中财网头孢加甲硝唑治牙疼吗:刘全保主干形果树辨证管理秘笈
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 18:55:50
果树管理技术，适用于所有树上结果的果树。但在介绍这种技术时，如果按照“果树”这个大概念来介绍，容易流于泛泛而论，使人难以体会要领。所以应该以一种果树为例来谈。由于红富士苹果树长势旺盛，几乎是各种各类果树中最难管理的树种，因此，尽管辨证管理技术在其他树种也同样取得显著效果，但在此还是选择以最初研究实践所依据的苹果树为例，来进行阐述。虽然谈的是苹果树，但所谈到的基本原理，对所有果树都是普遍适用的。学会了苹果树的辨证管理，其他果树管理只会更简单、更容易。
第一节 苹果主干形树形建造
种植苹果树之前，应根据立地条件和投入市场的时间，选择种植适宜的品种。
辨证管理对土地没有特殊要求，但瘠薄的土地，要以微生物肥、有机肥等培肥土壤，坚硬的土壤必须挖大坑。
推荐栽培密度：苹果树株距为1×3米，每亩220株。
苗木选择应选取健壮的优质苗。
第一年，扶植中干。
比较旺的苗，当顶端长出达20厘米时，旱地距地面40厘米以上，水地60厘米以上，用抽枝宝点芽。点的早，终生麻烦，点的晚，效果不好。点时要隔两个芽点一个，顶端20至30厘米处不要点，由它自己长出来。
当营养生长接近停长时，开始整枝。接近停长时要依据当地物候期，自身停长期来判断。横向枝长到40至60厘米时，在基部力度较大地转一下枝。高海拔区域生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行，转枝加摘心去叶，转至下垂。
第二年，见芽就刻。
为了防止枝条长短一致，一年生果树中干顶端上的芽每隔两个芽刻一个。
二年生中干上没长出的芽要全部刻出来。横向枝、旺枝要全部刻芽，刻时要注意背上芽在背后刻、背下刻、侧下芽在芽前刻。中干上横向枝上的虚旺小枝，15厘米以内的抑顶促萌。超过15厘米的中间再转一下。二年生枝要见串枝花。如果没有花，说明管理不到位。
第三年，顶端结的果要保留。
壮偏旺的枝在发芽前可促发牵制枝。基部保留两个芽环切促发。如果是虚旺枝，坚决不能在基部搞牵制枝。如筷子前端粗粗的环切一圈；超过香烟粗的再切一圈；小姆指粗的切三圈。中间间隔为宽韭菜叶的宽度。
三年的枝，要细致管理。高度超过2.5米的枝，上部全部刻芽使其成花；横向枝超过60厘米长度的，要整枝下垂。
无论矮化砧与乔砧，短枝密度相同。
按照这样管理，主干树形建造基本完成。
“全保主干形”的树形建造比较简单，基本不用剪刀修剪，而用手整枝成形，营养浪费极少，花芽质量高，主要用于高密度果园栽培。
“全保主干形”适合株行距2×4米、2×3米、1×3米、1×2米，甚至更密的密植果园。它有一个强壮的主干，主干净上直接着生着3至5厘米至60厘米长短不等的50至60个横向枝，这些枝与主干的粗度比都与主干远远拉开，结果后多呈自然下垂状。干高40至60厘米，树冠直径小于1.3米，树高2.5米左右。
树体评议：
“全保主干形”曾被称为“超细长纺锤形”和“优良主干形”，它与细长纺缍形很相似，只是比细长纺锤形上的横向枝多得多，且细得多，重要的是横向枝都不长，即所谓单轴而不延伸。“全保主干形”的果实围绕中干结果，受光均匀，果实大，大小均匀。
“全保主干形”果树图：用抽枝宝在主干40至60厘米以上，每隔2个芽点一个小芽，第二年发芽前对促发出来的枝，根据不同的枝势进行管理，对未萌发的芽全部刻芽，中干新生段管理同第一年。以后管理相同，结果后枝条呈下垂状。
第二节五类枝势划分
通过20多年来对不同区域、不同树种与品种、不同管理手法在不同树木形上反映出来的表象，依据中医医学的辨证施治理论，顺应果树自身成形动力，在综合分析、细致观察、反复试验的基础上，基本定型一整套技术系统。
20世纪80年代以前，树势的划分一直沿用旺盛、中庸、衰弱三类划分方法。在辩识上是通过长、短、粗、细加以区分，而且当时栽植的苹果树密度都较小，亩植十几株或多一点。品种普遍是青香蕉、黄香蕉、红香蕉、国光、红玉、倭锦等。
20世纪80年代，红富士苹果引入我国以后，情况发生了变化，采用原来的各种管理方法，包括环剥、环切、扭梢、摘心、拉枝、地下清耕、肥水管理等，效果都不理想。主要问题是生长快、成花难、结果晚。
怎样才能使长势减缓，分生出大量的短枝呢？当时认为最有效的办法是见芽就刻，但实践中发现，采取这种办法有的效果好，有的效果差。
为什么同样长短、同样粗细的枝，效果不一样呢？经过长期观察发现，芽的质量不一样，表现出来的效果就明显不同。有的芽刻出来当年就能成串花，有的成了长枝，有的刻不出来，有的刻出来枝粗，有的刻出来枝细。为了不让刻出的细小枝再长，我的发芽前期把顶尖掰掉，结果在多年地下生草的果园大都成了花。意外的发现，更坚定了我对果树栽培理论进一步研究探索的信心。
查阅了大量的红富士栽培资料，我没有找出理想的答案。当时正担任医生，对中医辨证施治的理论进行分析研究后，得出了结论：把树势划分为三类是不全面的、模糊的。怎样重新划分，怎样确定进一步研究分析的基本点呢？
观察发现，在一个枝条上的各类芽离体后只有5至7片叶，5至7天停长，以后不再长的枝是最好的、最矮化的，能成花的枝，划定为壮枝。这个标准是依据高质量的顶芽为基点。这与原来说的中庸枝是截然不同的概念。用辨证思维观察分析，偏离这个标准的，不是不足就是有余。不足者还要看不足的程度，以叶片来划分：壮为5至7片叶；不足者3至4片叶为弱；只有两片叶，而且同母枝已离而不分，体积很小，这类比弱更弱，把它划定为衰弱。
再向细处观察，只有一片叶的，大都是当年或多年生枝，几乎看不到芽痕，这不是枝而是芽。我将此定义为：双叶为枝，单叶为芽。这就有了芽与枝的分界线。这一发现对后来矮化观点的确立极为重要。用这种办法划分，一年生枝的腋花芽就不能叫芽，而应当叫当年生变态枝；当年生花枝已不能是一条枝，应称为串枝。枝再由壮向上划分，凡是8片叶以上者，就是不稳定枝，还在不断地生长，而且有长有短，长者可达一米以上，短的3至5厘米，质量明显不同，有的芽饱满，不论长与短，应把它称做旺枝。芽质不饱满者决不能叫旺。因为营养不足还要长，按中医理论应叫虚旺。
这样划分下来以后，用中医辨证理论分析，就得出了“不足者补，多余者泻”（中医讲“虚则补之，实则泻之”）的管理依据。
果树上不足者就是弱枝、衰弱枝，是不需要管理的，要靠势力补充，整枝弱用人工补势，有强有弱的以强补弱。有余者绝对不能补势而应泻势。泻势就是通过刻芽分散极性，稳势成花。
实践中，每种势还表现出强弱差别，又可划分为“不足”与“有余”。这就成了15种枝势。细分之后的管理工作没有任何增加，只有管理工作过程中轻重有别、造伤轻重有度、下垂角度不同而已。以上只谈了五类枝势的划分，而实践人们第一眼看到的是一个复杂的、枝集中在一株树上的体现，这就叫树势。15种枝势加上一个15种枝势组成的树共为16种，这叫树势的表象。而在实际工作中，只有两类需要人为调整。一类是旺枝，一类是虚旺枝，其他是不用人为管理的。附表是五类枝势划分及辨识标准。
项目
类别
叶片特征
停长时间
叶片数量
厚度
大小
颜色
亮度
旺枝
8片以上
厚
大
浓绿
有光泽
早长晚停
壮枝
5至7片
厚
中大
浓绿适中
光泽好
早长早停
弱枝
3至4片
薄
小
浅
光泽较差
晚长早停
衰弱枝
2片
更薄
小
更浅
几乎无光泽
刚出就停
虚旺枝
薄
小
浅淡
无光泽
晚长晚停
当前果园密闭已成通病，严重制约着果业的发展和果农的增收。造成的原因，除了人们没有按果树的生长规律管理，以及盲目用剪马造形外，关键是没有把握每个枝势、每株树势。认不清、吃不准，仅依据枝的长短来认识和管理，忽视了管理的对象是在不断变化的。所以工作是无的放矢，除了有的果树自身向良性方向转化外，大多数管理是亡羊补牢。
枝势与芽势在树上为树势，有形无势是死树。形是千姿百态的，是在不断变化的，只有将五类枝势真正分辨清了、认准了，实践中才不至于出现失误。
为便于记忆，我将五类枝势的表象编成顺口溜，可供大家参考。
旺枝：旺枝前强后不弱，早长晚停长枝多。
壮枝：枝条短粗内外一，早长早停二次（秋梢）稀。
弱枝：弱枝普遍营养差，对比没有壮枝大； 长得不早停得早，叶片果子都弱小。
衰弱枝：衰弱枝势很少见，满树开花全落完。
虚旺枝：内细外细长短细，上下枝条都软气；晚长晚停不抗逆，落叶时间不整齐。
第三节 八项控冠技
认清了枝势，辨明了树势，在实际运用中还需要顺应果树自身的成形动力加以适时、有效的调整，达到平衡、稳定，方法就显得至关重要。这种方法就是八项控冠技术，也就是依势定法，这是辨证管理的关键技术。
这八项控冠技术是：
1、早春刻芽
刻芽应在发芽前刻，对象是一年生旺枝和中干上没有萌发的芽。横向枝背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻。直立枝，见芽就刻，位在芽上。改造后芽质弱的大枝全在芽前刻，中干在芽上刻。
刻牙要刻成月牙形，由于月牙形像人的眼，所以也称目伤。
水平枝刻芽后，由于背上芽有优势，而在芽后伤，限制了优势的发挥。背侧下的芽处于弱势，在芽前刻伤后，增强了芽势。阴阳有别，增下减上，本枝就平衡了，力量就平均分解了。由于侧下芽萌发早，牵制了背上芽的势力，使背上芽长势缓慢，冒条就不容易了。
刻芽要采用正确的手法操作，注意力度，操作不当会将表皮与木质层拉脱离，不利于伤口愈合。一个旺条上的芽势也是不尽相同的，势弱要重刻，势强要轻刻，背上芽势强，在芽后轻刻，背下芽势弱，芽前要重刻。刻芽时工具也很重要，最好用丫字形环切刀为好，既轻便，又不伤枝，工作速度又快。
2、强弱交接处环切
强弱交接处环切，是针对二年生以上的虚旺枝，在每次枝条营养生长前进行。具体部位是后部有短弱枝，前部有壮旺盛枝，在壮旺的背上枝后部，也就是弱枝的前部。根据粗细程度环切1至3道。筷子头粗的切一道，烟头粗的切两道，小姆指粗的切三道，中间间隔为韭菜叶的宽度，注意必须切透，否则无效。
3、抑顶促萌
抑顶促萌就是控制顶端生长，增虽本枝积累，有利于培养壮枝及形成花芽。管理时间在发芽前，工作对象是虚旺小枝，5至15厘米长的枝掐掉顶芽。15厘米以上的枝掐掉顶芽后，隔5至6个芽再转一下枝。枝条长就多转几处。寒冷地区怕冻伤。转枝可以在刚发芽间进行。此项工作是解决虚旺枝不易成花的最有效手段，效果非常理想，一次工作可长期受益。
4、摘心去叶
摘心去叶的对象，是当年生虚旺小枝。估计生理停长期不会停长的枝。其原理是掐去顶端生长点，再去掉几片嫩叶，减少赤霉素含量，相对增加脱落酸、乙烯的含量，以控制新梢生长，增加积累。
只摘心不去叶，只能暂时抑顶尖生长，但嫩叶片中的赤霉素和由根系输送的赤霉素，又会在顶端和经二第三个芽上重新生长新梢。这样新梢不断生长，没有营养积累就难以成花。所以说，摘心去叶是一项工作的两道程序。摘心又去叶，顶端不会乱长，去叶后留下的和一、二片叶由于积累增加，部分可以形成一两个优质花芽。此项工作的关键前提，是针对15厘米以内的虚旺小枝。如果更长的，隔5至6片叶用手转一下枝。枝粗者在基部再力度较大的转一下，目的是使本枝当年成花。
摘心去叶要在每次生理停长前进行。运城地区苹果树每年有三次生理生长阶段，生理停长时，就是每两次生理生长之间暂停生长的那个时间。各地物候情况不同，要依据当地物候自身停长期来判断。去叶时要注意留柄。此项工作是在虚旺树生长期，迫使部分顶芽成花的辅助措施，在认不准树势时不要进行，特别是较粗的虚旺枝，一搞就乱。
5、转枝节造伤
转枝造伤的对象，是当年生横向枝及一年或多年生的枝。作用是抑前促后、阴阳互置，能达到开张角度改变芽向的目的，最终将枝的长势缓和下来，原理是人为造成内伤，伤筋不伤骨，阻碍营养正常交流，增加积累，调节芽的异质性。
方法是：每次生长前，如冬春发芽前、营养生长接近停长时、建造主干树形横向枝半径长到40至60厘米时，在基部力度较大的转一下。高海拔区域生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行。生长期转枝加摘心去叶、势强者转至下垂。多年生粗枝转时要有技巧，先从需转枝处上下活动，松动后向外转把背下翻至背上。需要时间可固定背上直立枝或侧面枝。转时必须从基部转，以免形成弯弓射箭状，造成虚旺枝势。势越强转枝越要狠。
6、拿枝软化
拿枝软化的对象，是当年生枝。是人为造成内伤，减缓前端长势，增加后部芽质。它的最大优势，是使幼枝及早开张角度，将来既不用绳拉，又能及早使枝条转化结果。
7、分道环切
分道环切的对象，是虚旺枝。注意虚旺枝不能刻芽，刻芽会使虚旺枝变弱。工作时间应在发芽前。
环切时，应每隔5至6个芽（大约15厘米）环切一道，位置在背上芽的芽后和侧下芽的芽前。环切可以把5至6个芽段的营养集中供应环切口后部1至2个芽，使之由弱变强。
分道环切后，一般情况会在第一次停长前长出两三个短枝。此时若枝条势强弱不匀，可在强弱交接处再环切。强弱交接处是指粗5至7毫米以上的旺枝与粗3至4毫米的弱枝交接处。
8、牵制枝的促发
牵制枝的作用，是将主干向枝条前端输送的多余营养，从基部通过再生牵制分流出去，以此减缓枝条前端过旺生长的背上徒长，保证本枝条长势稳定而复壮（类似溢洪道对水库水量的分流作用）。
牵制枝的采用，只针对壮偏旺的枝。牵制枝要在发芽前促发。方法是：在基部保留两三个芽处环切，随后就自然促发出来了。环切时，枝条比筷子前端细的，环切一道；超过烟头粗的，间隔韭菜叶宽度再切一道：小姆指粗的切三道。
如果是虚旺枝，坚决不能采用牵制枝技术。
第四节 果园自然生草
一、果园土壤管理现状
人们都知道，土壤是果树存活的载体和多种养分供应的主渠道，是影响果树生长的最基本要素。土壤的性质对果树的生长发育、结果寿命、产量高低、品质优劣和各种栽培措施的效果都起决定性作用。
我国现行的土壤管理制度中，清耕制占很大比例。清耕制以灭草、破板、深翻为基本手段，北方多采用冬春深刨树盘，生长季节多次中耕灭草，灌溉和降雨后及时中耕破板等措施，试图让果园内只长树不长草。我们知道，浅层土壤中的毛细根是果树的主要吸收器官，而清耕制的最大弊端就是大量的损坏毛细根系，造成土壤有机质因过度消耗而明显不足，造成土壤有机质严重匮乏，导致树体早衰减产，果实品质不断下降。
二、生草技术发展趋势
近半个世纪以来，欧洲、北美及日本等地果园有计划地种草，并对相应的技术加以规范与完善，形成一种制度。因为草是这一制度实施中的基本物质条件，生草的过程既是对土壤的耕作过程，也是培肥土壤的过程。在日本，长期生草的苹果园，土壤有机质含量高达3%以上，土壤质地疏松，呈黑褐色，肥力明显提高。这些果业务生产技术先进的国家，已将矮化密植的苹果栽培技术与生草技术紧密结合在一起，并将其作为今后果业生产的发展趋势，在本国提倡并向世界各国推广。
我国果树的立地条件一般较差。山地果园土层薄、肥力低，还经常受到干旱的威胁；较肥沃地块，由于滥施化肥、少施或不施有机肥而使土壤理化性状遭到严重破坏，加之传统的清耕制，更如雪上加霜。我经过多年实践，在全国率先提出在水地、旱地果园实行自然生草制，经过宣传推广，并在广大果区实践后，取得了良好的效果。
因此，目前国内以草技术为主要内容的果园土壤管理制度就有：自然生草制、人工种草制及覆草制。
覆草制是在果园行间、株间地带，覆盖上作物秸秆、死草和麦衣等植物整体或局部，土壤长期不耕翻，可以培肥地力、保土保墒。
自然生草制是在果园行间、株间，任其自然生草，利用活的草层进行覆盖，再清除恶性草（直立生长、茎秆易木质化的草，如灰条等），人为调节生草量及其高度，来控制树体生长。土壤长年不耕翻。
人工种草制则是在果园行间、株间等空闲地带，人工播种本地适宜的草种，维持多年后进行翻压，使地下草、地下根全部腐烂肥田，使果园施肥、生物覆盖、改善树体生长环境、提高果实品质及草资源的综合开发利用成为一体，省工省钱，简便易行。
果树为多年生高效经济作物，这一特性决定了选择实施果园土壤管理制度时，优先考虑它是否有利于果树长期实现优质丰产高效的目的。经过对比分析，得出如下结论：
生草制优于覆草制。因为覆草需要投入大量劳力采集覆盖物，并将其运到果园，再逐行或逐树盘进行覆盖，而且秋季雨量大时，覆草吸收不了多余水分，使水分蒸发困难，地下湿度大，造成秋梢成长；而生草果园就地取材，相对减少了劳动投入量。
生草方面，人工种草制与自然生草制各有利弊。
自然生草制具有产草量大，草种资源丰富，能缓慢增加土壤有机质，增强土壤通透性等优点，缺点是产草量受自然条件影响较大，草的密度及覆盖率较低，而且多数为禾本科，容易出现与果树“争氮”现象，常使果树叶黄枝弱，需要适时适量补充氮肥。
人工种草制的优点，第一，草的繁育从播种到田间管理到种子采收，都有一系列科学的规范措施，因而产草多，速度快；第二，种草所选育的优良草种均具有生长速度快、匍匐生长、耐踩踏的特点。第三，所选草种多为禾本类、豆科及十字花科等，它们相互弥补，可快速增加土壤有机质及矿物质营养，一般情况不需补肥或少量施磷钾肥即可。缺点是干旱地区受自然条件限制，不易出苗，而且人工种草的草种单一等。
因此，我们提倡自然生草或人工种草。
三、自然生草技术
（一）自然生草的优点
1、草地资源丰定，产草量大。
2、有利于解决麦草覆盖资源紧缺问题，能收到就地取材。以园养园，节资省工的效果。
3、调节地表温度，激发根系生长。地表温度对果树根系生长发育影响很大，当温度适宜时，根系生长旺盛，否则会出现被迫休眠现象，甚至死亡。根系生长适宜的温度为1℃至3℃，清耕果园夏季地表温度高达30℃以上，冬季地表温度在0℃以下，而生草后，夏季地表温度可降低地温3℃至5℃左右，冬季能提高地温3℃至5℃。因此生草可以有效调节地表温度，促使果树提前萌芽、早长、早停、早积累。
4、改善土壤理化性质、增强土壤通透性。生草可增加土壤的腐殖质，腐殖质将土训胶结成团粒结构，草根可疏松土壤、增加土壤透气性，使根系的生长、发展壮大有一个良好的环境。缓解因施用大量化肥造成的土壤板结，避免根系腐烂、死亡。
5、免去深翻，减少断根。我们知道，浅层根系中存在的毛细根是果树的主要吸收器官，要实现早果、优质、丰产、必须养好浅层根系。苹果树80%左右的毛细根集中在离地面40厘米以内的土层中，特别是20厘米以上的表土层中分布更加集中。如果经常锄草，就会大量破坏毛细根。
6、增加土壤中有益生物与微生物。山西万荣县荣河镇果农潘自学，在自家的2亩果园内实行生草，一段时间后，扒开草可以看到里面布满了白色的菌丝。这些菌丝有分解、消化、吸收木质素的特殊功能，能分解出纤维素，在常温下又可转化为单糖、双糖和葡萄糖。这些含碳的有机酸类物质又为其他土壤微生物（如固氮菌、磷细菌、钾细菌等）提供重要营养。到第六年，经过第3次检验，发现在表层0至6厘米的土层内，每为地的蚯蚓已经由第二年的12000条增加到80000条。蚯蚓的粪便是一种颗粒状的高效肥料，若按每天排入1克计算，8万条蚯蚓每年能产出优质、高效、富含有机质的颗粒肥料29200公斤。
7、减少人工与资金的投入，快速增加有机质。我国果园的有机质含量不足0.5%，传统办法主要是用秸秆、圈肥来提高有机质含量，但肥源有限，且用工、投资量大。采用生草后，免耕或少耕，比清耕园每年翻耕、中耕、施肥、浇水节省出大量费用。生草后，每亩每年割草3至4次（割倒即可），每平方米一次可割3至7斤草，3斤青草可晒1斤干草，亩产干草可达3000多斤。据统计，每10斤干草可增加0.3%左右的有机质。因此生草增加有机质是快速、高效且简便的。
8、减少地表失水，增强根系抗逆性、稳定性。生草每年割几次后，地表形成覆盖层，明显减少地表水分蒸发，使地表保持一定湿度，增强抗旱能力。同时，生草能降低水土流失，起到保持水土的作用。
9、能诱集害虫到草中觅食、越冬，降低地上防治难度。现行各种优质草，由于叶鲜嫩，不仅害虫爱吃，且为害虫提供的栖息场所，所以果园生草后能大量诱集害虫，从而缩小上树为害的几率和次数；防治时，只要在草上喷药即可，大大降低树上喷药难度和用药成本。
10、提高果品品质，优质果率高。生草后树体健壮，有机质含量高，果实的早熟、着色、含糖量、硬度等方面均比清耕制好。由于生草，落果不易受损伤，相对提高商品价值。
（二）草种的选留原则
自然生草的草种来源靠野生，也就是先任由野生草种生根发芽，然后根据情况，人为去除有可能与果树强烈争夺肥水的草种。实践证明，草种应该用具有无木质化或仅能形成半本质化茎，须根多，茎叶匍匐、矮生、覆盖面大、耗水量小、适应性广的特点，以一年生草种为主要对象。这种草每年都能在土壤中留下大量死根，腐烂后既增加了有机质，又能在土壤中留下许多空隙，增加了土壤通透性。多年生草一般不考虑。
（三）自然生草常见草种
果园的野草种类很多，如马唐、虱子草、虎尾草、狗尾巴草、车前草、蒲公英、荠菜、马齿苋、野苜蓿等，都可以利用。根据草种的选育原则，我们将草种分为良性草、恶性草、可留可不留草三种。
1、良性草
①马唐。俗称抓地龙、鸡窝草，属禾木科。主要特征：一年生杂草，幼苗暗绿色，全体密生柔毛。成株秆丛生，光滑无毛，基部倾斜或横卧，着土后节易生根，上部近直立，中片条状披针形，边长3至17厘米，宽3至10毫米，边缘稍厚，略粗糙，颖果长椭圆形，长约3毫米，淡或灰白色。果园一般5月初出现幼苗，5月中下旬出现第一次高峰，以后随降水或灌水出现1至2次小高峰。7至9月果实渐成熟，边熟边落。
②虱子草。俗称沾沾草，属禾木科，锋芒草属草种。主要特征：一年生杂草，幼时向上倾斜或平铺地面，开花时上部直立，下部膝曲，高15至35厘米，细弱，稍硬，光滑无毛，基部淡紫色，节的颜色稍深。叶片披针形，长3至8厘米，宽2至4毫米，边缘有刺毛。种子卵圆形，黄褐色，透明。花、果期为6至9月。
良性草还有虎尾草、狗尾草、野糜子、牛筋草、地绵草等。
（虎尾草）
（狗尾草）
（ 牛筋草 ）
（地锦草）
2、可留可不留草
马齿苋。俗称马齿菜，属马齿苋科、马齿苋属草种。一年生杂草，耐旱、耐涝、适应性极强。幼苗全体肥厚，肉质，光滑无毛。初生叶2片，倒卵形，全缘，叶背紫红色，基部楔形，具短柄。后生叶与成株相似。成株茎自基部分枝，平卧或先端斜上，圆柱形，肉质，无毛，浅绿色或淡紫色，叶互生或假对生；叶片长10至25毫米，宽5至15毫米，顶端钝圆或微凹，无梗。果园一般5至8月常见幼苗，5月上中旬出现高峰期，花果期为5至9月。该草耐旱、耐涝，适应性极强。
3、恶性草
①曼陀罗。属茄科、曼陀罗属草种。主要特征：一年生有毒杂草。幼苗暗绿色，全株疏生短柔毛。有特殊气味，揉之味更浓。初生叶1片，长卵形或宽披针形，全缘。后生叶宽卵形，边缘有稀齿，成株茎直立，粗壮、光滑无毛或幼嫩部分有短毛，上部多呈二杈状分枝。叶互生，宽卵形。长8至17厘米，宽4至12厘米，顶端渐尖，基部呈不对称楔形，边缘有不规划的波状浅裂或大牙齿，裂片三角形，脉上疏生短柔毛。果实直立，卵圆形，表面有长短不等的硬刺，成熟时由顶向下四瓣开裂。一般果园5月下旬出现高峰期，以后数量较少，花果期为7至10月。
②苘麻。俗称青麻，属锦葵科、苘麻属草种。主要特征：一年生杂草。幼苗暗绿色，柔毛遍布全体，成株全体有柔毛，茎直立，高大，上部有分枝，叶互生，具长柄，叶片心形，顶端尖，边缘有粗细不等的锯齿。一般果园5月上旬出现高峰，以后随降水量或灌水出现1至2次高峰。花果期为7至10天。
③藜。倍称灰条菜、灰菜，属藜科、藜属草种。主要特征：一年生杂草。初生叶2片，长卵形，前端钝，背部宽，边缘呈波状，主脉明显，叶背呈紫红色，有白粉。后生叶片变化较大，边缘波状或牙齿状，叶柄较长。成株茎直立、光滑，有绿色或紫红色的条纹，分枝向上或横生。花小，黄绿色，簇生成圆锥花序，排列甚密。一般果园于4至8月常见幼苗，5月中下旬出现第一次高峰，7月下旬出现第二次高峰。早苗7月见花，8月果实成熟。晚苗花果期为8至10月。
其他恶性草还有刺儿菜、反枝苋等。
（刺儿菜）
（ 反枝苋）
（四）生草管理办法
自然生草园一般要求除埝边、路边外，四季全园生草。一般情况下春草及早拔除。每年根据实际情况割草2至6次，并将割下的草覆盖树盘。自然生草果园一般3至10年不耕翻。
自然生草园一般春节进行人工拔除恶化草，连续2至4次，这样可在恶性草尚未对果树形成危害就被消灭；同时为良性草留出充足的生长空间。在果树萌芽、开化、展叶时，需要肥水较多，此时尽量控制草的生长，以保证土壤中的水分、有机质优先满足果树生长需要。
四、人工种草技术
（一）草种介绍
当前，适宜草种主要有以下几种：
1、扁茎黄芪
扁茎黄芪为豆科黄芪属多年生草生植物，野生种分布广泛，茎秆是优良牧草，种子药用范围广。原产地为陕西省关中东部沙苑地区及潼关等地，故又名“沙苑子”、“白蒺藜”等。作为较理想的优良草种，其特点是：茎叶完全匍匐地面，2至3年生分枝数多，枝叶繁乱重叠，能形成理想的覆盖层。覆盖层下面，叶片陆续脱落、腐烂，使地面经常保持湿润、温凉和疏松；根系没有不定芽，地下茎也不产生不定植，揭开覆盖层，除主根与土壤相连外，茎叶都平铺在地表上；它还具有抑制杂草、耐旱、耐荫、耐踩、保持水土、改良土壤等优点；它的茎叶春生萌芽晚，6月份前生长缓慢，因而减弱了与果树春季展叶、开花和新梢生长对水肥的争夺，它的茎叶无毒无叶，适口性好，可做优质饲料。
2、白三叶
白三叶为豆科三叶草属多年生草本植物。主根短，侧根发达，茎长30至60厘米，实心，光滑细软，匍匐生长，节节生根，并长出新的匍匐茎。叶柄细长，小叶倒卵形，叶面中央有V形白斑。白三叶适应性强，耐热、耐寒、耐荫、喜湿，再生力和竞争力强，能形成密集的草层，有控制和压灭杂草的作用。自身枝蔓不缠绕树冠，能增强土壤肥力，使0至60厘米的土层中土壤有机质含量、碱解氮、速效磷、速效钾、钙、锌、硼等微量元素明显提高。白三叶根系在20厘米深土层中占85%，与果树争肥水能力差。形成草苫后，一年刈割2至4次。每亩可产鲜草2700公斤。白三叶从春季3月返青，直至初冬（11月中下旬）初霜后才叶枯柄干，一年覆盖期长达八九个月，从而使夏季地温不至过高，冬季地温不至过低。它适宜在灌溉条件好的果园或年降雨量不低于500毫米地区种植，若与其他优良草种混播，可提高产草量和覆盖率。
3、黑麦草
禾本科植物，一年生或越年生，原产地中海一带，又称意大利黑麦草。我国果园过去常将它作越冬绿肥，植株相立丛生，分蘖力强，须根发达，抗寒、抗旱，但耐热力差。种子小而轻，宜浅播，苗期适量追肥灌水，是果园种草混播重要的搭配品种，特别是扁茎黄芪和白三叶这两个草种，在栽植时应加入黑麦草，因为前二者在多年生长过程中会产生固氮根瘤菌，增加氮的含量，容易发生氮素过剩现象，而黑麦草能吸收氮元素，因而在栽植扁茎黄芪和白三叶时应混种黑麦草。
4、百脉根
多年生豆科、百脉根属牧草（根部根瘤具有固氮肥地作用）。主根深长，侧根多而发达，类似禾本科的须根簇拥在颈下方0至25厘米土层中，根瘤在细根、须根上密布，无不定根和不定芽。茎圆形，中空，无明显主茎，呈匍匐状，茎叶纵横交叉，上下重叠，形成厚而密的覆盖层，有利于稳定夏日地温，抑制杂草生长。百脉根5月逐渐覆盖地地面，6至9月上旬为花期，9月中下旬高茬刈割，可促进晚秋根茎萌发新芽。适温足墒时，四季均可播种，易出苗，可移栽。北方春、秋播种最好。果园套种量在每亩0.5公斤，单播每亩0.8公斤。可用做饲草，利用年限为5至8年。
（二）生草方式
根据果园密度、树龄大小，可分别采用全园生草、行间生草、株间生草，单播或混播等。
（三）播种
1、播种期
果园种草，一般来说四季均可，但以0至10厘米墒情良好，地温在5℃播种为宜。北方冬季严寒地区以早春土地刚刚解冻后为宜，干旱地区高温季节播种后应覆盖麦糠、碎草等，出苗效果较好。
2、播种方式
一般采用条播、穴播均可。条播适宜在行间较宽稀植果园或行间树枝交叉的果园采用，具有播种速度快，保证全苗，植株生长发育一致，覆盖高等优点，但用种量大，下籽不匀容易出现苗多或拥挤现象，必要时应适当间苗。条播宜选用主根扎的深，八面匍匐、生长快的草，如扁茎黄芪等；穴播适宜株间或树盘附近或密植生草。其优点有节省种子，出苗容易，间苗省工等，缺点是费工，播种深浅不一而使全园出苗不齐，影响整体覆盖率。穴播宜选用分蘖能力强的草，如鸭茅草等。
3、播种量及播种深度
具体播种数量一般依据播种方式确定，穴播每亩0.25至0.4公斤，条播每亩0.5至0.7公斤，注意量不能过大，否则易出现弱苗，影响后期生长，间苗费工。还必须注意，草种一般具有千粒重小，顶土力弱的特点，故播种时不宜深，通常以１至２厘米为好，视墒情好坏而定，墒情差可适当深些。
（四）刈割
是否刈割，是以草的高度依树势而定。如果草的高度超过30厘米，则应刈割一次。北方地区的秋季一般雨水较多，这个时期应增加刈割次数，强迫草旺长，以消耗过多的水分，实现对土壤的生物调控。
果树生长季节，可根据肥水情况、树体长势及草的长势来决定草的刈割次数及程度。一般北方地区约在7月上中旬，待生草长到30厘米高时进行刈割（留茬10厘米左右），随后在8月中旬和9月下旬，再进行两次控制（方法同上），总之要将草的高度控制在30厘米左右；其次如树体新梢旺长时，就应人为助草旺长，有意让其与果树争肥水，达到控制树体营养生长、促进生殖生长，快速转化。
最后再强调两点：一是果园已实行生草制，果树辨证管理技术的八项控冠技术措施和营养补充做得很到位，应取消环剥（生草园搞环剥，容易死树）；二是在使用营养抑制剂（PBO、多效唑等）时要慎重。
第五节 自然节能型营养补充
在果树辨证管理技术中，营养补充是在保持自然、利用自然，利用果树自身成形动力的基础上，以势定法，适当补充。这一观点与传统意义上的水肥管理有很大的区别。传统意义上的果树管理，人们视草为害，果园多采用清耕制，不看树势，盲目浇水施肥，认为多浇水、多施肥，树就强壮，就能多结果，却不知道这恰恰违反了大自然的规律。因为自然界的一切生物都是相互依存、相互制约、平衡发展的，不科学的人为干预，打破了自然界的这种平衡，必须带来不良后果。
随着人们无公害意识的增强，保护生态环境、生产无公害绿色果品势在必行，果树辨证管理技术正是顺应这一潮流，遵循自然规律，保持自然，利用自然，创造了自然节能型营养补充技术。
自然节能型营养主要来源于大自然中的营养和人工营养补充。
一、大自然中的营养。果树果实干物质的96%来源于阳光、二氧化碳和水分的光合作用，3.5%来自土壤中的矿物质元素。果树辨证管理技术的技术核心，就是尽量减少果树摄取自然界营养时的人为干扰。不除草、不深翻，地下减少断根，树上少生多余枝条从而无需剪枝，便形成充分的通风透光条件，畅通自然界营养的来源渠道，使阳光、空气和土壤水分养分的利用率大大提高。人为稍加干预，达到快速增枝，迅速转化，使有限的单位空间着生大量的优质顶芽和叶片，促进生殖生长（长果），抑止营养生长（长树），形成果树矮化和小树冠，缩短了果树营养传输途径，因此减少了营养传输过程的沿途消耗，减少了营养的浪费，使地下营养供给与地下营养需求趋近平衡。
二、人工营养补充。在我国果业生产中，多数果园管理粗放，存在大量不科学的管理干扰，造成自然界营养极度浪费。实行辨证管理以后，自然界的营养利用率大大提高，但是，我国农田土壤有机质含量偏低，实行生草制等培肥土壤的方式，也需要几年才能进入良性循环，逐渐接近营养供求平衡。而广大果农由于文化水平、理解掌握能力和果园管理水平的差异，也很难保证果树辨证管理技术的完全到位。同时在辨证管理的生态型模式与超前产生态效益型模式面前，果农几乎都会选择后者。这三个因素都使辨证管理在实行的初期，除自然界提供的营养外，需要人为地提供营养补充，而氨基酸作为人工营养补充的重要手段，经广大果农多年实践，取得了良好的效果，积累了宝贵的经验。
1、氨基酸使用
果树在生长过程中所需矿物质营养，主要通过根系从土壤里吸收（根内营养），亦可通过叶片、干茎吸收根外营养。根内施肥需要一定的转化过程，这个过程受自然环境、人为干预的影响较大，而根外施肥（涂干或叶喷）的效果与根内施肥相比，利用率大大提高，而且使用经过络合的微肥大，其效果又是无机多元微肥的许多倍，具有快速补充营养、减少环境污染、投资相应较少、效果好而且安全等优点。我们栽培的目的是早果、稳产、优质、投入少，效益高。那种不计后果、轻率或盲目施用大量速效肥料和质量差、含激素的劣质叶面肥的做法，势必导致树体过旺生长引起树体虚旺、病害多、品质差、投入加大。因此，施肥一定要做到内外、上下相互补充，通过调势、调光使根、茎、叶、果都获取所需营养，在平衡的基础上获取稳产。
氮化物是果树生长所需的主要营养，它对生长结果的作用及重要性与碳水化合物具有同等的功效，不同之处是它集中分布在叶片、分生组织及其他生命力旺盛的部位，是形成原生质和核酸的主要成分，也是酶类、叶绿素及多种内源激素的重要成分。而氨基酸是组成原生质的基本单位，一般用来合成蛋白质，而蛋白质是由氨基酸组成的大分子物质，可分为结构蛋白质与酶蛋白，许多植物蛋白都具有酶的活性，决定着营养转化的速率与方向。也就是说，氨基酸本身就具有明显的生长调节作用，且有利于二氧化碳的渗透，促进作用的光合作用，其本身既是营养剂，又具有络合能力。特别是早期涂抹氨基酸，对果树生理性病害能起到防治作用，可减缓小叶病、黄叶病、花叶病的病势发展。
使用方法：了解果树的不同生理时期，认真观察分析运用八项控冠技术，调整树势，分散极性，遵循“以势定位，适当补充”的原则，依据五类枝（树）势来确定它的使用方法及用量。
①贮藏营养建造期（3月上旬至5月下旬）
前期：自芽萌动到新叶初展（新生根发生、叶芽萌发、新叶开展、花器成熟、开花、授粉受精），由于这个时期完全依靠前一年树体的贮藏养分，器官发育好坏与养分贮藏水平直接相关。在根压的作用下，水分、糖、氮化物，尤其是氨基酸能积极地从根系进入树体上部导管系统。如果前一年贮藏养分不足，芽体萌发迟缓，缺素症状表现突出。这时不管树体的强与弱，用氨基酸（不含激素等添加物的优质氨基酸）原液涂干，同时用300倍氨基酸释液灌根一次，既能快速补充营养，又可缓解因自然灾害所造成的影响，为早长早停奠定良好的基础。
后期：谢花之后，幼果着生，短梢展叶，长梢开始生长。此时根压的作用减缓，开始被叶片的蒸腾机能所替代，虽然新叶已开始进行光合作用，但其生成的光合产物量少，仍需靠年前贮存营养供给。因此，这个阶段可再用氨基酸原液涂干。
②同化产物多器官竞争期（5月中旬到6月上旬）
新梢旺长和幼果第一速长期：这个阶段补肥应结合病虫害防治进行，用氨基酸300至500倍稀释液进行叶喷，每间隔10至15天施用一次，对连年环剥和树体衰弱的树应用氨基酸原液进行涂干。补钙是关键期，它关系全年树体对钙需求的80%以上。同时，保护叶片的健康和保证光合强度非常重要，各种病害的防治原则是防为先，治为后；防是积极的，治是被动的，本末不可倒置。
③当年同化产物大量产生和均衡分布期（6月中旬至9月上旬）。
新梢缓慢生长开始至果实采收，此时结合病虫害防治，依据树体用氨基酸涂干、叶喷、灌根均可。但从经济上考虑，重点应采用叶喷，只有树势弱的，修剪量过重，根有病患的，可同时采用三种方法，施用时间间隔以15天为宜。
④同化物贮备期（9月上旬至11月落叶前）
果实采摘前后，由于叶片衰老和环境变化，同化物总量变少，向枝干和根系的输送量大。
根据树势力具体使用方法为：
壮枝（树）：表象为“枝条短粗内外一（致），早长早停，二次（秋梢）稀”。为了达到连年优质丰产的目的，增强树体的内在势力，可在主干光滑部分涂干一周，涂干长度为20至40厘米，全年使用6至8次。
旺枝（树）：表象为“前强后不弱，早长晚停长枝多”。真正的旺树一般情况下很少见，生长旺盛，不用补充营养。
弱枝（树）：表象为“弱枝普遍营养差，对比没有壮枝大。长得不早停得早，叶片果子都弱小”。全年可涂干9至12次，涂于长度为50至60厘米；
衰弱枝（树）：表象为“衰弱树势很少见，满树开花全落完”。应用涂干并结合氨基酸300倍稀释液叶喷并灌根，全年使用12次，高度在50至60厘米；
虚旺枝（树）：表象为“内细外细长短细，上下枝条都软气；晚长晚停不抗逆，落叶时间不整齐”。使用时全年涂干8至10次，高度为20至40厘米。
在果树辨证管理的基础上，一般的果树，全年氮基酸涂干8至12次，大部分果树的氨基酸补充就完成了。个别偏旺或偏弱的果树，根据以上所述特点，做适当调整即可。
使用氮基酸时，应注意几点：
枝（树）势力在不断变化中，实际应用时应根据变化灵活掌握；选用优质、不含激素的氨基酸；严禁在新鲜伤口（划道、环切、包扎等处）使用。
2、肥料使用
如果要求达到生态效益型模式的超高产量，在氨基酸涂干的同时，还应适当补充肥料。
补充肥料需要了解根系的生长规律。根系没有自然休眠期，在一年内只要有满足根系生长的条件，全年可以生长。但在北方一般栽培条件下，通常有三个生长高峰：
①春季地温在摄氏3℃至4℃以上时，根系开始生长，一般从3月上旬至4月中旬达到第一次生长高峰，这次根系生长发根较多，但时间较短，主要是依靠上年贮存的养分，此时施肥能起到增加枝量、枝长度的作用。
②从新梢将近停长前至果实加速生长和花芽化分化前（5月下旬至7月上旬），是第二次生长高峰。这个时期由于叶片大量形成，同化能力强，营养物质多，促进了根系生长，是全年生长势最强的时期。此期施肥可积累成花，提高叶功能，增大果实。
③第三次生长高峰出现在9月上旬至11月下旬，此时由于花芽分化已奠定基础，果实已采收，随着叶片制造养分的回流积累，根系得到的养分相对增加，出现了第三次生长高峰。这时是一年中生长时间最长、生发量最大的一次，此时施肥可增加积累，关系到树势和来年的成花质量，为来年的生枝、长叶、开花、坐果奠定基础。
施肥也要依势定法。一般来说，旺树应减少供应；壮枝应依势增减；弱树自然或人为增加；衰弱树应多次少量增加；虚旺树注意增加积累。
施肥方法：一般采用穴施、沟施、表施、浅施等方法，生草园采用随水浇施的方法。
肥料种类：
①化肥。化学肥料的应用已达150余年，曾经为人们立下了汗马功劳，但在果树施用上存在着一个“滥”，因其是一种速效肥料，其品种、含量与施用的时间、方法、用量在不同品种、不同作物上都有一个“度”，往往果农掌握不了，盲目施用，造成土壤板结，抑制根系呼吸，使果树病害增加，生长不良。最明显的是引起果树新梢旺长，造成落化落果严重，果实质量下降等。
②叶面肥。一般情况下，叶面喷施的效率与土施相比，是土施的5倍，而络合微肥又是无机微肥的5倍以上。从经济上讲，与土施相比费用小，效益高，对生态环境不造成污染。
它包括三类：一是无机元素类，以磷酸二氢钾为代表；二是氨基酸类；三是腐殖酸类，以美国的高美施为代表；四是微生物类，以龙跃片酵素菌叶面肥为代表。可提高叶绿素含量，从而促进光合作用并具有抗逆作用，改善果实品质等。
果树辨证管理的生态模式，提倡使用生物有机复合肥，它在果树上的应用表现为：果树生长稳定，坐果率高，能提高果实品质，增强果树抗病能力等，例如龙飞牌大三元有机复合肥，能有效提高肥料的利用率；肥料中复合的生物菌群，不但能固氮、解磷、解钾，而且对土壤中含有的钙、镁、硫、硼、镁等有很强的分解作用，可全面解决作物生长过程中的缺素症，能全面供给作物营养，大幅度降低作物中的化肥、农药的积累和残留，有效降解土壤中的毒素，抑制土传病害的发生和发展，加强土壤活性，增加土壤团粒结构，疏松土壤等。
3、水分供应
水分供应掌握一个原则：年降雨量在500至800毫米，运用大量人工制矮手段，营养浪费少，保水功能强的情况下，不需浇水（是树年需水量相当于183毫米降雨），可达到表皮干（不蒸发）、地下湿（引根向下）的理想状态。如果当地降雨量不足500毫米，未采用控冠措施，可适时、适量予以水分补充。
一般旺树应减少水分供应：壮树应保持自然，适量增减；弱枝可增加水分供应；衰弱树可多次少量补充水分；虚旺树可根据情况减少或增加供应。
具体来说，应浇水的有以下几种情况：
树势弱、芽体小、叶片小而黄的树。这种树抗旱力弱，在持续高温干旱的情况下，营养生长很少，生殖生长过度。
果多叶小、叶薄、停长早、没有二次生长的树。这类树因果多消耗大，但地下缺水，不能维持正常营养交换，影响叶片功能。
上年结果多，营养亏损过度，全年没有多少果，但叶片色黄，有落叶现象的树。这类树在雨水正常情况下，树势会得到恢复，但遇到干旱土壤缺水，不能正常传递营养，树势恢复困难，引起叶黄脱落。
沟这、埝边、崖边明显缺水的树。
环剥过度的树。果树环剥后，土壤输送的水分缺乏，上下营养交流受到严重影响，如果空气高温干燥，影响剥口愈合。
根腐病发生重的树。此类树经常施用化学肥料，并大水漫灌，使土壤板结严重，透气性差。在地下水分充足的情况下，透气性稍好一些。
不能浇水的果树以下几种情况：
土壤虽然干旱，但新梢仍不停止生长的树。此类树属于旺树。
叶色呈黑绿色的树。此类树虽然无二次生长，但叶色黑绿不显早，一旦浇水会引起二次生长，影响花芽分化。
不少枝条有二次生长的树，属于虚旺树，停长后的枝条又开始二次次生长，为了稳定树势，不至引起过量的二次生长，应多喷叶面肥。
虽无二次生长，但叶片厚硬，果实也不小，果量也不太大的树。此类树正处于稳定阶段，如能保持下去，有利于正常的花芽分化。如果盲目浇水，人为破坏了稳定，引起二次生长，破坏了花芽正常分化。
为了便于果农操作，我在实践中总结了一个简便易行，真正能在果园实施中操作的方法，即挖开土壤至20至30厘米处，用手抓土成团，从人站立的胸部高度落地不散，说明水分充足，可以不浇水。落地成块，说明土壤含水量达70%以上，正合适，可根据生长需要决定浇水不浇水。如果抓不成团，则需要浇水。
浇水方法：以前使用大水漫灌，一次一亩需80吨水，但由于蒸发量大，在夏季高温干旱地区，只能保持5至10天，效果不好。有条件的地方采用滴灌、渗灌最好；没有条件的地方可在果树中间挖深40厘米，宽20厘米的沟进行深浇，用此法浇灌每亩每次用量只需30至40吨，保持时间大约1至2个月。其原因是地表较干，拉动水分作用小。缺水地区提介采取穴贮肥水法，根据树盘大小，不同方向，离树干1米左右，挖3至6个深40厘米、宽30百米的穴，埋草把、秸秆，然后每穴灌50斤水，灌水后覆盖塑料膜，中心低，周围高，中心打一孔，盖土。
关于浇水应该注意，严禁大小漫灌。如果土壤太干，根系干缩萎蔫，不要突然一次浇水太多，以免烂根死树。根腐病严重的树，配合杀菌剂进行灌水，量要足，施药要匀，最好能下渗到一米深，环剥伤口难愈合的树，配合浇水，视具体愈合情况，采取塑料布或报纸进行包扎。有干死的树皮要用刀刮净，露出新鲜组织再包扎，伤口太宽不易愈合的树，则应采取桥接进行补救。
第一节 苹果主干形树形建造
种植苹果树之前，应根据立地条件和投入市场的时间，选择种植适宜的品种。
辨证管理对土地没有特殊要求，但瘠薄的土地，要以微生物肥、有机肥等培肥土壤，坚硬的土壤必须挖大坑。
推荐栽培密度：苹果树株距为1×3米，每亩220株。
苗木选择应选取健壮的优质苗。
第一年，扶植中干。
比较旺的苗，当顶端长出达20厘米时，旱地距地面40厘米以上，水地60厘米以上，用抽枝宝点芽。点的早，终生麻烦，点的晚，效果不好。点时要隔两个芽点一个，顶端20至30厘米处不要点，由它自己长出来。
当营养生长接近停长时，开始整枝。接近停长时要依据当地物候期，自身停长期来判断。横向枝长到40至60厘米时，在基部力度较大地转一下枝。高海拔区域生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行，转枝加摘心去叶，转至下垂。
第二年，见芽就刻。
为了防止枝条长短一致，一年生果树中干顶端上的芽每隔两个芽刻一个。
二年生中干上没长出的芽要全部刻出来。横向枝、旺枝要全部刻芽，刻时要注意背上芽在背后刻、背下刻、侧下芽在芽前刻。中干上横向枝上的虚旺小枝，15厘米以内的抑顶促萌。超过15厘米的中间再转一下。二年生枝要见串枝花。如果没有花，说明管理不到位。
第三年，顶端结的果要保留。
壮偏旺的枝在发芽前可促发牵制枝。基部保留两个芽环切促发。如果是虚旺枝，坚决不能在基部搞牵制枝。如筷子前端粗粗的环切一圈；超过香烟粗的再切一圈；小姆指粗的切三圈。中间间隔为宽韭菜叶的宽度。
三年的枝，要细致管理。高度超过2.5米的枝，上部全部刻芽使其成花；横向枝超过60厘米长度的，要整枝下垂。
无论矮化砧与乔砧，短枝密度相同。
按照这样管理，主干树形建造基本完成。
“全保主干形”的树形建造比较简单，基本不用剪刀修剪，而用手整枝成形，营养浪费极少，花芽质量高，主要用于高密度果园栽培。
“全保主干形”适合株行距2×4米、2×3米、1×3米、1×2米，甚至更密的密植果园。它有一个强壮的主干，主干净上直接着生着3至5厘米至60厘米长短不等的50至60个横向枝，这些枝与主干的粗度比都与主干远远拉开，结果后多呈自然下垂状。干高40至60厘米，树冠直径小于1.3米，树高2.5米左右。
树体评议：
“全保主干形”曾被称为“超细长纺锤形”和“优良主干形”，它与细长纺缍形很相似，只是比细长纺锤形上的横向枝多得多，且细得多，重要的是横向枝都不长，即所谓单轴而不延伸。“全保主干形”的果实围绕中干结果，受光均匀，果实大，大小均匀。
“全保主干形”果树图：用抽枝宝在主干40至60厘米以上，每隔2个芽点一个小芽，第二年发芽前对促发出来的枝，根据不同的枝势进行管理，对未萌发的芽全部刻芽，中干新生段管理同第一年。以后管理相同，结果后枝条呈下垂状。
第二节五类枝势划分
通过20多年来对不同区域、不同树种与品种、不同管理手法在不同树木形上反映出来的表象，依据中医医学的辨证施治理论，顺应果树自身成形动力，在综合分析、细致观察、反复试验的基础上，基本定型一整套技术系统。
20世纪80年代以前，树势的划分一直沿用旺盛、中庸、衰弱三类划分方法。在辩识上是通过长、短、粗、细加以区分，而且当时栽植的苹果树密度都较小，亩植十几株或多一点。品种普遍是青香蕉、黄香蕉、红香蕉、国光、红玉、倭锦等。
20世纪80年代，红富士苹果引入我国以后，情况发生了变化，采用原来的各种管理方法，包括环剥、环切、扭梢、摘心、拉枝、地下清耕、肥水管理等，效果都不理想。主要问题是生长快、成花难、结果晚。
怎样才能使长势减缓，分生出大量的短枝呢？当时认为最有效的办法是见芽就刻，但实践中发现，采取这种办法有的效果好，有的效果差。
为什么同样长短、同样粗细的枝，效果不一样呢？经过长期观察发现，芽的质量不一样，表现出来的效果就明显不同。有的芽刻出来当年就能成串花，有的成了长枝，有的刻不出来，有的刻出来枝粗，有的刻出来枝细。为了不让刻出的细小枝再长，我的发芽前期把顶尖掰掉，结果在多年地下生草的果园大都成了花。意外的发现，更坚定了我对果树栽培理论进一步研究探索的信心。
查阅了大量的红富士栽培资料，我没有找出理想的答案。当时正担任医生，对中医辨证施治的理论进行分析研究后，得出了结论：把树势划分为三类是不全面的、模糊的。怎样重新划分，怎样确定进一步研究分析的基本点呢？
观察发现，在一个枝条上的各类芽离体后只有5至7片叶，5至7天停长，以后不再长的枝是最好的、最矮化的，能成花的枝，划定为壮枝。这个标准是依据高质量的顶芽为基点。这与原来说的中庸枝是截然不同的概念。用辨证思维观察分析，偏离这个标准的，不是不足就是有余。不足者还要看不足的程度，以叶片来划分：壮为5至7片叶；不足者3至4片叶为弱；只有两片叶，而且同母枝已离而不分，体积很小，这类比弱更弱，把它划定为衰弱。
再向细处观察，只有一片叶的，大都是当年或多年生枝，几乎看不到芽痕，这不是枝而是芽。我将此定义为：双叶为枝，单叶为芽。这就有了芽与枝的分界线。这一发现对后来矮化观点的确立极为重要。用这种办法划分，一年生枝的腋花芽就不能叫芽，而应当叫当年生变态枝；当年生花枝已不能是一条枝，应称为串枝。枝再由壮向上划分，凡是8片叶以上者，就是不稳定枝，还在不断地生长，而且有长有短，长者可达一米以上，短的3至5厘米，质量明显不同，有的芽饱满，不论长与短，应把它称做旺枝。芽质不饱满者决不能叫旺。因为营养不足还要长，按中医理论应叫虚旺。
这样划分下来以后，用中医辨证理论分析，就得出了“不足者补，多余者泻”（中医讲“虚则补之，实则泻之”）的管理依据。
果树上不足者就是弱枝、衰弱枝，是不需要管理的，要靠势力补充，整枝弱用人工补势，有强有弱的以强补弱。有余者绝对不能补势而应泻势。泻势就是通过刻芽分散极性，稳势成花。
实践中，每种势还表现出强弱差别，又可划分为“不足”与“有余”。这就成了15种枝势。细分之后的管理工作没有任何增加，只有管理工作过程中轻重有别、造伤轻重有度、下垂角度不同而已。以上只谈了五类枝势的划分，而实践人们第一眼看到的是一个复杂的、枝集中在一株树上的体现，这就叫树势。15种枝势加上一个15种枝势组成的树共为16种，这叫树势的表象。而在实际工作中，只有两类需要人为调整。一类是旺枝，一类是虚旺枝，其他是不用人为管理的。附表是五类枝势划分及辨识标准。
项目
类别
叶片特征
停长时间
叶片数量
厚度
大小
颜色
亮度
旺枝
8片以上
厚
大
浓绿
有光泽
早长晚停
壮枝
5至7片
厚
中大
浓绿适中
光泽好
早长早停
弱枝
3至4片
薄
小
浅
光泽较差
晚长早停
衰弱枝
2片
更薄
小
更浅
几乎无光泽
刚出就停
虚旺枝
薄
小
浅淡
无光泽
晚长晚停
当前果园密闭已成通病，严重制约着果业的发展和果农的增收。造成的原因，除了人们没有按果树的生长规律管理，以及盲目用剪马造形外，关键是没有把握每个枝势、每株树势。认不清、吃不准，仅依据枝的长短来认识和管理，忽视了管理的对象是在不断变化的。所以工作是无的放矢，除了有的果树自身向良性方向转化外，大多数管理是亡羊补牢。
枝势与芽势在树上为树势，有形无势是死树。形是千姿百态的，是在不断变化的，只有将五类枝势真正分辨清了、认准了，实践中才不至于出现失误。
为便于记忆，我将五类枝势的表象编成顺口溜，可供大家参考。
旺枝：旺枝前强后不弱，早长晚停长枝多。
壮枝：枝条短粗内外一，早长早停二次（秋梢）稀。
弱枝：弱枝普遍营养差，对比没有壮枝大； 长得不早停得早，叶片果子都弱小。
衰弱枝：衰弱枝势很少见，满树开花全落完。
虚旺枝：内细外细长短细，上下枝条都软气；晚长晚停不抗逆，落叶时间不整齐。
第三节 八项控冠技
认清了枝势，辨明了树势，在实际运用中还需要顺应果树自身的成形动力加以适时、有效的调整，达到平衡、稳定，方法就显得至关重要。这种方法就是八项控冠技术，也就是依势定法，这是辨证管理的关键技术。
这八项控冠技术是：
1、早春刻芽
刻芽应在发芽前刻，对象是一年生旺枝和中干上没有萌发的芽。横向枝背上芽在芽后刻，侧下芽在芽前刻。直立枝，见芽就刻，位在芽上。改造后芽质弱的大枝全在芽前刻，中干在芽上刻。
刻牙要刻成月牙形，由于月牙形像人的眼，所以也称目伤。
水平枝刻芽后，由于背上芽有优势，而在芽后伤，限制了优势的发挥。背侧下的芽处于弱势，在芽前刻伤后，增强了芽势。阴阳有别，增下减上，本枝就平衡了，力量就平均分解了。由于侧下芽萌发早，牵制了背上芽的势力，使背上芽长势缓慢，冒条就不容易了。
刻芽要采用正确的手法操作，注意力度，操作不当会将表皮与木质层拉脱离，不利于伤口愈合。一个旺条上的芽势也是不尽相同的，势弱要重刻，势强要轻刻，背上芽势强，在芽后轻刻，背下芽势弱，芽前要重刻。刻芽时工具也很重要，最好用丫字形环切刀为好，既轻便，又不伤枝，工作速度又快。
2、强弱交接处环切
强弱交接处环切，是针对二年生以上的虚旺枝，在每次枝条营养生长前进行。具体部位是后部有短弱枝，前部有壮旺盛枝，在壮旺的背上枝后部，也就是弱枝的前部。根据粗细程度环切1至3道。筷子头粗的切一道，烟头粗的切两道，小姆指粗的切三道，中间间隔为韭菜叶的宽度，注意必须切透，否则无效。
3、抑顶促萌
抑顶促萌就是控制顶端生长，增虽本枝积累，有利于培养壮枝及形成花芽。管理时间在发芽前，工作对象是虚旺小枝，5至15厘米长的枝掐掉顶芽。15厘米以上的枝掐掉顶芽后，隔5至6个芽再转一下枝。枝条长就多转几处。寒冷地区怕冻伤。转枝可以在刚发芽间进行。此项工作是解决虚旺枝不易成花的最有效手段，效果非常理想，一次工作可长期受益。
4、摘心去叶
摘心去叶的对象，是当年生虚旺小枝。估计生理停长期不会停长的枝。其原理是掐去顶端生长点，再去掉几片嫩叶，减少赤霉素含量，相对增加脱落酸、乙烯的含量，以控制新梢生长，增加积累。
只摘心不去叶，只能暂时抑顶尖生长，但嫩叶片中的赤霉素和由根系输送的赤霉素，又会在顶端和经二第三个芽上重新生长新梢。这样新梢不断生长，没有营养积累就难以成花。所以说，摘心去叶是一项工作的两道程序。摘心又去叶，顶端不会乱长，去叶后留下的和一、二片叶由于积累增加，部分可以形成一两个优质花芽。此项工作的关键前提，是针对15厘米以内的虚旺小枝。如果更长的，隔5至6片叶用手转一下枝。枝粗者在基部再力度较大的转一下，目的是使本枝当年成花。
摘心去叶要在每次生理停长前进行。运城地区苹果树每年有三次生理生长阶段，生理停长时，就是每两次生理生长之间暂停生长的那个时间。各地物候情况不同，要依据当地物候自身停长期来判断。去叶时要注意留柄。此项工作是在虚旺树生长期，迫使部分顶芽成花的辅助措施，在认不准树势时不要进行，特别是较粗的虚旺枝，一搞就乱。
5、转枝节造伤
转枝造伤的对象，是当年生横向枝及一年或多年生的枝。作用是抑前促后、阴阳互置，能达到开张角度改变芽向的目的，最终将枝的长势缓和下来，原理是人为造成内伤，伤筋不伤骨，阻碍营养正常交流，增加积累，调节芽的异质性。
方法是：每次生长前，如冬春发芽前、营养生长接近停长时、建造主干树形横向枝半径长到40至60厘米时，在基部力度较大的转一下。高海拔区域生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行。生长期转枝加摘心去叶、势强者转至下垂。多年生粗枝转时要有技巧，先从需转枝处上下活动，松动后向外转把背下翻至背上。需要时间可固定背上直立枝或侧面枝。转时必须从基部转，以免形成弯弓射箭状，造成虚旺枝势。势越强转枝越要狠。
6、拿枝软化
拿枝软化的对象，是当年生枝。是人为造成内伤，减缓前端长势，增加后部芽质。它的最大优势，是使幼枝及早开张角度，将来既不用绳拉，又能及早使枝条转化结果。
7、分道环切
分道环切的对象，是虚旺枝。注意虚旺枝不能刻芽，刻芽会使虚旺枝变弱。工作时间应在发芽前。
环切时，应每隔5至6个芽（大约15厘米）环切一道，位置在背上芽的芽后和侧下芽的芽前。环切可以把5至6个芽段的营养集中供应环切口后部1至2个芽，使之由弱变强。
分道环切后，一般情况会在第一次停长前长出两三个短枝。此时若枝条势强弱不匀，可在强弱交接处再环切。强弱交接处是指粗5至7毫米以上的旺枝与粗3至4毫米的弱枝交接处。
8、牵制枝的促发
牵制枝的作用，是将主干向枝条前端输送的多余营养，从基部通过再生牵制分流出去，以此减缓枝条前端过旺生长的背上徒长，保证本枝条长势稳定而复壮（类似溢洪道对水库水量的分流作用）。
牵制枝的采用，只针对壮偏旺的枝。牵制枝要在发芽前促发。方法是：在基部保留两三个芽处环切，随后就自然促发出来了。环切时，枝条比筷子前端细的，环切一道；超过烟头粗的，间隔韭菜叶宽度再切一道：小姆指粗的切三道。
如果是虚旺枝，坚决不能采用牵制枝技术。
第四节 果园自然生草
一、果园土壤管理现状
人们都知道，土壤是果树存活的载体和多种养分供应的主渠道，是影响果树生长的最基本要素。土壤的性质对果树的生长发育、结果寿命、产量高低、品质优劣和各种栽培措施的效果都起决定性作用。
我国现行的土壤管理制度中，清耕制占很大比例。清耕制以灭草、破板、深翻为基本手段，北方多采用冬春深刨树盘，生长季节多次中耕灭草，灌溉和降雨后及时中耕破板等措施，试图让果园内只长树不长草。我们知道，浅层土壤中的毛细根是果树的主要吸收器官，而清耕制的最大弊端就是大量的损坏毛细根系，造成土壤有机质因过度消耗而明显不足，造成土壤有机质严重匮乏，导致树体早衰减产，果实品质不断下降。
二、生草技术发展趋势
近半个世纪以来，欧洲、北美及日本等地果园有计划地种草，并对相应的技术加以规范与完善，形成一种制度。因为草是这一制度实施中的基本物质条件，生草的过程既是对土壤的耕作过程，也是培肥土壤的过程。在日本，长期生草的苹果园，土壤有机质含量高达3%以上，土壤质地疏松，呈黑褐色，肥力明显提高。这些果业务生产技术先进的国家，已将矮化密植的苹果栽培技术与生草技术紧密结合在一起，并将其作为今后果业生产的发展趋势，在本国提倡并向世界各国推广。
我国果树的立地条件一般较差。山地果园土层薄、肥力低，还经常受到干旱的威胁；较肥沃地块，由于滥施化肥、少施或不施有机肥而使土壤理化性状遭到严重破坏，加之传统的清耕制，更如雪上加霜。我经过多年实践，在全国率先提出在水地、旱地果园实行自然生草制，经过宣传推广，并在广大果区实践后，取得了良好的效果。
因此，目前国内以草技术为主要内容的果园土壤管理制度就有：自然生草制、人工种草制及覆草制。
覆草制是在果园行间、株间地带，覆盖上作物秸秆、死草和麦衣等植物整体或局部，土壤长期不耕翻，可以培肥地力、保土保墒。
自然生草制是在果园行间、株间，任其自然生草，利用活的草层进行覆盖，再清除恶性草（直立生长、茎秆易木质化的草，如灰条等），人为调节生草量及其高度，来控制树体生长。土壤长年不耕翻。
人工种草制则是在果园行间、株间等空闲地带，人工播种本地适宜的草种，维持多年后进行翻压，使地下草、地下根全部腐烂肥田，使果园施肥、生物覆盖、改善树体生长环境、提高果实品质及草资源的综合开发利用成为一体，省工省钱，简便易行。
果树为多年生高效经济作物，这一特性决定了选择实施果园土壤管理制度时，优先考虑它是否有利于果树长期实现优质丰产高效的目的。经过对比分析，得出如下结论：
生草制优于覆草制。因为覆草需要投入大量劳力采集覆盖物，并将其运到果园，再逐行或逐树盘进行覆盖，而且秋季雨量大时，覆草吸收不了多余水分，使水分蒸发困难，地下湿度大，造成秋梢成长；而生草果园就地取材，相对减少了劳动投入量。
生草方面，人工种草制与自然生草制各有利弊。
自然生草制具有产草量大，草种资源丰富，能缓慢增加土壤有机质，增强土壤通透性等优点，缺点是产草量受自然条件影响较大，草的密度及覆盖率较低，而且多数为禾本科，容易出现与果树“争氮”现象，常使果树叶黄枝弱，需要适时适量补充氮肥。
人工种草制的优点，第一，草的繁育从播种到田间管理到种子采收，都有一系列科学的规范措施，因而产草多，速度快；第二，种草所选育的优良草种均具有生长速度快、匍匐生长、耐踩踏的特点。第三，所选草种多为禾本类、豆科及十字花科等，它们相互弥补，可快速增加土壤有机质及矿物质营养，一般情况不需补肥或少量施磷钾肥即可。缺点是干旱地区受自然条件限制，不易出苗，而且人工种草的草种单一等。
因此，我们提倡自然生草或人工种草。
三、自然生草技术
（一）自然生草的优点
1、草地资源丰定，产草量大。
2、有利于解决麦草覆盖资源紧缺问题，能收到就地取材。以园养园，节资省工的效果。
3、调节地表温度，激发根系生长。地表温度对果树根系生长发育影响很大，当温度适宜时，根系生长旺盛，否则会出现被迫休眠现象，甚至死亡。根系生长适宜的温度为1℃至3℃，清耕果园夏季地表温度高达30℃以上，冬季地表温度在0℃以下，而生草后，夏季地表温度可降低地温3℃至5℃左右，冬季能提高地温3℃至5℃。因此生草可以有效调节地表温度，促使果树提前萌芽、早长、早停、早积累。
4、改善土壤理化性质、增强土壤通透性。生草可增加土壤的腐殖质，腐殖质将土训胶结成团粒结构，草根可疏松土壤、增加土壤透气性，使根系的生长、发展壮大有一个良好的环境。缓解因施用大量化肥造成的土壤板结，避免根系腐烂、死亡。
5、免去深翻，减少断根。我们知道，浅层根系中存在的毛细根是果树的主要吸收器官，要实现早果、优质、丰产、必须养好浅层根系。苹果树80%左右的毛细根集中在离地面40厘米以内的土层中，特别是20厘米以上的表土层中分布更加集中。如果经常锄草，就会大量破坏毛细根。
6、增加土壤中有益生物与微生物。山西万荣县荣河镇果农潘自学，在自家的2亩果园内实行生草，一段时间后，扒开草可以看到里面布满了白色的菌丝。这些菌丝有分解、消化、吸收木质素的特殊功能，能分解出纤维素，在常温下又可转化为单糖、双糖和葡萄糖。这些含碳的有机酸类物质又为其他土壤微生物（如固氮菌、磷细菌、钾细菌等）提供重要营养。到第六年，经过第3次检验，发现在表层0至6厘米的土层内，每为地的蚯蚓已经由第二年的12000条增加到80000条。蚯蚓的粪便是一种颗粒状的高效肥料，若按每天排入1克计算，8万条蚯蚓每年能产出优质、高效、富含有机质的颗粒肥料29200公斤。
7、减少人工与资金的投入，快速增加有机质。我国果园的有机质含量不足0.5%，传统办法主要是用秸秆、圈肥来提高有机质含量，但肥源有限，且用工、投资量大。采用生草后，免耕或少耕，比清耕园每年翻耕、中耕、施肥、浇水节省出大量费用。生草后，每亩每年割草3至4次（割倒即可），每平方米一次可割3至7斤草，3斤青草可晒1斤干草，亩产干草可达3000多斤。据统计，每10斤干草可增加0.3%左右的有机质。因此生草增加有机质是快速、高效且简便的。
8、减少地表失水，增强根系抗逆性、稳定性。生草每年割几次后，地表形成覆盖层，明显减少地表水分蒸发，使地表保持一定湿度，增强抗旱能力。同时，生草能降低水土流失，起到保持水土的作用。
9、能诱集害虫到草中觅食、越冬，降低地上防治难度。现行各种优质草，由于叶鲜嫩，不仅害虫爱吃，且为害虫提供的栖息场所，所以果园生草后能大量诱集害虫，从而缩小上树为害的几率和次数；防治时，只要在草上喷药即可，大大降低树上喷药难度和用药成本。
10、提高果品品质，优质果率高。生草后树体健壮，有机质含量高，果实的早熟、着色、含糖量、硬度等方面均比清耕制好。由于生草，落果不易受损伤，相对提高商品价值。
（二）草种的选留原则
自然生草的草种来源靠野生，也就是先任由野生草种生根发芽，然后根据情况，人为去除有可能与果树强烈争夺肥水的草种。实践证明，草种应该用具有无木质化或仅能形成半本质化茎，须根多，茎叶匍匐、矮生、覆盖面大、耗水量小、适应性广的特点，以一年生草种为主要对象。这种草每年都能在土壤中留下大量死根，腐烂后既增加了有机质，又能在土壤中留下许多空隙，增加了土壤通透性。多年生草一般不考虑。
（三）自然生草常见草种
果园的野草种类很多，如马唐、虱子草、虎尾草、狗尾巴草、车前草、蒲公英、荠菜、马齿苋、野苜蓿等，都可以利用。根据草种的选育原则，我们将草种分为良性草、恶性草、可留可不留草三种。
1、良性草
①马唐。俗称抓地龙、鸡窝草，属禾木科。主要特征：一年生杂草，幼苗暗绿色，全体密生柔毛。成株秆丛生，光滑无毛，基部倾斜或横卧，着土后节易生根，上部近直立，中片条状披针形，边长3至17厘米，宽3至10毫米，边缘稍厚，略粗糙，颖果长椭圆形，长约3毫米，淡或灰白色。果园一般5月初出现幼苗，5月中下旬出现第一次高峰，以后随降水或灌水出现1至2次小高峰。7至9月果实渐成熟，边熟边落。
②虱子草。俗称沾沾草，属禾木科，锋芒草属草种。主要特征：一年生杂草，幼时向上倾斜或平铺地面，开花时上部直立，下部膝曲，高15至35厘米，细弱，稍硬，光滑无毛，基部淡紫色，节的颜色稍深。叶片披针形，长3至8厘米，宽2至4毫米，边缘有刺毛。种子卵圆形，黄褐色，透明。花、果期为6至9月。
良性草还有虎尾草、狗尾草、野糜子、牛筋草、地绵草等。
（虎尾草）
（狗尾草）
（ 牛筋草 ）
（地锦草）
2、可留可不留草
马齿苋。俗称马齿菜，属马齿苋科、马齿苋属草种。一年生杂草，耐旱、耐涝、适应性极强。幼苗全体肥厚，肉质，光滑无毛。初生叶2片，倒卵形，全缘，叶背紫红色，基部楔形，具短柄。后生叶与成株相似。成株茎自基部分枝，平卧或先端斜上，圆柱形，肉质，无毛，浅绿色或淡紫色，叶互生或假对生；叶片长10至25毫米，宽5至15毫米，顶端钝圆或微凹，无梗。果园一般5至8月常见幼苗，5月上中旬出现高峰期，花果期为5至9月。该草耐旱、耐涝，适应性极强。
3、恶性草
①曼陀罗。属茄科、曼陀罗属草种。主要特征：一年生有毒杂草。幼苗暗绿色，全株疏生短柔毛。有特殊气味，揉之味更浓。初生叶1片，长卵形或宽披针形，全缘。后生叶宽卵形，边缘有稀齿，成株茎直立，粗壮、光滑无毛或幼嫩部分有短毛，上部多呈二杈状分枝。叶互生，宽卵形。长8至17厘米，宽4至12厘米，顶端渐尖，基部呈不对称楔形，边缘有不规划的波状浅裂或大牙齿，裂片三角形，脉上疏生短柔毛。果实直立，卵圆形，表面有长短不等的硬刺，成熟时由顶向下四瓣开裂。一般果园5月下旬出现高峰期，以后数量较少，花果期为7至10月。
②苘麻。俗称青麻，属锦葵科、苘麻属草种。主要特征：一年生杂草。幼苗暗绿色，柔毛遍布全体，成株全体有柔毛，茎直立，高大，上部有分枝，叶互生，具长柄，叶片心形，顶端尖，边缘有粗细不等的锯齿。一般果园5月上旬出现高峰，以后随降水量或灌水出现1至2次高峰。花果期为7至10天。
③藜。倍称灰条菜、灰菜，属藜科、藜属草种。主要特征：一年生杂草。初生叶2片，长卵形，前端钝，背部宽，边缘呈波状，主脉明显，叶背呈紫红色，有白粉。后生叶片变化较大，边缘波状或牙齿状，叶柄较长。成株茎直立、光滑，有绿色或紫红色的条纹，分枝向上或横生。花小，黄绿色，簇生成圆锥花序，排列甚密。一般果园于4至8月常见幼苗，5月中下旬出现第一次高峰，7月下旬出现第二次高峰。早苗7月见花，8月果实成熟。晚苗花果期为8至10月。
其他恶性草还有刺儿菜、反枝苋等。
（刺儿菜）
（ 反枝苋）
（四）生草管理办法
自然生草园一般要求除埝边、路边外，四季全园生草。一般情况下春草及早拔除。每年根据实际情况割草2至6次，并将割下的草覆盖树盘。自然生草果园一般3至10年不耕翻。
自然生草园一般春节进行人工拔除恶化草，连续2至4次，这样可在恶性草尚未对果树形成危害就被消灭；同时为良性草留出充足的生长空间。在果树萌芽、开化、展叶时，需要肥水较多，此时尽量控制草的生长，以保证土壤中的水分、有机质优先满足果树生长需要。
四、人工种草技术
（一）草种介绍
当前，适宜草种主要有以下几种：
1、扁茎黄芪
扁茎黄芪为豆科黄芪属多年生草生植物，野生种分布广泛，茎秆是优良牧草，种子药用范围广。原产地为陕西省关中东部沙苑地区及潼关等地，故又名“沙苑子”、“白蒺藜”等。作为较理想的优良草种，其特点是：茎叶完全匍匐地面，2至3年生分枝数多，枝叶繁乱重叠，能形成理想的覆盖层。覆盖层下面，叶片陆续脱落、腐烂，使地面经常保持湿润、温凉和疏松；根系没有不定芽，地下茎也不产生不定植，揭开覆盖层，除主根与土壤相连外，茎叶都平铺在地表上；它还具有抑制杂草、耐旱、耐荫、耐踩、保持水土、改良土壤等优点；它的茎叶春生萌芽晚，6月份前生长缓慢，因而减弱了与果树春季展叶、开花和新梢生长对水肥的争夺，它的茎叶无毒无叶，适口性好，可做优质饲料。
2、白三叶
白三叶为豆科三叶草属多年生草本植物。主根短，侧根发达，茎长30至60厘米，实心，光滑细软，匍匐生长，节节生根，并长出新的匍匐茎。叶柄细长，小叶倒卵形，叶面中央有V形白斑。白三叶适应性强，耐热、耐寒、耐荫、喜湿，再生力和竞争力强，能形成密集的草层，有控制和压灭杂草的作用。自身枝蔓不缠绕树冠，能增强土壤肥力，使0至60厘米的土层中土壤有机质含量、碱解氮、速效磷、速效钾、钙、锌、硼等微量元素明显提高。白三叶根系在20厘米深土层中占85%，与果树争肥水能力差。形成草苫后，一年刈割2至4次。每亩可产鲜草2700公斤。白三叶从春季3月返青，直至初冬（11月中下旬）初霜后才叶枯柄干，一年覆盖期长达八九个月，从而使夏季地温不至过高，冬季地温不至过低。它适宜在灌溉条件好的果园或年降雨量不低于500毫米地区种植，若与其他优良草种混播，可提高产草量和覆盖率。
3、黑麦草
禾本科植物，一年生或越年生，原产地中海一带，又称意大利黑麦草。我国果园过去常将它作越冬绿肥，植株相立丛生，分蘖力强，须根发达，抗寒、抗旱，但耐热力差。种子小而轻，宜浅播，苗期适量追肥灌水，是果园种草混播重要的搭配品种，特别是扁茎黄芪和白三叶这两个草种，在栽植时应加入黑麦草，因为前二者在多年生长过程中会产生固氮根瘤菌，增加氮的含量，容易发生氮素过剩现象，而黑麦草能吸收氮元素，因而在栽植扁茎黄芪和白三叶时应混种黑麦草。
4、百脉根
多年生豆科、百脉根属牧草（根部根瘤具有固氮肥地作用）。主根深长，侧根多而发达，类似禾本科的须根簇拥在颈下方0至25厘米土层中，根瘤在细根、须根上密布，无不定根和不定芽。茎圆形，中空，无明显主茎，呈匍匐状，茎叶纵横交叉，上下重叠，形成厚而密的覆盖层，有利于稳定夏日地温，抑制杂草生长。百脉根5月逐渐覆盖地地面，6至9月上旬为花期，9月中下旬高茬刈割，可促进晚秋根茎萌发新芽。适温足墒时，四季均可播种，易出苗，可移栽。北方春、秋播种最好。果园套种量在每亩0.5公斤，单播每亩0.8公斤。可用做饲草，利用年限为5至8年。
（二）生草方式
根据果园密度、树龄大小，可分别采用全园生草、行间生草、株间生草，单播或混播等。
（三）播种
1、播种期
果园种草，一般来说四季均可，但以0至10厘米墒情良好，地温在5℃播种为宜。北方冬季严寒地区以早春土地刚刚解冻后为宜，干旱地区高温季节播种后应覆盖麦糠、碎草等，出苗效果较好。
2、播种方式
一般采用条播、穴播均可。条播适宜在行间较宽稀植果园或行间树枝交叉的果园采用，具有播种速度快，保证全苗，植株生长发育一致，覆盖高等优点，但用种量大，下籽不匀容易出现苗多或拥挤现象，必要时应适当间苗。条播宜选用主根扎的深，八面匍匐、生长快的草，如扁茎黄芪等；穴播适宜株间或树盘附近或密植生草。其优点有节省种子，出苗容易，间苗省工等，缺点是费工，播种深浅不一而使全园出苗不齐，影响整体覆盖率。穴播宜选用分蘖能力强的草，如鸭茅草等。
3、播种量及播种深度
具体播种数量一般依据播种方式确定，穴播每亩0.25至0.4公斤，条播每亩0.5至0.7公斤，注意量不能过大，否则易出现弱苗，影响后期生长，间苗费工。还必须注意，草种一般具有千粒重小，顶土力弱的特点，故播种时不宜深，通常以１至２厘米为好，视墒情好坏而定，墒情差可适当深些。
（四）刈割
是否刈割，是以草的高度依树势而定。如果草的高度超过30厘米，则应刈割一次。北方地区的秋季一般雨水较多，这个时期应增加刈割次数，强迫草旺长，以消耗过多的水分，实现对土壤的生物调控。
果树生长季节，可根据肥水情况、树体长势及草的长势来决定草的刈割次数及程度。一般北方地区约在7月上中旬，待生草长到30厘米高时进行刈割（留茬10厘米左右），随后在8月中旬和9月下旬，再进行两次控制（方法同上），总之要将草的高度控制在30厘米左右；其次如树体新梢旺长时，就应人为助草旺长，有意让其与果树争肥水，达到控制树体营养生长、促进生殖生长，快速转化。
最后再强调两点：一是果园已实行生草制，果树辨证管理技术的八项控冠技术措施和营养补充做得很到位，应取消环剥（生草园搞环剥，容易死树）；二是在使用营养抑制剂（PBO、多效唑等）时要慎重。
第五节 自然节能型营养补充
在果树辨证管理技术中，营养补充是在保持自然、利用自然，利用果树自身成形动力的基础上，以势定法，适当补充。这一观点与传统意义上的水肥管理有很大的区别。传统意义上的果树管理，人们视草为害，果园多采用清耕制，不看树势，盲目浇水施肥，认为多浇水、多施肥，树就强壮，就能多结果，却不知道这恰恰违反了大自然的规律。因为自然界的一切生物都是相互依存、相互制约、平衡发展的，不科学的人为干预，打破了自然界的这种平衡，必须带来不良后果。
随着人们无公害意识的增强，保护生态环境、生产无公害绿色果品势在必行，果树辨证管理技术正是顺应这一潮流，遵循自然规律，保持自然，利用自然，创造了自然节能型营养补充技术。
自然节能型营养主要来源于大自然中的营养和人工营养补充。
一、大自然中的营养。果树果实干物质的96%来源于阳光、二氧化碳和水分的光合作用，3.5%来自土壤中的矿物质元素。果树辨证管理技术的技术核心，就是尽量减少果树摄取自然界营养时的人为干扰。不除草、不深翻，地下减少断根，树上少生多余枝条从而无需剪枝，便形成充分的通风透光条件，畅通自然界营养的来源渠道，使阳光、空气和土壤水分养分的利用率大大提高。人为稍加干预，达到快速增枝，迅速转化，使有限的单位空间着生大量的优质顶芽和叶片，促进生殖生长（长果），抑止营养生长（长树），形成果树矮化和小树冠，缩短了果树营养传输途径，因此减少了营养传输过程的沿途消耗，减少了营养的浪费，使地下营养供给与地下营养需求趋近平衡。
二、人工营养补充。在我国果业生产中，多数果园管理粗放，存在大量不科学的管理干扰，造成自然界营养极度浪费。实行辨证管理以后，自然界的营养利用率大大提高，但是，我国农田土壤有机质含量偏低，实行生草制等培肥土壤的方式，也需要几年才能进入良性循环，逐渐接近营养供求平衡。而广大果农由于文化水平、理解掌握能力和果园管理水平的差异，也很难保证果树辨证管理技术的完全到位。同时在辨证管理的生态型模式与超前产生态效益型模式面前，果农几乎都会选择后者。这三个因素都使辨证管理在实行的初期，除自然界提供的营养外，需要人为地提供营养补充，而氨基酸作为人工营养补充的重要手段，经广大果农多年实践，取得了良好的效果，积累了宝贵的经验。
1、氨基酸使用
果树在生长过程中所需矿物质营养，主要通过根系从土壤里吸收（根内营养），亦可通过叶片、干茎吸收根外营养。根内施肥需要一定的转化过程，这个过程受自然环境、人为干预的影响较大，而根外施肥（涂干或叶喷）的效果与根内施肥相比，利用率大大提高，而且使用经过络合的微肥大，其效果又是无机多元微肥的许多倍，具有快速补充营养、减少环境污染、投资相应较少、效果好而且安全等优点。我们栽培的目的是早果、稳产、优质、投入少，效益高。那种不计后果、轻率或盲目施用大量速效肥料和质量差、含激素的劣质叶面肥的做法，势必导致树体过旺生长引起树体虚旺、病害多、品质差、投入加大。因此，施肥一定要做到内外、上下相互补充，通过调势、调光使根、茎、叶、果都获取所需营养，在平衡的基础上获取稳产。
氮化物是果树生长所需的主要营养，它对生长结果的作用及重要性与碳水化合物具有同等的功效，不同之处是它集中分布在叶片、分生组织及其他生命力旺盛的部位，是形成原生质和核酸的主要成分，也是酶类、叶绿素及多种内源激素的重要成分。而氨基酸是组成原生质的基本单位，一般用来合成蛋白质，而蛋白质是由氨基酸组成的大分子物质，可分为结构蛋白质与酶蛋白，许多植物蛋白都具有酶的活性，决定着营养转化的速率与方向。也就是说，氨基酸本身就具有明显的生长调节作用，且有利于二氧化碳的渗透，促进作用的光合作用，其本身既是营养剂，又具有络合能力。特别是早期涂抹氨基酸，对果树生理性病害能起到防治作用，可减缓小叶病、黄叶病、花叶病的病势发展。
使用方法：了解果树的不同生理时期，认真观察分析运用八项控冠技术，调整树势，分散极性，遵循“以势定位，适当补充”的原则，依据五类枝（树）势来确定它的使用方法及用量。
①贮藏营养建造期（3月上旬至5月下旬）
前期：自芽萌动到新叶初展（新生根发生、叶芽萌发、新叶开展、花器成熟、开花、授粉受精），由于这个时期完全依靠前一年树体的贮藏养分，器官发育好坏与养分贮藏水平直接相关。在根压的作用下，水分、糖、氮化物，尤其是氨基酸能积极地从根系进入树体上部导管系统。如果前一年贮藏养分不足，芽体萌发迟缓，缺素症状表现突出。这时不管树体的强与弱，用氨基酸（不含激素等添加物的优质氨基酸）原液涂干，同时用300倍氨基酸释液灌根一次，既能快速补充营养，又可缓解因自然灾害所造成的影响，为早长早停奠定良好的基础。
后期：谢花之后，幼果着生，短梢展叶，长梢开始生长。此时根压的作用减缓，开始被叶片的蒸腾机能所替代，虽然新叶已开始进行光合作用，但其生成的光合产物量少，仍需靠年前贮存营养供给。因此，这个阶段可再用氨基酸原液涂干。
②同化产物多器官竞争期（5月中旬到6月上旬）
新梢旺长和幼果第一速长期：这个阶段补肥应结合病虫害防治进行，用氨基酸300至500倍稀释液进行叶喷，每间隔10至15天施用一次，对连年环剥和树体衰弱的树应用氨基酸原液进行涂干。补钙是关键期，它关系全年树体对钙需求的80%以上。同时，保护叶片的健康和保证光合强度非常重要，各种病害的防治原则是防为先，治为后；防是积极的，治是被动的，本末不可倒置。
③当年同化产物大量产生和均衡分布期（6月中旬至9月上旬）。
新梢缓慢生长开始至果实采收，此时结合病虫害防治，依据树体用氨基酸涂干、叶喷、灌根均可。但从经济上考虑，重点应采用叶喷，只有树势弱的，修剪量过重，根有病患的，可同时采用三种方法，施用时间间隔以15天为宜。
④同化物贮备期（9月上旬至11月落叶前）
果实采摘前后，由于叶片衰老和环境变化，同化物总量变少，向枝干和根系的输送量大。
根据树势力具体使用方法为：
壮枝（树）：表象为“枝条短粗内外一（致），早长早停，二次（秋梢）稀”。为了达到连年优质丰产的目的，增强树体的内在势力，可在主干光滑部分涂干一周，涂干长度为20至40厘米，全年使用6至8次。
旺枝（树）：表象为“前强后不弱，早长晚停长枝多”。真正的旺树一般情况下很少见，生长旺盛，不用补充营养。
弱枝（树）：表象为“弱枝普遍营养差，对比没有壮枝大。长得不早停得早，叶片果子都弱小”。全年可涂干9至12次，涂于长度为50至60厘米；
衰弱枝（树）：表象为“衰弱树势很少见，满树开花全落完”。应用涂干并结合氨基酸300倍稀释液叶喷并灌根，全年使用12次，高度在50至60厘米；
虚旺枝（树）：表象为“内细外细长短细，上下枝条都软气；晚长晚停不抗逆，落叶时间不整齐”。使用时全年涂干8至10次，高度为20至40厘米。
在果树辨证管理的基础上，一般的果树，全年氮基酸涂干8至12次，大部分果树的氨基酸补充就完成了。个别偏旺或偏弱的果树，根据以上所述特点，做适当调整即可。
使用氮基酸时，应注意几点：
枝（树）势力在不断变化中，实际应用时应根据变化灵活掌握；选用优质、不含激素的氨基酸；严禁在新鲜伤口（划道、环切、包扎等处）使用。
2、肥料使用
如果要求达到生态效益型模式的超高产量，在氨基酸涂干的同时，还应适当补充肥料。
补充肥料需要了解根系的生长规律。根系没有自然休眠期，在一年内只要有满足根系生长的条件，全年可以生长。但在北方一般栽培条件下，通常有三个生长高峰：
①春季地温在摄氏3℃至4℃以上时，根系开始生长，一般从3月上旬至4月中旬达到第一次生长高峰，这次根系生长发根较多，但时间较短，主要是依靠上年贮存的养分，此时施肥能起到增加枝量、枝长度的作用。
②从新梢将近停长前至果实加速生长和花芽化分化前（5月下旬至7月上旬），是第二次生长高峰。这个时期由于叶片大量形成，同化能力强，营养物质多，促进了根系生长，是全年生长势最强的时期。此期施肥可积累成花，提高叶功能，增大果实。
③第三次生长高峰出现在9月上旬至11月下旬，此时由于花芽分化已奠定基础，果实已采收，随着叶片制造养分的回流积累，根系得到的养分相对增加，出现了第三次生长高峰。这时是一年中生长时间最长、生发量最大的一次，此时施肥可增加积累，关系到树势和来年的成花质量，为来年的生枝、长叶、开花、坐果奠定基础。
施肥也要依势定法。一般来说，旺树应减少供应；壮枝应依势增减；弱树自然或人为增加；衰弱树应多次少量增加；虚旺树注意增加积累。
施肥方法：一般采用穴施、沟施、表施、浅施等方法，生草园采用随水浇施的方法。
肥料种类：
①化肥。化学肥料的应用已达150余年，曾经为人们立下了汗马功劳，但在果树施用上存在着一个“滥”，因其是一种速效肥料，其品种、含量与施用的时间、方法、用量在不同品种、不同作物上都有一个“度”，往往果农掌握不了，盲目施用，造成土壤板结，抑制根系呼吸，使果树病害增加，生长不良。最明显的是引起果树新梢旺长，造成落化落果严重，果实质量下降等。
②叶面肥。一般情况下，叶面喷施的效率与土施相比，是土施的5倍，而络合微肥又是无机微肥的5倍以上。从经济上讲，与土施相比费用小，效益高，对生态环境不造成污染。
它包括三类：一是无机元素类，以磷酸二氢钾为代表；二是氨基酸类；三是腐殖酸类，以美国的高美施为代表；四是微生物类，以龙跃片酵素菌叶面肥为代表。可提高叶绿素含量，从而促进光合作用并具有抗逆作用，改善果实品质等。
果树辨证管理的生态模式，提倡使用生物有机复合肥，它在果树上的应用表现为：果树生长稳定，坐果率高，能提高果实品质，增强果树抗病能力等，例如龙飞牌大三元有机复合肥，能有效提高肥料的利用率；肥料中复合的生物菌群，不但能固氮、解磷、解钾，而且对土壤中含有的钙、镁、硫、硼、镁等有很强的分解作用，可全面解决作物生长过程中的缺素症，能全面供给作物营养，大幅度降低作物中的化肥、农药的积累和残留，有效降解土壤中的毒素，抑制土传病害的发生和发展，加强土壤活性，增加土壤团粒结构，疏松土壤等。
3、水分供应
水分供应掌握一个原则：年降雨量在500至800毫米，运用大量人工制矮手段，营养浪费少，保水功能强的情况下，不需浇水（是树年需水量相当于183毫米降雨），可达到表皮干（不蒸发）、地下湿（引根向下）的理想状态。如果当地降雨量不足500毫米，未采用控冠措施，可适时、适量予以水分补充。
一般旺树应减少水分供应：壮树应保持自然，适量增减；弱枝可增加水分供应；衰弱树可多次少量补充水分；虚旺树可根据情况减少或增加供应。
具体来说，应浇水的有以下几种情况：
树势弱、芽体小、叶片小而黄的树。这种树抗旱力弱，在持续高温干旱的情况下，营养生长很少，生殖生长过度。
果多叶小、叶薄、停长早、没有二次生长的树。这类树因果多消耗大，但地下缺水，不能维持正常营养交换，影响叶片功能。
上年结果多，营养亏损过度，全年没有多少果，但叶片色黄，有落叶现象的树。这类树在雨水正常情况下，树势会得到恢复，但遇到干旱土壤缺水，不能正常传递营养，树势恢复困难，引起叶黄脱落。
沟这、埝边、崖边明显缺水的树。
环剥过度的树。果树环剥后，土壤输送的水分缺乏，上下营养交流受到严重影响，如果空气高温干燥，影响剥口愈合。
根腐病发生重的树。此类树经常施用化学肥料，并大水漫灌，使土壤板结严重，透气性差。在地下水分充足的情况下，透气性稍好一些。
不能浇水的果树以下几种情况：
土壤虽然干旱，但新梢仍不停止生长的树。此类树属于旺树。
叶色呈黑绿色的树。此类树虽然无二次生长，但叶色黑绿不显早，一旦浇水会引起二次生长，影响花芽分化。
不少枝条有二次生长的树，属于虚旺树，停长后的枝条又开始二次次生长，为了稳定树势，不至引起过量的二次生长，应多喷叶面肥。
虽无二次生长，但叶片厚硬，果实也不小，果量也不太大的树。此类树正处于稳定阶段，如能保持下去，有利于正常的花芽分化。如果盲目浇水，人为破坏了稳定，引起二次生长，破坏了花芽正常分化。
为了便于果农操作，我在实践中总结了一个简便易行，真正能在果园实施中操作的方法，即挖开土壤至20至30厘米处，用手抓土成团，从人站立的胸部高度落地不散，说明水分充足，可以不浇水。落地成块，说明土壤含水量达70%以上，正合适，可根据生长需要决定浇水不浇水。如果抓不成团，则需要浇水。
浇水方法：以前使用大水漫灌，一次一亩需80吨水，但由于蒸发量大，在夏季高温干旱地区，只能保持5至10天，效果不好。有条件的地方采用滴灌、渗灌最好；没有条件的地方可在果树中间挖深40厘米，宽20厘米的沟进行深浇，用此法浇灌每亩每次用量只需30至40吨，保持时间大约1至2个月。其原因是地表较干，拉动水分作用小。缺水地区提介采取穴贮肥水法，根据树盘大小，不同方向，离树干1米左右，挖3至6个深40厘米、宽30百米的穴，埋草把、秸秆，然后每穴灌50斤水，灌水后覆盖塑料膜，中心低，周围高，中心打一孔，盖土。
关于浇水应该注意，严禁大小漫灌。如果土壤太干，根系干缩萎蔫，不要突然一次浇水太多，以免烂根死树。根腐病严重的树，配合杀菌剂进行灌水，量要足，施药要匀，最好能下渗到一米深，环剥伤口难愈合的树，配合浇水，视具体愈合情况，采取塑料布或报纸进行包扎。有干死的树皮要用刀刮净，露出新鲜组织再包扎，伤口太宽不易愈合的树，则应采取桥接进行补救。