发胶明星梦免费观看:双椒鱼头
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 11:45:49
双椒鱼头
薄灰食尚厨坊 0做过 28收藏 571浏览 + 收藏 上传你做的双椒鱼头 分享到: 新浪豆瓣fanfou开心Qzone用料一
花鲢鱼头 1个红剁椒 2大匙小米椒 2大匙用料二 (配料)
姜 4片葱 3根蒜瓣 4个料酒 1匙盐 1/2小匙糖 1小匙李锦记蒸鱼豉油 1匙做法
- 准备所需材料。将鱼头洗净剖开,均匀抹上料酒和少量盐(因为剁椒有盐,所以盐要少),腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分
- 将小米椒、蒜瓣切碎备用
- 生姜切碎末,和蒜末一起均匀撒在鱼身上
- 再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上(剁椒的量根据自己口味定,鱼头部位不要铺满这样成品更好看)
- 撒少量糖和蒸鱼豉油(这个没有可不加,只是我的做法)
- 蒸锅加水,水沸腾后看到蒸汽了,将鱼头放入锅蒸约15分钟,然后关火闷3-5分钟
- 取一个勺子,烧热油。(或者用锅烧热油)
- 鱼端出后,撒葱花蒜末,然后将热油均匀的浇在鱼投身上即可