中财网戏谑怎么读音:天人合一五行食療養生
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 21:38:37
作者：王大有
一、五行食療養生總論
東方春木氣柔色青(綠)味酸主肝膽；南方夏火氣息色紅(赤)味苦主心、心包、三焦、小腸；西方秋金氣成色白味辛主肺、大腸；北方冬水氣堅色黑味鹹主腎、膀胱；中央長夏土氣充色黃味甜主脾胃。又肝氣涼惡風，心氣燥惡熱，肺氣熱惡寒，腎氣寒惡燥，脾氣溫惡濕。
凡酸性食物、綠色青色食物，養肝、膽、目、骨。肝造血，膽解毒，肝膽壯，血流充沛，目光明亮，骨壯。脂肪肝、膽結石、目澀、骨質疏鬆者、血管硬化者，多食綠色、青色食物、新鮮蔬菜、水果、粗纖維食物，如菠菜、芹菜、芥藍、豌豆、洋白菜、大白菜、荷蘭豆、薺菜、馬齒竟、蒲公英(早春的最好)、生菜、獼猴桃....為宜。柿子、香蕉，為鹼性、腐蝕性食物，食之易生膽結石。
凡苦性食物、紅色食物，養氣、血，通三焦，利小腸。小腸主吸收，心主血液流注，主新謝代謝，主體氣在經、絡、穴中循行。凡心腦血管硬化、冠心病、血脂高、膽醇高、頸動脈硬化、靜脈回流差、微循環差、心氣虧損、用腦勞心過度、睡覺不足、多夢、神經衰弱、因積勞成疾而植物神經紊亂者，不思飲食、胃脹飽者，舌尖紅赤、舌體上多紅色梅刺狀者，均應多食紅色食物、紅色蔬菜，例如紅棗(補氣血)、酸棗及酸棗麵(健腦益智安神，宜於神衰、健忘者)、柏仁、松果、花生(連衣食，炒花生上火)、山楂(開胃)、枸杞(養氣，可泡水喝)、紅蘿蔔、紅皮蘋果(酸、甜、脆者開胃補氣，補維生素E、C等)、紅醋(軟化血管)、紅豆、玉米、青玉米棒、玉米粥等。心火太盛者以陰性食物瀉，如綠豆、綠茶、紫蘿蔔、紅蘿蔔(凡在地下、地上陰面生的屬陰性食物)。宜保證子午睡眠。(補充：蓮子苦，補心氣)
凡辛性食物、白色食物，養筋入肺入大腸。如白大米(陰性)、白山芋不去皮帶皮上根鬚(刮肺，去肺炎症)、蔥白、薯片、蘆根、白蒜、白芝麻、白蘿蔔(通氣)、核桃、冰糖(去火)等，以及黃中白丶白中黃者(土生金)，都利於呼吸系統、消化系統有炎症或慢性病者。
凡鹹性食物、黑色紫色食物，利於腎、膀胱、男女生殖器官、腰腿、骨骼等系統方面的健康，無病祛病，無病養生，如黑棗、黑芝麻(潤腸)、海帶、黑米、黑豆、紫米、章魚、紫菜、栗子、甲魚、龜等。金生水，所以白菜根莖煮水、冬瓜煮水、梨煮水喝，以及綠包白、黃包白、紅包白(蘋果)、黑包白(荸薺)等水果蔬菜，都有瀉火利尿、生肺水、腎水的功效。腎為真水(命水)，肺為金水。肺為陽水，腎為陰水。可以相生相養。但過鹹的食物不利於心臟、血管，故以清淡為宜。腎為命門，氣海，滋養脈氣。腎陰足，則耳聰、骨堅、骨髓壯，並上濟心陽、滋養肺水、精力充沛。
凡甘甜食物、黃、桔黃色食物，養肉，利於脾胃消化吸收系統。如黃小米、黃豆、香蕉、桔、橙、紅薯、窩瓜(地瓜)、糖、菜花(黃)等，利於脾胃。脾氣惡濕、寒，所以濕寒之地人易患食滯、水滯、濕滯、胃寒諸病。宜暖胃，以紅辣椒開胃散寒祛濕，以紅山楂開胃生胃酸，以紅茶暖胃。因食肉過多積食或以肉食為主的地方(如牧民)，則以紅茶、磚茶(北方)、綠茶(南方)消食，都是用木克土的方法。黃色桔、香蕉不宜多食，多食腸熱易便秘。黑芝麻可潤腸，是以水化燥，即水克火的方法。綠豆、糖薑水、薑片、蔥、蒜可去濕、寒、暑、暖胃，但會刺激胃，所以也要適量食用。
五色味食品，分別主養相對應的臟腑，又按五行生剋的宇宙原則相養相剋。按這樣的原則，安排飲食結構，身體需要什麼吃什麼，不需要就不吃。根據當時臟腑的功能狀態，如果多吃相剋的食品就對身體有害。一般而言，虛症就補，溫補為宜，慢慢來；實症就瀉，急症實症瀉得多一些。例如因勞思過度，心火引發實火，可以梨水飲之，或生吃幾個鴨梨即可瀉火，不必吃瀉火的藥物，如此等等。有人認為大肉大魚，生猛海鮮，雞蛋牛奶，才有營養，多食才健康，素食營養缺乏，這是一種偏見。飲食結構要按個人的命象需要安排才合宜，否則就會吃出病來。
在飲食方面，據中國人的歷史經驗，有飲食配伍禁忌，因為某種食物與另一種食物相配而同食，會因化合作用產生中毒現象，讀者應注意。
補充：
- 文章內容略有修改，因為王大有的表達方式有點跳躍思考，上下文不容易連貫。