鸽子打完疫苗注意事项:8、清蒸鸡块做法及步骤

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/26 06:54:22

清蒸鸡块做法及步骤

清蒸鸡块属于家常菜谱，主要原料是鸡肉、猪肉、鸡蛋，口味是香，工艺是蒸，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:带骨笋鸡净300克、肥瘦猪肉200克、蛋清半个、味精10克、葱段15克（1克切末）、姜块15克（1克切末）、盐、料酒各适量、酱油少许。[HaoChi123.com]

操　　作:笋鸡剁2厘米长方块，猪肉剁碎成泥，放在碗里加上葱、姜末各1克，蛋清半个，盐l克，味精少许，搅出黏劲成稀泥挤成丸子。

锅内水开分别将鸡块和丸子氽透，捞出用水洗一遍，装入蒸碗里(鸡块在下)，放上葱、姜块。跟着把氽好鸡块丸子汤烧开，撇浮沫，放上料酒、盐，倒入蒸碗里上屉蒸软烂，临食时扣在薄花碗内，汤滤在锅里加酱油、味精调好味，冲入鸡块碗内，淋少许鸡油即成。

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猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较... 详细所有猪肉菜谱

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“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南... 详细所有家常菜谱。

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