中财网猪那个部位的肉最好吃:养生粥的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 06:41:08
养生粥的做法大全
(2010-08-18 09:36:26)转载养生粥的做法——黑豆粥
做法：a、头天先把黑豆洗净用水泡至第二天早上；b、第二天早上用大火把水烧开熄火焖至中午，同时把圆糯米洗净放少许水泡着；c、中午时用大火把黑豆水再次烧开，改用小火熬至黑豆快要烂熟的时候放入圆糯米；d、等粥开始粘糊的时候放入红糖再煮5分钟即可。
功效：黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。
做法：与黑豆粥基本相同。不同的是在放入圆糯米时同时放入红枣；放入红糖时同时放入枸杞。两者份量皆不宜多。
功效：黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。
注意：黑米一定要熬得很烂才有利于吸收。
个人体会：
1、黑豆、黑米、芝麻等最好能打成粉末再煮，可以减少煮的时间，也易吸收。
2、材料的搭配很关键，可以上网查材料的性质，然后根据自己的体质搭配，这样煮出来的粥才有营养。
3、煮类似的粥其实很简单，方法也基本雷同，就是花时间特多，所以准备工作一定要做足，要有耐心。
养生粥的做法——红枣花生银耳做法：a、银耳、百合、花生洗干净用冷水先泡1个小时左右；b、加入红枣用中火熬开，小火熬至汤水有些许粘稠；c、加入冰糖、枸杞熬5-10分钟即可。
攻效：银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。花生性味归经：甘、平，入脾、肺。健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。红枣补气养血。百合，甘寒质润，善养阴润燥。归肺，心经。枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
注意：银耳最好不要隔夜吃。
养生粥的做法——小米粥做法：a、洗净小米泡半小时以上；b、用中火熬开加入红枣熬10分钟左右转小火；c、待小火粘稠红枣香味溢出时加入红糖再煮5分钟即可。
功效：小米养胃，红枣补血。
养生粥的做法——芝麻粥做法：a、芝麻、大米（或圆糯米）洗净用大火同煮烧开；b、转中火熬至粥熟加入红枣枸杞再熬30分钟左右；c、加红糖熬5分钟即可。
功效：可补肝肾，养阴血，润五脏，适用于阴虚肠燥者。
养生粥的做法——红豆薏米做法：a、红豆薏米洗干净，加水用大火把水烧开，熄火给它焖着（一般焖1-2个小时。）；b、用大火把红豆薏米再次煮开，转小火熬；c、待感觉红豆薏米够烂时放入红糖再煮5分钟左右即可。
功效：去湿健脾。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
注意：千万不能加大米进去！为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把