饭店管理基础知识:成功的秘诀

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2020/05/26 20:07:00
博览群书:成功的秘诀
2009-03-26 13:51:50    作者: 喻心达     来源: 文汇报   本书由世界著名沟通大师吉米·道南所著,作者通过一则则简单平实的故事,为你的成功注入了有效的催化剂,将带领你从平凡走向成功。
  
  你获得的,就是你所能“看到”的

  有这样一个故事,讲的是一座巨大的花岗岩骏马雕像。它前脚腾空,后脚立地,准备迎接战斗。人们为这件伟大的艺术品所体现出来的高超的雕刻技艺而惊叹不已,也为雕刻家的激情和信仰而深受鼓舞。很难想象,这匹骏马的美与力量,竟然出自于原本奇形怪状的石头。

  一天,有人问雕刻家:“就靠一把小锤和凿子,你是如何雕刻出这样一件精美的艺术品的?”

  雕刻家回答道:“同往常一样,我也是从一块大石头开始雕刻的。我的脑海中已经有了我的雕刻作品,我只是把不属于我脑海中的雕像的所有东西,用小锤和凿子凿掉。最后,我雕刻出来的骏马,就和我想象的完全一样。”

  每次开始做一个项目,或承担领导者的任务时,我们希望获得什么样的结果,我们的脑海中都必须首先拥有一幅清晰的画面。我们必须“看见”出色的、成功的、有效的结果是什么样的。只有这样,我们才能够“凿掉”那些与我们的愿景和目标不相符的东西,克服可能遇到的种种困惑与障碍,顺利地抵达成功的彼岸。

  这个基本原则适用于生意目标,也适用于个人目标。它适用于短期项目,也同样适用于重大的人生和事业抉择。我们必须问问自己:要拥有成功的感觉,我究竟想要什么?我的最终目标是什么?我的最终成果会有哪些具体的表现?最终描述包括哪些内容?

  几年前,有人给我讲了一个故事,说的是一个年轻人向一位值得信赖、充满智慧的老师请教。他告诉老师,他渴望拥有充满使命感和成就感的生活——一种“真正重要”的生活。老师问他:“年轻人,你有什么计划?”

  年轻人回答道:“我要完成基础教育,然后去念大学。”

  老师问道:“然后呢?”

  年轻人接着回答道:“然后我要开始工作、结婚。”

  老师又问道:“然后呢?”

  年轻人兴奋地回答道:“然后我要努力工作,改善我的经济状况,再养孩子。”

  老师问道:“然后呢?”

  老师不断地重复这个问题,这位年轻人开始有点儿烦闷了。他回答道:“我想,我会创造财富,养育我的孩子,还要为退休做打算。”

  老师又继续问:“然后呢?”

  年轻人更加烦闷了,回答道:“嗯,我想,然后我会变老死去。”

  老师叹了一口气,又问道:“然后呢?”

  年轻人对老师的发问感到莫名其妙,他沉思了一会儿,然后平静地回答道:“然后我就不知道了。”

  老师回答道:“年轻人,只有回答了最后一个问题,你前面的那些问题才重要。”

  人的这一生,难道就是生存年数的总和吗?仅此而已吗?如果是这样,那么,享乐和物质上的成功也许就是人们追逐的唯一目标。如果美、金钱和权力就是人生的终极目标,那么,实现这些目标的手段就是非常明确的,而且是取之不尽的。但是,此生过后如果还有某些东西,某种更远大的目标,某种价值,它们超越了暂时的金钱回报或职位晋升所带来的价值,那么,我们面临的最大挑战,就是回答这样一个问题:“此生过后呢?”

  人们对成功的诸多定义,都集中于四个P上面:享乐(Pleasure)、权力(Power)、财富(Prosperity)、名望(Popularity)。广告和传媒追捧“美丽人士”,并将那些大权在握、家财万贯的人描绘为“尽善尽美”。然而,我们一次次看见的事实却是:这些人似乎遭受着痛苦不安、麻烦不断的折磨。他们被现代社会奉为成功人士,但在他们的生活中,官司缠身、自杀、吸毒和离婚,却被认为是“正常”的事情。

  这是否意味着成功是坏事儿呢?这是否意味着金钱和权力是万恶之源呢?这是否表明一个人成功的代价太高了呢?

  不是的。我坚信,拥有真正的目标并将金钱当做实现这一目标的工具,这是可能的。人拥有了健康的价值观、高尚的目标,其手中的财富和权力,就会变成为善的强力武器。我们必须根据高尚的目标,重新定义成功。我们必须心怀终极目标,确定优先选择。我们必须让我们的日常选择和近期目标向我们脑海中的最终结果看齐。

  从根本上来讲,成功本身的重要性远远比不上成功的意义。想想成功的意义,什么才是真正有价值的?什么才是真正重要的?你有什么人生标记可以成为你的“遗产”和你的最高荣誉?

  如果不能清晰地看见自己想去什么地方,想成为什么样的人,那么,从最好的方面讲,你这一生会变得消极保守,从最坏的方面讲,你会被庸俗的追求所驱使,最终会感到空虚、不满足,你会毫无成就。
  
  最重要的,往往是藏而不露的

  曾在阿拉斯加州首府朱诺市的近海,乘坐豪华的私人游艇,游玩了一个星期,那是我第一次近距离地看见冰山。我们的游艇非常漂亮,有110英尺长,我们感觉自己仿佛是“海上之王”。后来,我们驾艇靠近门登霍尔冰川。几座巨大的冰山从我们身旁滑过。我们能够感觉到这些冰山存在的力量。

  门登霍尔冰川非常庞大,而漂在我们周围的那些冰块虽然更小、更薄,但其体积仍然是我们游艇的数倍。但是,我们知道,真正强大并且危险的,是我们看不见的冰山——它们位于水面之下。

  每个人都曾听说过泰坦尼克号的悲剧故事。关于这艘号称永不沉没的豪华游轮如何招致了悲惨的厄运,虽然多年以来一直存在着大量的争议和讨论,但是我们确知的事实是:1912年4月14日的那个灾难之夜,1503人被夺去了生命。大量的报告显示,在那个明亮的夜晚,这艘重达4.6万吨的钢铁巨轮撞上冰山前,前后至少出现了5次警示。这艘当时最先进的巨轮,在短短的30分钟之内便沉入了北大西洋冰冷的海水中。

  近距离看过冰山后,请相信我:冰山在阳光的照耀下闪闪发亮,景色异常迷人。但我没有看见的部分——冰山的90%位于水面之下,可能就是让人致命的部分。

  人就像冰山,在很多方面都与冰山相似。一个人的外表,包括在工作或行为中表现出来的技能和才华,只能体现出其真实性的lO%。而品格,作为一个人更为重要的部分,潜藏于人的外表之下。正是这个部分,可能使生活之舟沉没。我们必须时刻正视位于生活表面之下的东西。

  我们必须将更多的时间用于不被他人轻易看见的90%的部分。而将更少的时间用于表象部分。从长远来说,这些表象对人的生活的重要性要小得多。表面的“荣光”,其重要性根本不能与内在的“实质”相提并论。

  美国许多大公司曾曝出过一系列的丑闻,如安然公司和泰科公司。这些公司的高级管理人员,本来应该受托看管好股东和员工的资产,但他们却出现了不光彩的行为。这些管理人员能够奋斗到公司的高层,肯定是多才多能、干劲十足的,但贪婪、虚荣和扭曲的价值观驱使他们做出了令他们身败名裂的事情。他们的行为给公司造成了数百亿美元的损失,让数以万计的员工失去了工作。几个品格有缺陷的领导人,使庞大的公司沉没了,也使他们的“下属”跌入了冰冷黑暗的破产之海,断送了事业和前程,失去了退休金。

  在“安然”事件中,安达信会计师事务所对安然公司的违规操作隐瞒不报,甚至用所谓的“创造性会计方法”使这些违规操作合法化。纵容他人的品格瑕疵,本身就是品格瑕疵。

  短期成功令人羡慕,但隐藏在成功表面之下的品格和价值观的瑕疵,最终却让这些庞大的企业“战舰”沉没了。

  我们来简单看看泰科公司的前首席执行官丹尼斯·科兹洛斯基。他因铺张奢靡、不负责任、不顾后果的私生活而闻名业界。美国证交会(SEC)指控科兹洛斯基挪用贷款的总额高达3.15亿美元。根据美国证交会的指控,科兹洛斯基挥霍了这笔贷款,聚敛了价值数千万美元的名画、游艇、房产、珠宝,还在纽约购买了不动产,在楠塔基特岛购置了一幢豪宅。

  让我尤感悲哀的是,科兹洛斯基之流的高管,都是才华横溢、雄心勃勃、训练有素的人才。他们已经到达了职业生涯的顶峰——这并不是一蹴而就的,而是满腔热忱辛勤工作,追求明确的目标的结果。他们将自己的经商才能发挥到了极致,但他们未能培养优秀品格和一颗正直的心。最终,他们将虚荣、贪求舒适和奢华置于领导者的责任之上。
  
  正视自己,发现内在的金子

  一座8英尺高的混凝土佛像坐落在泰国曼谷的市中心已有很多年了。它非常醒目,然而,它并不是一件供人们欣赏的艺术品。人们也没有把它当做一件宗教器物加以顶礼膜拜。世界各地的游客喝光苏打水后,常常将空的易拉罐丢在佛像上面,有些游客还会在更换胶卷的时候,将照相机放在它上面。还有些人对它根本不屑一顾。

  后来,几十年前的一天,一位僧侣准备将这座古老的佛像搬进自己的寺庙中。在搬动的过程中,佛像开裂了。碎片脱落后,这位僧侣发现混凝土下面有什么东西在闪闪发光。在其他人的帮助下,他扒掉了佛像的整个外壳。发现了世界上最大的黄金雕像。

  这座金佛价值连城,它的价值一直存在着。

  这是多么经典的一个忽略价值、掩盖美丽、忽视潜能的例子啊!这是一个多么绝妙的没有充分利用资产的例子啊!

  我们每一个人都知道这样的人:他们的身上有金子,却藏在了混凝土外壳之下。你甚至还会发现,你自己就是如此。

  每个人都拥有上天赐予的独特的才能和潜能。然而,要获得并保持成功的生活,最困难的一件事情是:健康而积极地尊重我们所拥有的一切,尊重我们自己。千百万人生活在自惭形秽之中,就是因为他们没有重视自己内在的东西。他们只看见了自己外在的失败,没有看见自己内在的价值。他们心甘情愿地让自己的天赋和才能,裹藏在怀疑和担忧的硬壳之中。为了让自己显得有自信、有价值,他们争先恐后地追赶时髦。

  真正健康的自我形象,不是取悦他人,也不是追随时尚潮流,而是认识自己、了解自己的内在,知道自己的目标。清楚自己的价值,发现自己的力量和才能,懂得如何接受、控制自己的缺点。

  真正健康的自我形象,不是追求完美,而是做到最好。

  真正健康的自我形象,不是赢得竞争,也不是与他人攀比,而是尽自己所能。

  一个人拥有了真正健康的自我形象,他就拥有了笑对成功与失败的幽默感和比时尚更深刻、更强大的力量。(编辑:李昕玲)

  摘自《沙滩上的钢琴——成功人生的13个原则》 [美]吉米·道南著 黄邦福 赖伟雄译2009年1月版