中财网2013年流行歌曲大全:芝麻苕酥
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 15:58:37
食材明细
材料：
红薯2个
鸡蛋3枚
糯米粉300克
调料：
油300克（实耗120克）
糖浆：
白糖100克
水300克
红薯--肠道清道夫。古云：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。
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准备好食材。 - 2
红薯洗净、去皮、切厚片，微波炉高火叮4分钟即熟。 - 3
趁热将红薯压成泥状，加入糯米粉；充分混合。- 4
粉类稍凉一会，加入打好的蛋液，和匀。原本只用两个鸡蛋，弄破了一个，只好加进去了。 - 5
和成光滑面团。静置20分钟。 - 6
取面团压成片状。 - 7
如擀面条般擀薄、折叠、切细条。（因为是糯米粉做的，极易断，拿起来时动作要轻一些。） - 8
入油锅炸制。- 9
面条炸成金黄色即可。 - 10
炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用。 - 11
炸面同时，取一锅，加入白糖、水；另取一方形容器，撒入白芝麻备用。 - 12
白糖和水比例1:3熬糖浆。 - 13
糖浆熬制可以拉出丝来，锅离火。快速倒入炸好的细面条，拌匀。- 14
倒入事先准备好的容器中，压实。 - 15
晾凉后，倒出来；用锋利的长点的刀切成块状。