中财网上市公司私有化的意义:食品安全屡被误读引恐慌
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 16:43:26
食品安全屡被误读引恐慌[N]. 大河电子报，2011-11-04（02）.
“毒香蕉”、“避孕药鳝鱼”、“有毒生蚝”……
本报讯 10月份以来，在“生蚝铜超标740倍”的报道影响下，惠州、湛江、阳江等多地县市渔民养殖的生蚝大量滞销。
事实上，遭到误读的不仅仅是生蚝，包括“毒香蕉”、“避孕药鳝鱼”、“有毒生蚝”……在一轮又一轮的食品安全危机风波中，消费者疑虑重重，专家说法不一，媒体一波盖过一波的报道把舆论推向高潮。虽然这些传言最终被证实多数存在夸大和虚构成分，但它让百姓对饮食环境充满担忧，也让受到波及的农民和渔民蒙受损失。
早在3月份，春蕉刚上市，价格最高时卖到每斤3块钱，到了4月底，香蕉的价格低至每斤两毛钱仍无人问津。那么到底是什么让香蕉滞销，价格突然大幅下跌呢？
据记者了解，香蕉价格的异常波动，源于深圳某电视媒体在4月18日的新闻节目中播出的一则“乙烯利催熟香蕉有毒”报道。在这期名为《打药催熟香蕉 卖水果也有潜规则》的报道中，记者走访深圳市某香蕉批发市场，通过调查发现商贩正在使用乙烯利催熟香蕉，该报道记录了这个过程，并称“误服乙烯利会出现呕吐、恶心及烧灼感，长期服用对人体有害而无益”。
新闻播出后，在众多媒体引发了跟风报道，甚至还有媒体炒作，称乙烯利催熟的香蕉将致儿童性早熟，网络也广泛转载。几天之内，香蕉价格跌至冰点，部分消费者也开始产生恐慌心理。
“关于香蕉有毒的谣言像有周期一样，隔段时间就来一次，我们都习惯了。”刘平无奈地说，出现所谓“香蕉有毒”的报道，已经不是第一次了。
相对于蕉农而言，鳝鱼养殖农户显得更冤——“避孕药催肥”的说法一直让他们蒙冤10余年。
在水产业专业人士看来，“避孕药催肥鳝鱼”的说法纯属无稽之谈。黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类，幼龄全是雌性，经过性逆转，3年后变为雄性。雄性体大，雌性体小，而避孕药所含为雌激素，用避孕药，只可能使黄鳝长不大，而不是变肥大，还可能导致黄鳝抗病能力下降，增加死亡率。
那么，“避孕药催肥鳝鱼”的说法从何而来？
记者通过资料检索发现，提及“避孕药催肥黄鳝”的说法始于1998年，重庆一养殖户向成都某都市报记者报料，称其在黄鳝饲料中添加了避孕药，从而可以使黄鳝快速增肥。随后，该报刊发了一篇题为《避孕药催出巨鳝》的小消息，各地媒体纷纷转载。于是，这一并不起眼的小消息顿时成为街头巷尾、茶余饭后人们谈论的热门话题。
时至今日，仍然没有专家和机构对黄鳝服用避孕药做过相关实验，从而提供黄鳝不能通过避孕药催肥的事实根据，公开为黄鳝正名。
污染持续威胁1.8万公里长的海岸线，重金属污染日趋严重，生蚝含铜超标740倍……10月初以来，关于“珠三角渔港生蚝铜超标740倍”的报道重创粤西养蚝业，使正值“蚝气”登场的生蚝生意惨淡。
农业部《无公害食品近江牡蛎》的行业标准制定者之一、广东海洋大学教授黄和认为，新闻的处理形式也欠妥当。“这个‘超标740倍’的说法最大的漏洞就是以什么为标准，文中并没有说明，但却引起很大恐慌。”
频发的食品安全误读事件，公众最关心、最想了解的，就是这些被曝光的食品究竟会不会对自己的身体和健康造成实质性的危害。
记者随机采访多名消费者，皆称面对众说纷纭的食品安全信息，不知到底听谁的好，最希望听到一个权威的声音。
华南农业大学一名食品安全研究专家认为，“权威”的发声筒必然是相关的政府权威机构。但是，由于种种条件制约，政府机构的反应速度慢，往往用“表示关注”、“进行研究”、“实施检测”等措辞作为表态。“第一时间很重要，越快越好。耽误一天，农民的损失就越大。” 据《南方日报》