中财网福州算法工程师招聘:无蛋无奶抹茶无蛋糕-不甜不腻淡茶香
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/20 20:43:22
绿色生机盎然，让我做菜也喜欢用这样的调调。
用抹茶来做蛋糕或饼干，就能达到这样的色彩效果。
而蛋糕中加入小苏打粉和白醋（或新鲜柠檬汁），就能让蛋糕松软，不用黄油和鸡蛋了。
这次做的抹茶蛋糕，是自己改的方子，试了两次。
材料：
面粉 300g
抹茶粉 10g
白糖 50g
泡打粉 4g
小苏打粉 4g
盐
橄榄油 30ml
白醋 45ml
水 250ml
做法：
1、面粉、抹茶粉、白糖、泡打粉、小苏打粉、盐全部过筛，混合均匀
2、橄榄油、白醋、水混合均匀，加入到1中，快速翻拌成面糊
3、面糊倒入烤盘中(用的是9寸）
4、烤箱预热，170度，上下火，40分钟左右
第一次时间太长了，烤60分钟，上次就成这样了
不过也很好吃，表层稍硬，微焦糊味
