中财网冰乙酸是冰醋酸吗:换个方式更精彩-【雪顶含翠-蒜蓉西兰花】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 04:14:39
【蒜蓉西兰花】
原料：西兰花250克、蒜4瓣
配料：盐2.5小勺（一勺洗菜用、一勺煮菜用剩下半勺调味用）、鸡粉1勺、淀粉1勺、清水3勺、食用油1勺、香油数滴。
做法：
1.将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。
2.锅中做水，水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。
3.开锅煮一分钟后便可出锅。
4.拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。
5.将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。
6.取一个有点深度的盘子盖在碗上。
7.将碗倒扣在盘在上，控出多余的水。
8.把碗提起来，西兰花就扣好啦。
9.现在该调汁了，将蒜压成蒜泥。
10.在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。
11.在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。
12.待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。
13.将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油。
14.将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。
