塔尔萨大学tesol专业:西葫芦鲜虾饼的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 19:23:11
西葫芦鲜虾饼
材料:面粉,鲜虾,西葫芦,鸡蛋,清水,盐(份量依自己需要来定,没有一定比例)
做法:1、面粉加适量清水,鸡蛋一只调成稠糊状,基围虾去头、壳,挑去虾线,切成小粒加入面糊里,西葫芦切丝加入面糊里。
2、把所有材料拌匀,加适量盐调味即成饼糊。
3、平底锅放少许油中小火烧热,舀入适量面糊(依据要煎饼的大小来定),用锅铲往边上刮面糊,成均匀薄饼状(因面糊里加了虾和西葫芦丝,要借助铲子来摊平)。
4、等边上面糊凝固后,翻面再煎,至两面金黄就铲出,再重复前面做法,至面糊全部用完(面糊一次不要太多,饼太大了不好翻面)
好了,就这么简单,一盘香喷喷的西葫芦鲜虾饼就端上桌啦,来碗白粥,也可以再拍个黄瓜,拉个皮啥的,哈哈哈
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