中财网双氧水擦脸:在家自己做做剁椒鱼头
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/19 07:14:35
2011-10-30 11:13:28| 分类：【我学厨艺】 | 标签： |字号大中小
剁椒鱼头，喜欢吃这道菜的朋友，赶紧来学，省去了饭店，而且我劳动我快乐！
原料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
和大家分享这篇日志，我的看法是：我的最爱。
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原文地址：在家怎么做剁椒鱼头 原文作者：叶青青
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做法：
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
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原文地址：在家怎么做剁椒鱼头 原文作者：叶青青
剁椒鱼头的做法?
剁椒鱼头怎么做？
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在家闲着无聊想自己做做面膜，手头有鸡蛋，蜂蜜，请问怎么做啊
请问剁椒鱼头的做法
请问剁椒鱼头怎么做啊?
剁椒鱼头怎么做啊?
剁椒鱼头北京哪家店比较有名气?
请问正宗剁椒鱼头的做法
请问大家,剁椒鱼头怎么烧?
剁椒鱼头里面的剁椒怎么做？
有谁知道剁椒鱼头是那里的菜系?
剁椒鱼头属于湘菜系还是粤菜系
剁椒鱼头是如何蒸制的?
请问剁椒鱼头的正确做法是
剁椒鱼头是川菜吗?应该怎么做?
泡椒鱼头怎么做
天天在家没事。想做做小小的运动。
剁椒鱼头的剁椒怎么弄啊？酱椒呢，是那种椒阿
剁椒鱼头怎么做？配料应买什么样的什么牌子的？？谢谢
请教剁椒鱼头怎样做,能不能把做法细节讲的明了一点
杭州的哪家川菜馆子的剁椒鱼头正宗又好吃?