中财网下一次超级月亮:荷叶饼孜然小炒肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 02:08:56
荷叶饼孜然小炒肉
标签： 荷叶饼 肉碎 分类： 【芷萍厨房】肉食类 2011-08-23 22:13
早晨的时候，开始二季度个人消费小票抽奖，继续由我做现场见证以及记录获奖人员名单，先进行三等奖项的抽取，在进行到二等奖的时候，竟然从摸奖的箱子里拿到了我的消费小票，竟然这么的幸运，中了二等奖，好久没这么幸运了，这次中奖让我意外的高兴。奖金多少是次要的，关键是一份喜悦的心情，是多少钱买不来的，这会儿，这份愉悦心情，一定激活不少年轻的细胞。喜悦总是使人年轻的。
除了这份喜欢之外，最大的欣慰还是儿子入学不仅顺利，而且如我事先想象的一样，这位老师果然儿子非常喜欢，第一天接他回家，一个路上，一向少言的他，滔滔不绝的向我介绍老师种种，从他的言谈中，透露出孩子的喜悦心情，有这样的一份心情去学习，我想，学习还是有指望的。希望他能将这份喜悦一直保持下去，一直到六年后交一份满意的答卷。
这道菜是参加宴席的时候，在餐厅里吃到的，外面吃的时候，配菜是芹菜粒，因为儿子不喜欢，这次将芹菜改为他喜欢的青椒，并添加孜然调味，在我的感觉里，加入孜然的菜肴，无论怎么吃都美味。
荷叶饼，和这道菜是最完美的结合。
待客或者自家食用的时候，来一道汇聚主食和菜的这道菜，一定会让您的餐桌增色不少哦。
荷叶饼孜然小炒肉
主料：荷叶饼（荷叶饼制作方法见这里，点击进入）
猪肉
配料：蒜苔 青辣椒 红辣椒 白芝麻
调料：食盐 十三香 鲍鱼汁 酱油 鸡精 烧烤粉
制作方法：
1.猪肉洗净备用。
2.将猪肉切碎粒，临时加入一些肥肉。
3.青红辣椒洗净备用。
4.将青红辣椒切碎粒备用。
5.蒜苔和大葱洗净备用。
6.将葱和蒜苔切粒。
7.炒锅放油，下入肥肉丁煎。
8.将肥肉粒逐步逼出油。
9.下入切好的瘦肉粒翻炒。
10.翻炒至猪肉变色后，下入葱粒炒香。
11.加入食盐、十三香、酱油和鲍鱼汁调味。
12.将肉炒匀入味。
13.放入蒜苔粒和青椒粒翻炒。
14.加入红椒粒翻炒。
15.炒至辣椒入味后，撒入烧烤粉和白芝麻，炒拌均匀，加入鸡精提鲜，关火即可。
16.将炒好的孜然肉粒放入盘中，配荷叶饼夹着吃。
用这样的炒制方法，做卷饼也是很棒的。
这道菜由于食材都是碎粒，吃的时候，配上一把勺子方便大家取菜。
