氢溴酸艾司西酞普兰:关于食物的单词中英对照

关于食物的单词

关于食物的单词中英对照

一、Poultry （家禽类）
1．鸡鸭：
Fresh Grade Legs(thigh) ------鸡大腿          Fresh Grade Breast ---------------鸡胸           
chicken fryer----------------------小鸡块           Chicken Drumsticks---------------鸡小腿         
Chicken Wings--------------------鸡翅              Turkey-------------------------------火鸡
chick gizzard-----------------------鸡杂             Duck trim drum--------------------鸭翼脾
2.猪肉：
Liver----------------------------------猪                 Pork ribs----------------------排骨           
feet----------------------------------猪脚               Kidney------------------------猪腰
bag ----------------------------------猪肚               Hearts------------------------猪心           
Pork Steak  -----------------------猪排               Pork-pieces -----------------廋肉块
Pork Chops ------------------------连骨猪排        Rolled Pork loin ------------卷好的腰部瘦肉      
Rolled Pork Belly ---卷好的腰部瘦肉连带皮     Pork sausage meat--------做香肠的绞肉   
Pork Fillet---------------------------小里肌肉         Spare Rib Pork chops ----带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork ----------------小排骨肉         Pork Dripping --------------猪油滴                  
Lard ----------------------------------猪油               Joint --------------------------有骨的大块肉     
Hock ---------------------------------蹄膀               Casserole Pork -------------中间带骨的腿肉
Butt----------------------------------猪的肩前腿肉
3.牛肉:
Stewing Beef-----------------------小块的瘦肉            Steak & Kidney---------牛肉块加牛腰         
ground beef ------------------------已铰好的牛肉        Frying steak -------------可煎食的大片牛排      
Rump Steak -------------------------大块牛排              Leg Beef------------------牛键肉
OX-Tail---------------------------------牛尾                    OX-heart ------------------牛心                     
Homey come Tripe ----------------蜂窝牛肚              OX-Tongues -------------牛舌                 
Barnsley Chops ---------------------带骨的腿肉            Shoulder Chops ---------肩肉
Porter House Steak ---------------腰上的牛排肉        Chuck Steak --------------头肩肉筋、油较多   
Tenderised Steak -----------------拍打过的牛排         Roll---------------------------牛肠                     
Cowhells -----------------------------牛筋                     Tripe Pieces ---------------牛肚块
Best thick seam --------------------白牛肚
4.羊肉：
lamb chops----------------------------羊肉片                leg of lamb -----------------羊腿

二. .海产类 (Seafood)
1.鱼（fish）：
Herring--------------- 青鱼鲱           Salmon---------------------三文鱼            
Bass---------------- 鲈鱼                 Corvina----------------黄花鱼           
Milkfish----------------------奶鱼        Mullet---------------梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼
Cod -------------------鳕鱼              Tuna------------------------金枪鱼            
Sea Bream --------海鲤                Hake------------------ 鳕鱼类           
Carp -----------------鲤鱼               Halibut -------------大比目鱼
flounder--------------比目鱼           Plaice------------------------欧蝶鱼            
Swordfish----------箭鱼                Octopus -------------鱆鱼              
Squid ----------------------乌贼         cuttlefish -----------墨鱼
Dressed squid ------花枝              Mackerel ------------------鲭                  
Haddock -----------北大西洋鳕鱼   Trout------------------鲑鱼              
Cod Fillets ----------------鳕鱼块      Conger (Eel)-------鳗鱼
Tilapia-----------------罗非鱼           Dace------------------------鲮鱼               
Red Mullet ---------红鲣               Herring roes --------鲱鱼子           
Boiled Cod roes--------- 鳕鱼子
2.贝类海鲜(Shellfish):
Oysters --------------牡蛎              Mussels ---------蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab ------------------螃蟹              Prawn ----------------------虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小)
Crab stick -----------蟹肉条           Peeled Prawns ----------虾仁
King Prawns -------大虾              Tiger Prawns -------------虎虾
Whelks Tops ------小螺肉           Shrimps --------------------基围虾
Cockles --------------小贝肉           Lobster --------------------龙
Winkles --------------田螺

三.蔬菜类(Vegetables):
Daikon-----------------------白萝卜     Carrot -----------------胡萝卜         
Radish ----------------小胡萝卜        Tomato --------------------蕃茄        
Parsnip ----------------欧洲萝卜       Bok-choy-------------小白菜
long napa(suey choy) -大白菜     Spinach----------------菠菜            
Cabbage -------------卷心菜           Potato ---------------------马铃薯     
russet potato--------褐色土豆       Sweet potato-------红薯（红苕）
Eggplant-------------------茄子        Celery ------------------芹菜            
Celery stalk-----------芹菜梗          Asparagus------------------芦笋      
Lotus root-------------莲藕            Cilantro-----------------芫荽叶
Cauliflower ----------------白花菜     Broccoli ---------------绿花菜         
Spring onions（scallion 或green onion）葱 Zucchini------美洲南瓜（西葫芦）
Mushroom ------------洋菇             Chives Flower---------韭菜花
shallot----------------------葱            Red cabbage --------紫色包心菜   
Squash(pumpkin)----南瓜            acorn squash------------小青南瓜   
Watercress ---------西洋菜豆瓣菜   Baby corn --------------玉米尖
Sweet corn -------------玉米          Bitter melon-----------苦瓜            
Beet----------------------甜菜           chard-----------------------甜菜         
Onion ------------------洋葱             lima bean ---------------青豆
Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜） Garlic ---------------大蒜            
Ginger（root） --------姜             Leeks----------------------韭菜         
Scallion(green onion) 葱             Mustard & cress -------芥菜苗
Artichoke-----------------洋蓟         Escarole -----------------菊苣, 茅菜   
Chilly ----------------------辣椒          Green Pepper ----------青椒        
Red pepper ------------红椒           Yellow pepper ---------黄椒
Courgette---------------小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander ----香菜
Cucumber----------------黄瓜        String bean（green bean）四季豆
Pea-------------------------豌豆         lima bean-----------------青豆        
Bean sprout -------------绿豆芽     Iceberg ------------------透明包菜
Lettuce -----------------生菜          romaine-------------------莴苣            
Swede or Turnip ------芜菁         Okra ----------------------秋葵        
Taro -----------------------大芋头      Eddo ----------------------小芋头
yam------------------------山药，洋芋 kale-----------------------羽衣甘蓝

四.水果类(fruits)：
apple---------------------苹果          peach-------------------桃子                    
Lemon ---------------柠檬             Pear ---------------------梨子                 
avocado----------------南美梨        cantaloupe-----------美国香瓜
Banana -----------------香蕉           Grape ------------------葡萄                     
raisins------------------葡萄干          plum --------------------李子                 
apricot------------------杏子           nectarine-------------油桃
honeydew(melon)--哈密瓜        orange ----------------橙子                     
tangerine ------------橘子            guava--------------------番石榴              
Golden apple --------黄绿苹果、脆甜Granny smith-------- 绿苹果
papaya------------------木瓜            Bramley-----------------绿苹果                  
Mclntosh--------------麦金托什红苹果 coconut----------------椰子                 
nut-----------------------核果,坚果     Strawberry ----------草莓
prunes------------------干梅子         blueberry -------------乌饭果                  
cranberry--------------酸莓            raspberry---------------山霉                 
Mango---------------- -芒果            fig ----------------------无花果
pineapple -------------菠萝            Kiwi --------------------奇异果（弥猴桃）     
Star fruit --------------杨桃            Cherry -----------------樱桃                 
watermelon------------西瓜           grapefruit-------------柚子
lime --------------------酸橙             Dates -------------------枣子                     
lychee ------------------荔枝           Grape fruit -----------葡萄柚               
Coconut ---------------椰子           fig -----------------------无花果
1.Honey peach------------------ 水蜜桃、2.pineapple -----------------------凤梨
3.frozen jujube-------------------冻枣、   4.apple-----------------------------苹果
5.orange --------------------------橙子、   6.grape ----------------------------葡萄
7.sugar cane-----------------------甘蔗、  8.coconut --------------------椰子
9.mango ---------------------------芒果、  10.litchi chinensis-----------------荔枝
11.Banana -------------------------香蕉、  12.Water --------------------------菱角
13.Cherry --------------------------樱桃、  14.Chestnut-----------------------栗子


五.熟食类(deli):
sausages -------------香肠             corned beef ----------腌咸牛肉         
bologna--------------大红肠           salami -----------------意大利香肠         
bacon--------------------熏肉           ham-------------------火腿肉
stewing beef -------炖牛肉          Smoked Bacon -------熏肉              
roast-------------------烤肉              corned beef---------咸牛肉               
Pork Burgers ----------汉堡肉        potato salad---------凉拌马铃薯
core slaw-------------凉拌卷心菜丝   macaroni salad---------凉拌空心面     
seafood salad---凉拌海鲜 Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭           
Dried fish ------------鱼干              Canned----------------罐装的               
Black Pudding ---------黑香肠        smoked Salmon -----熏三文鱼

六.谷类食品(Cereals):
1.米类:
Long rice -------------长米，较硬          Pudding rice or short rice ---软短米      
Brown rice ---------糙米                     THAI Fragrant rice--泰国香米           
Glutinous rice -------------------糯米       Sago -----------------西贾米
oat----------------------燕麦, 麦片粥
2.面类:
Strong flour ---------高筋面粉             Plain flour ----------------中筋面粉         
macaroni ------------意大利空心面        spaghetti-------------意大利式细面条     
Self- raising flour -------低筋面粉          Whole meal flour --小麦面粉
Instant noodle------方便面                Noodles -------------------面条               
Rice-noodle ---------米粉                   Vermicelli（rice stick）细面条, 粉条

七.调味品类（Seasoning，condiments,relish）:
Brown sugar ----------砂糖                dark Brown Sugar----- 红糖               
Rock Sugar -----------冰糖                 Maltose ----------------麦芽糖              
Custer sugar--白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar ----糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
Soy sauce ----------酱油，分生抽（light）及老抽两种Vinegar ----------------醋                    
Cornstarch --------------太白粉,玉米淀粉 Sesame Seeds ------芝麻
Sesame oil ------------麻油                 cooking oil ---------------菜油              
olive oil------------------橄榄油（植物油） Creamed Coconut --椰油                 
Oyster sauce -----------蚝油              Canola oil ---------------加拿大芥花油（菜油）
broth -------------------肉汤                 Pepper -------------------胡椒              
Chinese red pepper -花椒                monosodium glutamate味精            
Red chilli powder -------辣椒粉          sesame------------------芝麻
Sesame paste -------芝麻酱              Salt black bean ---------豆鼓              
peanut butter---------花生酱            Bean curd sheet ----腐皮                 
Tofu -----------------------豆腐              bean curd--------------豆干，干子
Sea vegetable or Sea weed 海带     Green bean-------------- 绿豆              
Red Bean --------------红豆                Black bean ------------黑豆                 
Red kidney bean -------大红豆           Dried mushroom -----冬菇
Silk noodles -----------粉丝                 hazelnut-------------------榛子            
almond------------------杏仁                Agar-agar --------------燕菜               
Bamboo shoots ---------竹笋罐头        Star anise -------------八角
fennel-------------------茴香                clove-------------------------丁香              
Wantun skin--------- 馄饨皮              Dried chestnut ------干粟子              
Tiger lily buds ------------金针             Red date --------------红枣
Water chestnuts ----荸荠罐头           Dried shrimps -----------虾米            
Cashew nuts ----------腰果                walnut-------------------胡桃               
cream ---------------------奶油               cheddar cheese -----英国切达干酪
butter ------------------黄油                 margarine ----------------植物奶油        
cream cheese---------干酪                 cottage cheese -----白干酪              
mozzarella ---------------意大利白干酪    yogurt -----------------酸奶
juice -------------------果汁                  marmalade----------------橘子或柠檬酱   j
elly----------------------果冻                  Cake mix--------------蛋糕粉               
syrup-----------------------糖浆, 果汁       salad dressing---------沙拉酱
mashed potatoes---土豆泥              sundae--------------------圣代冰淇淋      
jam----------------------果酱                  marmalade------------橘子酱               
mustard -----------------芥末                ketchup----------------调味番茄酱
spices ----------------香料                    Skim milk-----------------脱脂牛奶         
Low-fat milk------------低脂牛奶          Buttermilk ------------脱脂酸牛奶         
soya drink ----------------豆浆

八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery):
Biscuits -------------点心                   crackers -------------------咸饼干               
bulk bagels ------------散装硬面包圈   Cookies ------------小甜饼干              
muffins --------------------松饼            Pretzels ----------------焦盐脆饼条
popcorn------------爆玉米花              nuts-------------------------果仁                  
peanut------------------花生               potato chips -----炸马铃薯片           
corn chips------------------炸玉米片     tortilla chips ------------墨西哥炸玉米片
nacho chips-----墨西哥辣炸玉米片    crisps ----------------------各式洋芋片           
tortilla---------------------玉米粉圆饼     Bun-----------------小圆面包,圈           
pancake-----------------薄烤饼            ice cream cone------------圆筒冰淇淋
French fries--------炸薯条                taco-------------------------墨西哥玉米面豆卷

九.腌菜(Pickles)
Sour mustard ---------------------------咸酸菜            preserved mustard ------------泡菜               
preserved szechuan pickle-----------四川榨菜         Pickled mustard-green --------酸菜

其他：
french fries ------炸薯条 、jam ---------------果酱
juice ---------------果汁 、   jello ---------------果冻
chocolate --------巧克力 、sandwich --------三明治
hamburger -------汉堡 、   rice ---------------米饭
coke ----------------可乐 、  milk tea ---------奶茶
ham ----------------火腿 、   egg ---------------蛋
egg buscuit ------蛋饼 、   toast -------------土司
meat bun ---------肉包子 、meat -------------肉
pork ----------------猪肉 、   chicken ----------鸡肉
drink ----------------饮料 、   vegetable -------蔬菜
tomato -------------西红柿 、potato -----------土豆
onion ---------------洋葱 、   pizza --------------比萨饼
coffee --------------咖啡 、  cake ---------------蛋糕
hot dog ------------热狗 、  noodles -----------面条
bread ---------------面包