数据的分析思维导图:一步一步教做:口水鸡
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/20 14:32:06
一步一步教做:口水鸡
第一次听口水鸡的名字感觉比较怪,不过吃过之后就知道是怎么回事了。后来每次一听口水鸡,想起那种酸辣香的味道,嘴里就充满口水。
用料:乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
制作方法:
1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。
2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。
特点:此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称。
第一次听口水鸡的名字感觉比较怪,不过吃过之后就知道是怎么回事了。后来每次一听口水鸡,想起那种酸辣香的味道,嘴里就充满口水。
用料:乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
制作方法:
1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。
2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。
特点:此菜主料选择十分讲究,一定要家养土仔公鸡,重在调味,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称。
“口水鸡”如何做?????
四川的口水鸡怎么做?谢谢
WAP网站怎样做?请详细点一步一步教我。
请问有谁可以教我做QQ空间啊!最好是一步一步是怎么做的说清楚!
谁可以一步一步教我玩BT
淘宝网大家一步一步教我好吗?
修复驱动器的方法,一步一步教啊
怎样重装系统~~一步一步来教我~~详细‘‘
Panasonic 是如何一步一步从小做大的?
你们谁可以一步一步指导我做网页?
进了按摩店应该做什么?一步一步说。
为什么要叫口水鸡?口水鸡的得名名或者来历
江津李七妹口水鸡好多钱一斤?
我想知道 川菜里的口水鸡和麻辣鱼怎么做?就是自己在家里就能做的方法,不要太麻烦的调料也要很好买到
请问那里可以现在到教制作网站的教学课程,就是想电影一想的慢满看他这么做要一步一步来的, 最简单的!
求一步一步教我学打字.求指导网站
ISO文件如何打开?请一步一步教下
怎么样重装系统,一步一步教我好吗?谢谢大虾!
“/”应用程序中的服务器错误。怎么改?一步一步教
魔兽精灵怎么会麻烦大家一步一步教我?
有人教三步舞,四步舞的吗?要一步一步的教。
用Nero7.01版本怎么样刻VCD?要一步一步教!!!
如何用BT下载电影最好是一步一步的教
瑞星升级保姆怎么用?一步一步教,谢谢大家!