中财网五行元素游戏:享受咖啡美食——咖啡·水果·烤箱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 05:17:13
配料（45份）
90 克面粉
45 克白砂糖
90 克燕麦粉
4 汤匙黄油或人造黄油（软化）
70 毫升冲泡好的浓咖啡，使其冷却
将面粉和白砂糖倒入一个大碗或食物调理器内混合均匀。加入适量黄油，直到混合物呈粗粉状。然后加入咖啡使其混合成一个硬面团。将和好的面团分成大小相同的两份进行碾轧。在撒有面粉的台面将面团擀成 30 毫米厚的面块。
将擀好的面块切成 5 厘米大小，并将其放入一块涂有较多黄油或垫有油纸的烤板内。用叉子将每块饼干戳两至三个小孔。在 160 摄氏度的温度下烘烤 12 至 18 分钟，直到饼干呈中等褐色。最后将其放于钢架上冷却即可。 焗咖啡苹果或香梨
一道采用苹果或梨子制作的美味甜点——特别适合咖啡爱好者！
配料（6 份）
6 只苹果或梨子
250 克蔗糖
60 颗核桃
2 小杯浓咖啡
牛奶或奶油
黄油
将水果削皮，然后小心去除果核。注意不要破坏果肉。在掏空的果核处填入 80 克糖与碎核桃肉的混合物。将苹果或梨子放入涂满黄油的烤盘内——直立平放并确保填料紧凑。在制作糖浆时，先将 100 克白砂糖和咖啡放入平底锅内加热几分钟，直至完全混合。将备好的糖浆浇于苹果或梨子之上，然后将烤盘放于烤箱内。期间应不时将烤盘底部聚集的果汁浇于水果上方。待苹果和梨子差不多烤熟后，再撒上余下的白砂糖并将其烤焦即可。 维也纳咖啡
一杯香浓的咖啡，来自于传统的咖啡馆之乡——维也纳。
配料
2 杯咖啡，维也纳咖啡为佳
半杯高脂鲜奶油
桂皮粉、肉豆蔻或丁香
将咖啡倒入 2 个杯子中，并在咖啡上面加入大量的鲜奶油。最后撒上桂皮、肉豆蔻或丁香即可。
摩卡咖啡
摩卡咖啡因位于也门红海沿岸的摩卡海港而得名。十五至十七世纪时期，这里曾是一个主要的咖啡市场。此处向您介绍摩卡咖啡，通常亦被称为“土耳其咖啡”的制作方法。
配料
每一小杯需 7-8 克细磨咖啡
每一大杯需 14 克细磨咖啡
适量的白砂糖
将细磨咖啡与白砂糖放入适量的水中沸煮一段时间。西欧人或许会发现这种传统的咖啡喝起来其实拥有些许不同寻常的口味。
拿铁咖啡通常是法国人的早餐伴侣。完美的拿铁咖啡采用三分之一杯的滴滤浓咖啡或特浓咖啡再加上三分之二杯的热牛奶调制而成。在意大利，这也被称之为欧蕾咖啡。其制作方法无异，只不过在顶部增加了牛奶泡沫。
冰咖啡炎热的夏季喝什么饮料更好？此处将教您制作一杯清心爽口的冰咖啡。
配料
750 毫升冰冻浓咖啡
1 包香草冰淇淋
125 毫升奶油
巧克力晶片
将冰冻咖啡加入杯中约至 2/3。切块香草冰淇淋并将其放入杯中。在奶油中加入适量的糖后，搅打直至起尖。然后将打发好的奶油放于冰淇淋表面，最后添加少许巧克力晶片以增加独特的风味。
一款经典的现代甜点。然而您知道吗：提拉米苏的最早起源竟可追溯至文艺复兴时期？
配料（4 份）
2 只鸡蛋
2 点心匙白砂糖
2 点心匙马沙拉葡萄酒
100 克玛士卡彭鲜奶酪
8 片意大利海绵饼干
3 点心匙特浓咖啡
3 点心匙咖啡利口酒
3 点心匙可可粉
分离蛋黄和蛋清后将蛋清搅打至起尖，然后将其放入冰箱内。
把蛋黄、糖和马沙拉倒入碗内，并在双层蒸锅中将其搅打成浓奶油。待混合物略微冷却后继续搅拌，然后将其与打发好的蛋清混合在一起。
将玛士卡彭鲜奶酪放入碗中，并使其与马沙拉奶油混合。
将海绵饼干放入方型烤盘的底部，然后在上面倒入咖啡与咖啡利口酒。将玛士卡彭鲜奶酪混合物均匀地撒于饼干表面，然后将其放入冰箱内冷藏至少 2 小时。食用时将可可粉撒于表面即可。
咖啡的加入为这款经典的甜品增添了一种特别的口味。为何不试试这个美妙的食谱呢？
配料（4 份）
200 克黑（苦）巧克力
1 个未处理的橙皮
1/2 茶匙细磨咖啡粉
5 只鸡蛋蛋清
少许食盐
2 点心匙白砂糖
250 克奶油
巧克力慕思最好提前一天制作。
将巧克力切成碎片，将其与橙皮粒以及咖啡粉放于碗内，然后置于双层蒸锅内使其完全融化。在蛋清中加入少许食盐，将其搅打至起尖。加入适量白砂糖，再次进行搅打，直至完全形成稳定的泡沫。在另一个碗内搅打奶油，直至刚刚起尖即可。将打发好的蛋清与奶油混合，再加入液体巧克力。将慕思放入冰箱内冷藏一整夜，第二天吃时再加入奶油、咖啡豆和白巧克力晶片进行装饰即可。
布蕾是欧洲最受欢迎的甜品之一。然而，您是否品尝过添加了咖啡风味的另类布蕾呢？
配料（4 份）
250 克奶油
150 毫升牛奶
100 毫升冲泡好的咖啡
50 克白砂糖
2 只鸡蛋
2 只鸡蛋蛋黄
1 点心匙黄油
4 点心匙红糖
2 点心匙特浓咖啡粉
将奶油、牛奶、咖啡和白砂糖一起煮沸，待稍微冷却后再将其与事先打发好的鸡蛋和蛋黄一起混合。将烤箱预热至 180 摄氏度。将四只烤箱专用烤杯或咖啡杯（最小容量 125 毫升）涂上黄油，然后将混合好的液体倒入其中。在高温烤箱内将烤杯或咖啡杯放入双层蒸锅烘烤大约 30-35 分钟。然后取出烤杯或咖啡杯待其稍微冷却，再将其放入冰箱内冷藏 2 小时。冷藏后，在每只烤杯或咖啡杯上撒上红糖，并使用烤架或厨师喷枪将其焦化。趁热在红糖表面撒上少许特浓咖啡粉，即可立即食用。
在穿越大西洋之前，松饼早已流行于欧洲的许多国家。为何不试试这道美妙的咖啡松饼呢？
配料（15份）
225 毫升冰冻的特浓黑咖啡
2 只鸡蛋
200 克白砂糖
225 毫升酸奶
125 克面粉
2 茶匙焙粉
预热烤箱，并将烤盘涂上黄油。将咖啡、白砂糖、鸡蛋以及酸奶倒入碗内并均匀混合。加入面粉与焙粉直至液体达到适量粘度。用匙子将调好的原料盛入烤盘中，在 200 摄氏度的温度下焗烤 15-20 分钟。