注射用甲氨蝶呤副作用:手把手教你做,粤式美味(品味粤菜,菜谱分享)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 04:18:12
做为一个好吃之人,怎么可错过如此之美食,感觉会吃不如会做,有机会搜集好之菜谱,当然要好好利用。用了一晚上的时间上传,姐妹们一起分享吧
介绍下我们所了解的粤菜:
很多人一提到粤菜,就会联想到昂贵的海鲜,其实在粤菜中,菜品、老火靓汤、茶点、粥品、甜品样样独树一帜,堪称经典。吃过正宗粤菜的人,都恨不得把舌头留在广州这个美食之都。粤菜在味道上注重清淡,却并不是那种索然无味的清淡,粤菜清中有鲜,淡中有咸,奇中不乏美,平中不乏味,这也是粤菜崇尚自然自然本色的体现。
粤菜的“精”,不仅体现在选料、配料、刀功、火候、器皿、上桌等方面,及至就餐礼仪,都是精益求精。粤菜对待美食如同对待艺术品一般,以最见功夫的鸡馔为例,便有数百种之多,遍尝数十种,竟无重复之味,令人称奇。上述种种,不仅对得起品尝的人,也对得起诸多食材。
粤菜之美,以广州为最。在这里还有许多特色风俗,比如饮茶、喝汤、食粥。饮茶二字,含义颇丰,其真正的精髓在于五花八门的茶点,人们也多是“醉翁之意不在酒”,在于那些美味的茶点。在这里,“饮茶”已经成为了寻常生活中的一部分,休闲、交际的一种最重要的方式。而说到汤,人们更是将汤看得和家一样重要,汤就是浓缩的家,就是家的味道,最平淡的也是最浓郁的滋味,全都凝聚在这一碗老火靓汤之中了。粤菜的粥食种类也是名目繁多,甚是精美。其实各地都有不同的粥品,而唯独这里的粥精细中还有着与众不同的美味……。
粤菜的一大特点便是取材广泛,素菜不必多说,说起荤菜,天上飞的、地上跑的、水里游的,只要不是飞机大炮潜水艇什么的,全都可以作为粤菜的食材来源。其实这是自宋代就已经形成的风俗。南宋的周去非之《岭外代答》中就曾提到“不问鸟兽虫蛇,无不食之”。粤菜的食材品种不下千百,令人眼花缭乱,其中不乏奇异之辈。往往在外人看来,许多东西都是闻所未闻、见所未见的,要是一桌席上的十道菜中,有六七道你都不认识,也不是什么新鲜事儿。
手把手教你做,粤式美味(品味粤菜,菜谱分享汇总)
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[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(清凉美意——龟苓膏冰糖雪耳)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(莴笋的礼遇——清炒莴笋丝)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(美妙点缀——双色焦糖布丁)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(三丝炒粉)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(实实在在的粉蒸排骨)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(有故事的及第粥)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(酸甜新味道——糖醋蜜肉)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(越吃越有味—西芹腰果炒虾仁)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(嫩滑无比的鱼肠蒸蛋)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(真鲜流露——油爆虾仁)
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[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(嫩滑妙味合一——芥兰炒牛柳)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(招架不住的诱惑——咕噜肉饭)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(夜宵少不了,干炒牛河)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(鲜嫩的红脸蛋——广东虾饺)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(阵阵荷香——荷叶饭)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(烫嘴也不怕——炸春卷)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(美味无敌的榴莲酥)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(香点——煎萝卜糕)
[美味菜谱]手把手教你做,粤式美味(最鲜不过云吞面)
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很多人一提到粤菜,就会联想到昂贵的海鲜,其实在粤菜中,菜品、老火靓汤、茶点、粥品、甜品样样独树一帜,堪称经典。吃过正宗粤菜的人,都恨不得把舌头留在广州这个美食之都。粤菜在味道上注重清淡,却并不是那种索然无味的清淡,粤菜清中有鲜,淡中有咸,奇中不乏美,平中不乏味,这也是粤菜崇尚自然自然本色的体现。
粤菜的“精”,不仅体现在选料、配料、刀功、火候、器皿、上桌等方面,及至就餐礼仪,都是精益求精。粤菜对待美食如同对待艺术品一般,以最见功夫的鸡馔为例,便有数百种之多,遍尝数十种,竟无重复之味,令人称奇。上述种种,不仅对得起品尝的人,也对得起诸多食材。
粤菜之美,以广州为最。在这里还有许多特色风俗,比如饮茶、喝汤、食粥。饮茶二字,含义颇丰,其真正的精髓在于五花八门的茶点,人们也多是“醉翁之意不在酒”,在于那些美味的茶点。在这里,“饮茶”已经成为了寻常生活中的一部分,休闲、交际的一种最重要的方式。而说到汤,人们更是将汤看得和家一样重要,汤就是浓缩的家,就是家的味道,最平淡的也是最浓郁的滋味,全都凝聚在这一碗老火靓汤之中了。粤菜的粥食种类也是名目繁多,甚是精美。其实各地都有不同的粥品,而唯独这里的粥精细中还有着与众不同的美味……。
粤菜的一大特点便是取材广泛,素菜不必多说,说起荤菜,天上飞的、地上跑的、水里游的,只要不是飞机大炮潜水艇什么的,全都可以作为粤菜的食材来源。其实这是自宋代就已经形成的风俗。南宋的周去非之《岭外代答》中就曾提到“不问鸟兽虫蛇,无不食之”。粤菜的食材品种不下千百,令人眼花缭乱,其中不乏奇异之辈。往往在外人看来,许多东西都是闻所未闻、见所未见的,要是一桌席上的十道菜中,有六七道你都不认识,也不是什么新鲜事儿。
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谁有一个好的网站,里面有菜谱的教你怎么做美味菜肴的啊!
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