电脑cpu加速器:香辣鱼尾

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 19:33:45

材料：鱼尾（含约1/3-1/4鱼身部分）

佐料：干红辣椒，花椒，生姜，大蒜，大葱 盐 生抽 醋 糖

做法：

     1.鱼尾上下表面抹盐，放入冰箱腌制半天-一天

     2.用热油热锅中火煎至两面金黄，盛起待用

     3.锅中放2-3勺油，七成热时放入蒜瓣略微爆出蒜香味，放入干红辣椒段，花椒，生姜片，大葱段，翻炒至2-3分钟，放入鱼尾，两

       面再各煎1分钟

     4.准备3勺生抽，2勺醋，半碗水，倒入锅中，中火煮开，转小火，盖上锅盖焖5分钟后，将鱼尾翻面，撒入几粒砂糖提味，再继续小火焖

       至汁水收干

     5.起锅 ，稍做装饰即可

 

 

    提示：鱼尾巴刺太多，很多人不喜欢吃，这样的做法是换个口味，提起家人对鱼尾巴的兴趣

         腌制是让鱼更能入味；然后煎和用调料焖这种做法有点借鉴湖北糍粑鱼的做法（近期将推出糍粑鱼的做法）

    

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