股票投资基本原则:西红柿做法大全
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 06:57:47
西红柿做法大全
西红柿又称番茄,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。据测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。具有生津止渴,健胃消食,能降低血压和毛细血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。
如果只把西红柿当成水果食用补充维生素C,或夏季清热解暑,则以生吃为佳。用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有:西红柿炒鸡蛋、番茄炖牛肉、西红柿鸡蛋汤等。不要空腹吃,脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。
西红柿在烹调时不要久煮,以免破坏营养和味道。烧煮时稍加些醋,就能化解其中的有害物质番茄碱。
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