餐桌上喝茶、咖啡时能用茶匙舀吗？
• 137 吃西餐时刀、叉能发出声响吗？
• 138 招待客人能用凉茶吗？
• 139 进餐时能用筷子翻夹菜吗？
• 140 节日餐桌上能用碗盛菜吗？
• 141 餐桌上要禁忌不文明的语言、举止吗？

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