水泥进场怎样验收:【 @主妇快餐 -- 番茄炒蛋盖浇饭】 一道10分钟就能搞定的营养美味——番茄炒蛋盖浇饭

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 12:36:47

【 @主妇快餐 -- 番茄炒蛋盖浇饭】 一道10分钟就能搞定的营养美味——番茄炒蛋盖浇饭

番茄炒蛋盖浇饭

简介:


西红柿炒鸡蛋相信大家都不觉得陌生,番茄炒蛋不是大菜,甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它确确实实是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养好。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用!!!


膳食食疗:


 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
  番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤


    主料:
        番茄   鸡蛋   
    辅料:
        葱   番茄沙司   白砂糖   油   盐   

制作流程:


1:准备材料

2:番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液

3:炒锅倒油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散,盛出备用 

4:锅中再倒油,油7成热时,倒入去皮的西红柿块,煸炒2钟,炒至西红柿出汤

5:调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。(如果不做盖浇饭就不需要加水,我喜欢这个汤拌米饭吃,所以每次都会加一点水)

6:加入炒好的鸡蛋翻炒

7:最后调入适量盐和葱炒匀即可

8:配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦


注意事项:


◎保证这道菜口感的很大关键就是食材。买番茄时,要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃,尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的,没有棱角没有尖角的西红柿,那种西红柿皮厚汤汁少,口感不是很好

◎加点番茄沙司口感更好,没有可以不加。白糖加少许即可

番茄巧去皮小贴士:

1、用刀在番茄上划一个十字刀口,用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,就可以轻松撕去西红柿皮

2、用沸水绰烫后去皮


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