呼和浩特凯鸿洗浴咋样:白萝卜炖排骨

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 02:40:20

萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。

做法一

　　【食品用料】 　　猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。　　【制作方法】 　　1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。　　2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

做法二

　　【食品用料】 　　（三人份）　　材料：白萝卜（1个，612克）、排骨（280克）、葱（1支）、香菜（1棵）　　调料：盐（1/3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、胡椒粉（1/3汤匙）　　【制作方法】 　　1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。　　2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。　　3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。　　4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。　　5、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。　　【注意事项】 　　1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。　　2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。　　3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。　　4．白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

药用价值

　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。　　三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。　　四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

萝卜炖排骨方法萝卜炖排骨怎么做白萝卜可以墩排骨吗我有点点咳嗽，可是吃排骨炖白萝卜吗？排骨炖萝卜之前可不可以放盐巴.为什么? 白萝卜烧排骨汤,究竟萝卜需要用烫水烫一下不? 萝卜除了炖排骨还可以和什么东西炖汤？（除了肉类）排骨和萝卜一起煮,好吗? 怎么做炖排骨和红烧排骨怎样炖排骨? 炖排骨怎么做？莲藕炖排骨做法怎么炖排骨？怎么炖排骨怎样炖排骨好吃？怎样炖排骨好吃？怎么炖排骨好吃怎样炖排骨好? 排骨怎么炖好吃? 怎样炖排骨怎样炖排骨木瓜冬瓜炖排骨无锡泥人，无锡排骨，无锡油面筋，苏州豆腐干，常州萝卜干用英语怎么说啊？请问无锡泥人，无锡排骨，无锡油面筋，苏州豆腐干，常州萝卜干用英语怎么说啊？