痛风服用苯溴马隆片效果如何:公賣局紹興酒

台灣公賣局紹興酒溯自日據昭和年間，埔里出張所造酒廠（埔里酒廠前身）為敬製〔萬壽酒〕呈貢給日本天皇，找遍全台灣中央山脈名泉，最後還是選擇愛蘭甘泉，因為水質最佳，最清澈，最甘甜。臺灣光復後，埔里酒廠沿用愛蘭甘泉水釀造的紹興美酒。

傳承中國造酒技藝，已近百年的「埔里酒廠」所釀造的「埔里紹興」，外銷世界三十餘國，更榮獲「希臘世界評鑑會」最高榮譽金牌獎，享譽海內外，貴為國之名酒，亦是公賣局最具代表性的「鎮局之寶」。

中國人擅長釀酒，更善於用酒。尤其在食物上，會依份量多寡各入，以去腥、起香、提味。在埔里更有完全用紹興酒來突顯風味的餐宴「紹興宴」。

我們一般所吃的白米的精米比例約在90%，但要成為釀酒所用的米，精米比例要更低，準備釀照時要仔細的將附著在白米上的米糠仔洗掉稱為洗米，浸米依照米的品種來決定吸水的時間，蒸米是將浸泡過水的米蒸過使其更容易糖化，製麴是麴菌與蒸米的交融造出米麴，酒母是酵母與米麴、水的交響組合，釀製出紹興酒的原型，儲藏待成熟則是創造出酒質及用途各異的紹興酒。

紹興酒之主要原料有糯米、小麥，菌種及水等四種。

1. 糯米：
使用圓糯，精白至八成半。
2. 小麥：
供製麥麴，方法係將小麥磨碎，細度約為原料1/4，再接種菌，使其繁殖。
3. 水：
水質與酒之品質關係密切，紹興酒之所以名聞遐爾，實因該地之水質佳良為他處所不及。據釀戶有云：「米者酒之內也，麴者酒之骨也，而水為酒之血。」當可知其重要性。
4. 菌種：
一般使用之菌種皆經純粹培養之優良種菌。
⊙種麴：米麴、麥麴使用Asp．Oryzae shaoshing No.1及No.2。
⊙酵母：為Saccharomyces shaoshing No1,2,3,4。

TTL (Taiwan Tobacco and Liquor Corporation) made Taiwan Michiu has been serving the Taiwan island for more than a century.  TTL Taiwan Michiu is the largest item sold in quantity other than Taiwan Beer in Taiwan.  Its main ingredient is rice, distilled and with added alcohol in formulation. 

Due to the over-whelming found of imitation Taiwan Michiu in US and many other countries, TTL has came up with new company logo as of 2004 to be recognized.  It has a solid ruby red color stamp like mark with three distinct Chinese character inside the logo clearly phrasing the word of "Cong-Mie-Gui", which in translation of their previous monopolized agency prior to 2002.

All liquor or wine based products from TTL into US after 2004 must and will bear this new logo.  (All except the Taiwan Cooking Michiu products - this will state cooking only in Chinese on the label)

真假台灣酒品美國酒局(TTB)和食品局(FDA)規定任何酒類產品進口美國須有工廠直接標明進口產地(PRODUCT OF TAIWAN)和進口商(IMPORTED BY SSC INTERNATIONAL)。 這資料須清楚的由工廠印刷在商標上。  有些非法或仿製產品並無此資料或另外張貼進口產地在瓶上,請小心認明 。 因仿冒酒在美有猖狂泛濫傾向,臺灣煙酒股份有限公司也因此在2005年聲明啟事唯有商標右上角有紅色金石印加註"公賣局"和有註明"PRODUCT OF TAIWAN"的才是且前臺灣煙酒股份有限公司生產的酒品(料酒註明"烹調料酒")。