中财网弗洛伊德冰山理论例子:干烧鲫鱼,干烧鲫鱼的做法,干烧鲫鱼怎么做
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 07:05:17
干烧鲫鱼
干烧鲫鱼属于家常菜谱，主要原料是鲫鱼，口味是辣，工艺是烧，难度属于中级。色泽焦黄，口味香辣，鲫鱼肥嫩。
by 久隆华府- 2条活鲫鱼
- 150克花生油
- 2克精盐
- 6克醋
- 2克酱油
- 8克白糖
- 8克料酒
- 1克胡椒面
- 50克大酱
- 6克辣椒酱
- 10克大葱
- 15克大蒜
2、大葱、大蒜、生姜均切成碎末。 3、炒锅烧热，下入花生油，烧热，将鱼投入锅中，煎炸，待一面煎黄时，再翻煎另一面，煎好后，捞出，控油。
4、炒锅放入花生油，将姜末、蒜末、大酱、辣椒酱一起投入锅中，煸炒均匀，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、胡椒面和400毫升清水，投入鲫鱼，盖上盖，用小火焖20分钟后，改大火收汁，放入葱。