中财网nba2k10新秀名单:观菊沽酒晚持蟹
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 06:38:47
观菊沽酒晚持螯
—— 古籍中的扬州重阳习俗
重阳将至，登高、赏秋、持螯、观菊、佩茱萸、食重阳糕、饮菊花酒的重阳习俗再次被人们忆起。人们总是叹息，传统不再！其实，从传统习俗的记载中，我们不难发现，祈福、保健、改善生活质量、提高生活趣味则是人们对节日的核心诉求。今日随着大众物质生活的极大丰富与提高，古人的生活愿望早已经变成了当今大众的生活常态。人们不缺可居、可游、品美食、赏美景、享康宁的生活品质和情趣，此时，我们对重阳节关注的重点则应该集中在：对父母的敬重、对时代的感恩。
来由
文士高会九月九
农历九月初九，为传统的重阳节，又称为“老人节”。
重阳作为一种民俗事象，最早可以前推到春秋战国时期。但仅在帝王的宫中，民间尚未流行。晋人葛洪《西京杂记》云：宫中每到九月初九都要佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，这样做可以令人长寿。
民间有过重阳节的做法，最初很可能仅限于文人、士大夫阶层，《艺文类聚》卷四载魏文帝曹丕《与钟系书》云：“岁往月来，忽复九月九日，九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”即是指文人士大夫重阳时节的聚会。有了文人士大夫的示范和倡导，重阳习俗很快就在民间流行开来，晋人周处的《风土记》记载：“以重阳相会，登山饮酒，谓登高会，又名茱萸会。”此时的重阳节已是民众广泛参与的民俗活动了。
唐宋，重阳节便大体定型。唐德宗贞元四年，大臣李泌奏请朝廷，希望批准“三令节”放假。这“三令节”即是：二月二的中和节，三月三的上巳节，九月九的重阳节。朝廷同意了李泌的建议，诏令百官三令时节可以放假一天。北宋时，民间的重阳节已是盛况空前了，《东京梦华录》记载：“九月重阳，都下赏菊有数种……酒家皆以菊花缚成洞户。都人多出郊外登高……前一二日各以粉面蒸糕遗送，上插彩小旗，掺钉果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之狮蛮……”明清以来，重阳节习俗的主要内容未变，一直传承至今。
丘或是楼阁，作为重阳登高的去处。所以《广陵潮》第六十七回中说：“大约总请母亲到扬州过重阳节，在天宁寺三层楼上登高。”扬州没有高山，只能去登高楼，当时天宁寺里的三层楼大约算是高处了。据老人回忆，旧时扬州的文峰塔、梅花岭、观音山、司徒庙等，也都曾是扬州人重阳登高的好去处。
其实，九月初九已是深秋，冬天即将来临，天气冷暖无常，此时疾病多发，人们郊野登高，可以防病健身。九月登高，正是“辞青秋游”的好季节，此时秋高气爽，丹桂飘香，登高远眺，山川草木尽收眼底，这些都是富有诗意的赏心乐事。
赏秋 观菊沽酒晚持螯
人们在重阳时节登高，最感兴趣的还是“赏秋”。董伟业的《扬州竹枝词》中就有扬州人重阳“赏秋”的描绘：“菊花时候雨消魂。晓霁园田净草根。过小红桥叶公墓，看飞来鹤傍花村。”又有一首诗云：“黄花盈瓮酒盈铛，扫径呼朋待月生。剥蒜捣姜同一嚼，看他螃蟹不横行。”可见，扬州人很会享受自己的生活，借登高以赏秋，借赏秋以消闲。
扬州是花木之乡，一年四季都有鲜花可赏，秋季正是菊花盛开时节，于是，扬州人“赏秋”的重点便是赏菊。重阳节这一天，扬州的许多商家都要在店堂里陈列一座蔚为壮观的“菊山”，千百盆菊花高高地堆叠成小山，五彩缤纷、争奇斗艳，吸引了众多的顾客前来观赏。有些茶社酒家也有此等做法，顾客前来既是为了品茶，更是为了赏菊。有的扬州人家，还喜好在庭院里环列菊盆，邀约三朋四友，以赏菊饮酒为乐，颇具陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的逸趣。因此，《江南好百调》云：“扬州好，重九快吾曹。联袂菊桥同访艳，振衣梅岭更登高，沽酒晚持螯。”
扬州人赏菊还有特殊的雅趣：白天讲究“观形”，晚间讲究“赏影”。所谓“赏影”，是主人选择一间雅致的“精舍”，把栽有菊花的泥盆套进青瓷或是紫砂的花盆中，高低错落地摆放。到了晚上，邀来三五好友，入座后熄灭大灯，用烛台点燃蜡烛，借助烛光来赏菊。烛光下，菊花的身影投射到白墙上，像剪纸，又像版画，形态各异。厉惕斋的《真州竹枝词》有一首《菊影》就描绘了这种赏菊之法的独特情趣：“长盆短盆尽横陈，为照幽芳蜡代薪。若论看花须看影，纷披壁上更精神。”
如今，每年重阳前后扬州都有“花市”，有花农专门培植的名贵菊花售卖。公园里还有“艺菊”展览，每盆“艺菊”都标有富有诗意的名称。文昌阁、文津园等街心花园也都堆叠出大型的花山，使扬州人在菊花丛中感受到重阳时节的情趣。
登高 清秋健体上重楼
扬州人一直有重阳登高的习俗。
关于重阳登高，民间流传着一则古老的传说，这则传说最早记载于南朝梁人吴均的《续齐谐记》，书中云：东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，到终南山拜仙人费长房为师学艺，费长房给了桓景一把降妖青龙剑。一日，费长房对他说：“九月九日，瘟魔又要来，你要回到家乡登高避祸，为民除害。”并且给了他一包茱萸叶子和一瓶菊花酒。他回到家乡，在九月初九那天，领着妻子儿女和乡亲父老登上了附近的一座山。并把茱萸叶分给大家随身带上，又把菊花酒倒出来，让每人喝了一口。瘟魔刚扑到山下，突然闻到茱萸叶的奇香和菊花酒的酒气，便戛然止步，脸色突变。这时桓景手持降妖宝剑追下山来，几个回合就把瘟魔刺死剑下。从此，九月九日登高避祸、桓景剑刺瘟魔的故事便广为流传。从那时起，人们过重阳节时，就有了登高的习俗。
扬州没有多少高地，旧时的扬州人只能因地制宜，就近找一些土
重阳节趣
茱萸蓬饵菊花酒
晋代葛洪在《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，云令人长寿。”旧时，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，是重阳节时三件重要的民俗事象。
佩茱萸
重阳节时人们在发髻上插茱萸，身上佩茱萸。
此俗旧时十分盛行，唐人王维《九月九日忆山东兄弟》云：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”即是说重阳佳节人人都“插茱萸”。
茱萸，又名越椒，是一种茴香科植物，落叶乔木，有吴茱萸、食茱萸、山茱萸三种。夏日开花，秋季结果，果实为紫赤色，粒状，味辛香。叶、茎皆可入药，有暖胃燥湿之功效，是“十全大补丸”的主要成分。故晋人周处在《风土记》中说：茱萸“气烈、色赤”，人们“争折其房以插头上，云辟除恶气，而御初寒”。重阳节时，人们除了头上插茱萸，还把茱萸的叶子和果实，用囊袋包裹好，佩带在身上，故清人潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中云：“萸囊辟毒。”
食蓬饵
“蓬”是指蓬松绵软，“饵”是指糕饼，用今天的话来说，就是松软的糕饼。
如今扬州的重阳糕，就具有这种特性，因为是重阳节的时令食品，故又谓之“重阳糕”。扬州重阳糕是用米粉做成，蒸熟即食，微甜、松软、爽口，老人和孩童尤为喜欢。糕形也有趣，正方形，小小巧巧的，上染红点。
卖糕人把若干块小糕叠成一摞，讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，有的还在重阳糕上插一小旗。小旗是纸质的，有红有绿，三角形，戳有许多小孔。戳了孔，板硬的小纸便柔软多了，迎风还能飘动，这就是所谓的“重阳旗”。九月九日早晨，晚辈先向长辈敬献上一盘重阳糕，祝老人健康长寿。长辈也会用一块糕搭在小孩的头额上，口中念念有词，祝小孩百事俱高。
饮菊花酒
菊花酒并非是菊花酿造的酒，金秋时节，菊花盛开，一面饮酒一面赏菊，谓之“菊花酒”。
有一种解释认为，菊花酒并非是菊花酿造的酒，重阳节正是金秋时节，菊花盛开，一面饮酒一面赏菊，谓之“菊花酒”。
另有一种解释说，人们饮酒时讲究雅趣，在酒中撒上菊花瓣，酒香花香，入鼻入口，是为一趣，故叫“菊花酒”。因饮菊花酒可以使人长寿，于是人们多在重阳节时用菊花酒敬奉老人，祝老人延年益寿，由此演变成为重阳节的求寿之俗。如今将重阳节定为老人节，是古代求寿之俗的继承和演变。
3 上一篇朗读(男声 女声) 放大
缩小
默认
扬州日报社版权所有 |版权声明 | 苏新网备2006011号 |投稿信箱 |联系方式 |邮箱入口 |远程办公 | 广告服务 | [ 帮助 ][ 评论
—— 古籍中的扬州重阳习俗
重阳将至，登高、赏秋、持螯、观菊、佩茱萸、食重阳糕、饮菊花酒的重阳习俗再次被人们忆起。人们总是叹息，传统不再！其实，从传统习俗的记载中，我们不难发现，祈福、保健、改善生活质量、提高生活趣味则是人们对节日的核心诉求。今日随着大众物质生活的极大丰富与提高，古人的生活愿望早已经变成了当今大众的生活常态。人们不缺可居、可游、品美食、赏美景、享康宁的生活品质和情趣，此时，我们对重阳节关注的重点则应该集中在：对父母的敬重、对时代的感恩。
来由
文士高会九月九
农历九月初九，为传统的重阳节，又称为“老人节”。
重阳作为一种民俗事象，最早可以前推到春秋战国时期。但仅在帝王的宫中，民间尚未流行。晋人葛洪《西京杂记》云：宫中每到九月初九都要佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，这样做可以令人长寿。
民间有过重阳节的做法，最初很可能仅限于文人、士大夫阶层，《艺文类聚》卷四载魏文帝曹丕《与钟系书》云：“岁往月来，忽复九月九日，九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”即是指文人士大夫重阳时节的聚会。有了文人士大夫的示范和倡导，重阳习俗很快就在民间流行开来，晋人周处的《风土记》记载：“以重阳相会，登山饮酒，谓登高会，又名茱萸会。”此时的重阳节已是民众广泛参与的民俗活动了。
唐宋，重阳节便大体定型。唐德宗贞元四年，大臣李泌奏请朝廷，希望批准“三令节”放假。这“三令节”即是：二月二的中和节，三月三的上巳节，九月九的重阳节。朝廷同意了李泌的建议，诏令百官三令时节可以放假一天。北宋时，民间的重阳节已是盛况空前了，《东京梦华录》记载：“九月重阳，都下赏菊有数种……酒家皆以菊花缚成洞户。都人多出郊外登高……前一二日各以粉面蒸糕遗送，上插彩小旗，掺钉果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之狮蛮……”明清以来，重阳节习俗的主要内容未变，一直传承至今。
丘或是楼阁，作为重阳登高的去处。所以《广陵潮》第六十七回中说：“大约总请母亲到扬州过重阳节，在天宁寺三层楼上登高。”扬州没有高山，只能去登高楼，当时天宁寺里的三层楼大约算是高处了。据老人回忆，旧时扬州的文峰塔、梅花岭、观音山、司徒庙等，也都曾是扬州人重阳登高的好去处。
其实，九月初九已是深秋，冬天即将来临，天气冷暖无常，此时疾病多发，人们郊野登高，可以防病健身。九月登高，正是“辞青秋游”的好季节，此时秋高气爽，丹桂飘香，登高远眺，山川草木尽收眼底，这些都是富有诗意的赏心乐事。
赏秋 观菊沽酒晚持螯
人们在重阳时节登高，最感兴趣的还是“赏秋”。董伟业的《扬州竹枝词》中就有扬州人重阳“赏秋”的描绘：“菊花时候雨消魂。晓霁园田净草根。过小红桥叶公墓，看飞来鹤傍花村。”又有一首诗云：“黄花盈瓮酒盈铛，扫径呼朋待月生。剥蒜捣姜同一嚼，看他螃蟹不横行。”可见，扬州人很会享受自己的生活，借登高以赏秋，借赏秋以消闲。
扬州是花木之乡，一年四季都有鲜花可赏，秋季正是菊花盛开时节，于是，扬州人“赏秋”的重点便是赏菊。重阳节这一天，扬州的许多商家都要在店堂里陈列一座蔚为壮观的“菊山”，千百盆菊花高高地堆叠成小山，五彩缤纷、争奇斗艳，吸引了众多的顾客前来观赏。有些茶社酒家也有此等做法，顾客前来既是为了品茶，更是为了赏菊。有的扬州人家，还喜好在庭院里环列菊盆，邀约三朋四友，以赏菊饮酒为乐，颇具陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的逸趣。因此，《江南好百调》云：“扬州好，重九快吾曹。联袂菊桥同访艳，振衣梅岭更登高，沽酒晚持螯。”
扬州人赏菊还有特殊的雅趣：白天讲究“观形”，晚间讲究“赏影”。所谓“赏影”，是主人选择一间雅致的“精舍”，把栽有菊花的泥盆套进青瓷或是紫砂的花盆中，高低错落地摆放。到了晚上，邀来三五好友，入座后熄灭大灯，用烛台点燃蜡烛，借助烛光来赏菊。烛光下，菊花的身影投射到白墙上，像剪纸，又像版画，形态各异。厉惕斋的《真州竹枝词》有一首《菊影》就描绘了这种赏菊之法的独特情趣：“长盆短盆尽横陈，为照幽芳蜡代薪。若论看花须看影，纷披壁上更精神。”
如今，每年重阳前后扬州都有“花市”，有花农专门培植的名贵菊花售卖。公园里还有“艺菊”展览，每盆“艺菊”都标有富有诗意的名称。文昌阁、文津园等街心花园也都堆叠出大型的花山，使扬州人在菊花丛中感受到重阳时节的情趣。
登高 清秋健体上重楼
扬州人一直有重阳登高的习俗。
关于重阳登高，民间流传着一则古老的传说，这则传说最早记载于南朝梁人吴均的《续齐谐记》，书中云：东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，到终南山拜仙人费长房为师学艺，费长房给了桓景一把降妖青龙剑。一日，费长房对他说：“九月九日，瘟魔又要来，你要回到家乡登高避祸，为民除害。”并且给了他一包茱萸叶子和一瓶菊花酒。他回到家乡，在九月初九那天，领着妻子儿女和乡亲父老登上了附近的一座山。并把茱萸叶分给大家随身带上，又把菊花酒倒出来，让每人喝了一口。瘟魔刚扑到山下，突然闻到茱萸叶的奇香和菊花酒的酒气，便戛然止步，脸色突变。这时桓景手持降妖宝剑追下山来，几个回合就把瘟魔刺死剑下。从此，九月九日登高避祸、桓景剑刺瘟魔的故事便广为流传。从那时起，人们过重阳节时，就有了登高的习俗。
扬州没有多少高地，旧时的扬州人只能因地制宜，就近找一些土
重阳节趣
茱萸蓬饵菊花酒
晋代葛洪在《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，云令人长寿。”旧时，佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒，是重阳节时三件重要的民俗事象。
佩茱萸
重阳节时人们在发髻上插茱萸，身上佩茱萸。
此俗旧时十分盛行，唐人王维《九月九日忆山东兄弟》云：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”即是说重阳佳节人人都“插茱萸”。
茱萸，又名越椒，是一种茴香科植物，落叶乔木，有吴茱萸、食茱萸、山茱萸三种。夏日开花，秋季结果，果实为紫赤色，粒状，味辛香。叶、茎皆可入药，有暖胃燥湿之功效，是“十全大补丸”的主要成分。故晋人周处在《风土记》中说：茱萸“气烈、色赤”，人们“争折其房以插头上，云辟除恶气，而御初寒”。重阳节时，人们除了头上插茱萸，还把茱萸的叶子和果实，用囊袋包裹好，佩带在身上，故清人潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中云：“萸囊辟毒。”
食蓬饵
“蓬”是指蓬松绵软，“饵”是指糕饼，用今天的话来说，就是松软的糕饼。
如今扬州的重阳糕，就具有这种特性，因为是重阳节的时令食品，故又谓之“重阳糕”。扬州重阳糕是用米粉做成，蒸熟即食，微甜、松软、爽口，老人和孩童尤为喜欢。糕形也有趣，正方形，小小巧巧的，上染红点。
卖糕人把若干块小糕叠成一摞，讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，有的还在重阳糕上插一小旗。小旗是纸质的，有红有绿，三角形，戳有许多小孔。戳了孔，板硬的小纸便柔软多了，迎风还能飘动，这就是所谓的“重阳旗”。九月九日早晨，晚辈先向长辈敬献上一盘重阳糕，祝老人健康长寿。长辈也会用一块糕搭在小孩的头额上，口中念念有词，祝小孩百事俱高。
饮菊花酒
菊花酒并非是菊花酿造的酒，金秋时节，菊花盛开，一面饮酒一面赏菊，谓之“菊花酒”。
有一种解释认为，菊花酒并非是菊花酿造的酒，重阳节正是金秋时节，菊花盛开，一面饮酒一面赏菊，谓之“菊花酒”。
另有一种解释说，人们饮酒时讲究雅趣，在酒中撒上菊花瓣，酒香花香，入鼻入口，是为一趣，故叫“菊花酒”。因饮菊花酒可以使人长寿，于是人们多在重阳节时用菊花酒敬奉老人，祝老人延年益寿，由此演变成为重阳节的求寿之俗。如今将重阳节定为老人节，是古代求寿之俗的继承和演变。
3 上一篇朗读(男声 女声) 放大
扬州日报社版权所有 |版权声明 | 苏新网备2006011号 |投稿信箱 |联系方式 |邮箱入口 |远程办公 | 广告服务 | [ 帮助 ][ 评论