中财网朱瞻基的子女:被儿子称为最成功的一次麻花
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/11 00:54:46
被儿子称为最成功的一次麻花
早晨炸了一盆麻花，加上自己新磨的豆浆，外加传统的炒咸疙瘩一盘。三个男人都不善言辞，只是不停地用实际行动来表达心中对早餐的热爱。最后还是儿子总结评点了一下：这是妈妈做得最好吃的一次麻花。其实用料每次都是一样的，大概由于这次的面团软硬适中，所以做出的麻花外酥里软，口感香醇。特别是刚出锅时吃的那个感觉，真是一种绝妙的享受。我自己忍不住一口气吃掉了五个！不好意思啊，吃多了，咱再多干点活，消耗消耗热量！然后继续为家人奉献新的厨艺作品。
先秀个图吧！
对折两次的
右边是对折三次的
做法：
1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；
3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；
4、把切好的面条揉成滚圆的面条；
5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；
6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；
7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。
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