matlab ar预测:盐水鸭【做法、营养价值、功效】

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 00:46:21
 
大家发布的成果照(4)

原创于 2011-05-27

食材

主料

光鸭400g

配料

盐适量

花椒粒适量

八角6个

葱2根

姜1大块

料酒适量

耗时

制作时间半小时-1小时

盐水鸭简介

蛮适合家庭宴客菜的一款鸭子的做法,整只或半只斩件摆盘都显客气,无论是口感还是卖相都非常值得尝试的,极力推荐给大家,也希望大家喜欢,今天做的鸭子味刚刚好,入味而不会太咸,熟烂的成度也恰到好处,真的不错!(相机快没电了,所以,图片两种色呵呵)

盐水鸭做法

  • 1

    放流动水将光鸭的血水冲洗干净。

  • 2

    用厨纸将鸭身的水份抹干。

  • 3

    盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味。

  • 4

    趁热将盐抹匀鸭身。

  • 5

    用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。

  • 6

    锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火。

  • 7

    将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫。

  • 8

    关火盖上盖子焖20分钟。

  • 9

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  • 10

    捞出滤干晾凉斩件即可上碟。

注意事项

烹煮鸭子不要用明火炖煮哦,采用反复焖的方法将鸭子焖熟,更入味口感更好。