底背离 下跌放量:吃素要吃得五颜六色——红色

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 16:50:19

你今天吃的瓜果蔬菜颜色丰富吗？

俗话说：色、香、味俱全，其中“色”俱全不仅仅为了让我们赏心悦目，更重要的是各种不同颜色的蔬菜瓜果含有人体所需的不同营养成份。

《黄帝内经》也说，人体以五脏为中心，五色与五脏相配，即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色，各入不同的脏腑，各有不同的作用。

其实只要记住两点：一要吃时令蔬菜和时令水果，二要五颜六色搭配着吃，谁说吃素不够营养呢

那今天我们就先看看红色的蔬菜果瓜有哪些，具备什么营养，与身体哪个部位相关。

红色蔬菜：番茄、红薯、胡萝卜、红椒、红苋菜

红色水果：红苹果、杨梅、草莓、山楂、西瓜

其他：红枣、枸杞、红豆

营养价值：富含胡萝卜素、番茄红素、氨基酸、铁、锌、钙

与五脏相配：红色主心

番茄既是蔬菜，又是水果。其特有的番茄红素可抑杀细菌，增加食欲，并能抑制某些癌症的发病率。

草莓又叫士多啤梨，是水果中难得的色香味俱佳者。富含天冬氨酸，可以自然平缓地去除体内“垃圾”。

红豆补血、因为含有皂角化合物，可以去水肿，特别是红豆种皮部分含量特别多，因此煮红豆时千万别去皮煮。

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