常务副检察长什么级别:营 养 素 档 案

默认分类 2009-05-12 00:13:09 阅读10 评论0 字号：大中小

    维生素A(视黄醇与β—胡萝卜素)

功效：保持身体内部和外部皮肤健康所必须的营养物质，防止感染，是一种抗氧化剂，可以增强免疫系统，预防多种形式的癌症，是夜视必需的营养物质。

缺乏的症状：口腔溃疡，夜视能力差，座疮、经常感冒或感染、皮肤干燥且成鳞状、头屑、鹅口疮或膀胱炎以及腹泻。

用量：

    推荐日摄食量   儿童350—500微克 RE  成人600——800微克RE

    建议最佳营养物质摄入量  80—1000微克   成人2000微克

    治疗用量   每天2250—6000微克视黄醇(如果怀孕或准备受孕用量不要超过3000微克即1万国际单位，3000—3万微克β—胡萝卜素

(RE=视黄醇等效物     1微克RE=3.3国际单位)

最佳食物来源：动物肝脏、胡萝卜、卷心菜、芒果、南瓜等

有助于吸收的物质   与锌共同作用，维生素C和维生素E有助于保护维生素A.最好作为多种维生素或抗氧化剂配方的一部分，进餐时服用。

妨碍吸收的物质    加热、光照、酒精、咖啡以及吸烟。

维生素B1(硫胺)

功效：能够制造大脑活动以及消化过程必需的营养物质。可以帮助身体利用蛋白质。

缺乏的症状   肌肉松弛、眼睛疼痛、易怒、注意力不集中、记忆力欠佳、胃部疼痛、便秘及心跳过速。

用量：

    推荐日摄食量   儿童0.4~1.1毫克  成人0.8~1毫克

    建议最佳营养物质摄入量  3.3~3,5毫克   成人3.5~9.2毫克

治疗用量    儿童12.5~50毫克    成人25~100毫克

最佳食物来源   芦笋、蘑菇、豌豆、生菜、花椰菜、卷心菜、番茄、辣椒、甘蓝以及蚕豆等。

有助于吸收的物质   与|B族维生素、镁以及锰元素共同作用。最好作为维生素B合成物的一部分，进餐时补充。

妨碍吸收的物质  抗生素、茶、咖啡、压力、避孕药片、酒精、碱性制剂（如发酵粉、防腐剂）烹调过程以及精制加工。

   维生素B2（核黄素）

功效  有助于将脂肪、糖类以及蛋白质转化为能量。是修复和维护身体内部和外部皮肤健康必需的营养物质。有助于调节体内的酸碱度。对头发、指甲和眼睛的健康也很重要。

缺乏的症状  眼部灼疼或砂眼，强光过敏、舌部疼痛、白内障、头发干枯或出油、湿疹或皮炎、指甲断裂以及唇部干裂。

用量：

推荐日摄食量  儿童0.4~1.1毫克   成人1.1~1.3毫克

    建议最佳营养物质摄入量  1.8~2毫克   成人1.8~2.5毫克

治疗用量    儿童12.5~50毫克    成人25~100毫克

最佳食物来源   蘑菇、卷心菜、芦笋、花椰菜、南瓜、豆芽、豆瓣菜、牛奶、竹笋、番茄以及麦胚等。

有助于吸收的物质  与其他B族维生素和硒共同作用。最好作为维生素B合成物的一部分，进餐时补充。

妨碍吸收的物质  茶、咖啡、避孕药片、酒精、 碱性制剂（如发酵粉、防腐剂）烹调过程以及精制加工。

    维生素B3（烟酸）

功效    是能量制造、大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度，还可以用于炎症和消化问题的治疗。

缺乏的症状    精力缺乏、腹泻、失眠、头痛好哦偏头痛、记忆力欠佳、焦虑或紧张、抑郁、易怒、出血或牙龈过敏、座疮以及湿疹皮炎。

用量：

推荐日摄食量   儿童50~100毫克   成人13~17毫克

建议最佳营养物质摄入量    儿童25毫克   成人25~30毫克

治疗用量    儿童25~50毫克    成人50~150毫克

最佳食物来源  蘑菇、卷心菜、芦笋、金枪鱼、鸡肉、番茄、发椰菜以及全麦等。

有助于吸收的物质  与其他B族维生素和铬共同作用。最好作为维生素B合成物的一部分，进餐时补充。

妨碍吸收的物质    抗生素、 茶、咖啡、避孕药片及酒精。

    维生素B5（泛酸）

功效    参加体内能量的制造，控制脂肪的新陈代谢，是大脑和神经必需的营养物质。保护皮肤和头发的健康。

缺乏的症状     肌肉颤搐或痉挛、冷淡、注意力不集中、足跟疼痛、恶心或呕吐、精力缺乏、轻微锻炼后即筋疲力尽、忧虑或紧张磨牙。

用量     

 推荐日摄食量     儿童及成人3~7毫克

建议最佳营养物质摄入量      儿童10毫克   成人25毫克

治疗用量       儿童25~150毫克    成人50~300毫克

最佳食物来源     蘑菇、豆瓣菜、椰菜、豌豆、小扁豆、番茄、卷心菜、芹菜、草莓、蛋类、鳄梨以及全麦。

妨碍吸收的物质    压力、酒精、茶以及咖啡、加热和食品加工的过程都会破坏其成分。

有助于吸收的物质   与其他B族维生素合成物共同作用。维生素H以及叶酸有助于维生素B5的吸收。最好进餐时补充。

   维生素B6（吡哆醇）

功效    蛋白质的消化和利用、大脑活动以及荷尔蒙制造必需的营养物质。有助于平衡激素，被用于经前期综合症以及更年期的治疗。是天然的抑制剂和利尿剂。有助于控制过敏反应。

缺乏的症状    偶尔会回忆做过的梦、水肿、首部刺痛、抑郁或神经过敏、易怒、肌肉颤搐或痉挛、精力缺乏和鳞状皮肤。

用量     

推荐日摄食量     儿童0.5~1毫克   成人1.2~1.4毫克

建议最佳营养物质摄入量      儿童2~5毫克   成人10~25毫克

治疗用量       儿童25~125毫克   成人50~250毫克

有助于吸收的物质     与其他B族维生素合成物、锌以及镁共同作用。最好在进餐时与锌同时进行补充。

最佳食物来源  豆瓣菜、花椰菜、卷心菜、小扁豆、辣椒、香蕉、芦笋、洋葱甘蓝以及植物种子和坚果。

妨碍吸收的物质    酒精、吸烟、避孕药片、蛋白质摄入量过高以及加工食品。

   维生素B12（氰钴维生素）称为（血液的维生素）

功效     有助于血液对氧气的携带。在能量释放过程中不可缺少的。是合成脱氧核糖核酸必需的营养物质。可以释放烟草中毒素以及其他毒素。

缺乏的症状     头发状况欠佳，湿疹或皮炎、口腔对冷热过敏、易怒、忧虑或紧张、精力缺乏、便秘、肌肉松弛或疼痛以及面色苍白。

用量     

推荐日摄食量   儿童0.3~1.2微克   成人1.5微克

治疗用量 儿童2.5~25微克   成人5~100微克

建议最佳营养物质摄入量  儿童2微克   成人2~3微克

最佳食物来源    沙丁鱼、金枪鱼、羔羊肉、蛋类、小虾子、牛奶、鸡肉以及干酪。

有助于吸收的物质    与叶酸共同作用，最好作为B族维生素合成物，在进餐时进行补充。

妨碍吸收的物质    酒精、吸烟以及胃酸缺乏。

   维生素H

功效     对儿童尤为重要。可以帮助身体利用必需脂肪，并有助于促进皮肤、头发以及神经的健康。

缺乏的症状    皮肤干燥、头发状况欠佳、少白头、肌肉松弛或疼痛、食欲欠佳或恶心以及湿疹或皮炎。

用量：

推荐日摄食量    儿童和成人10~200微克

治疗用量        儿童25~100微克   成人50~200微克

建议最佳营养物质摄入量     儿童和成人50~200微克

最佳食物来源        花椰菜、生菜、豌豆、番茄、葡萄柚、西瓜、甜玉米、卷心菜、杏仁、樱桃、牛奶以及蛋类。

有助于吸收的物质为       与其他B族维生素、镁以及锰共同作用，最好作为维生素B合成物的一部分，进餐时补充。

妨碍吸收的物质    生蛋清中含有的抗生物素蛋白（熟蛋清中明显下降）以及煎炸食物。

   维生素C（抗坏血酸）

功效   增强免疫系统——抵抗感染。制造胶原质并保持骨骼、皮肤以及关节的牢固与强健。是一种抗氧化剂。可化解污染物中的毒素并可预防癌症和心脏病。有助于抗压力荷尔蒙的分泌以及将食物转化为能量的过程。

缺乏的症状  经常感冒、精力缺乏、频繁感染、出血或牙龈过敏、容易淤血、流鼻血、伤口愈合缓慢以及皮肤上出现红色丘疹。

用量：

推荐日摄食量     儿童25—30毫克   成人40毫克

建议最佳营养物质摄入量   儿童150毫克   成人400——1000毫克

治疗用量     儿童150——1000毫克   成人1000——1万毫克

最佳食物来源     辣椒、豆瓣菜、卷心菜、椰菜、花椰菜、草莓、柠檬、猕猴桃、豌豆、瓜类、橙子、葡萄柚、酸橙以及番茄等。

有助于吸收的物质为     与水果和蔬菜中的生物类黄酮可以增强它的效果。与B族维生素共同作用制造能量。作为抗氧化剂，与维生素E共同作用。

妨碍吸收的物质    吸烟、酒精、污染、压力以及煎炸食品。

   维生素D(钙化醇)称为（阳光维生素）

功效   保存钙质。

缺乏的症状   关节疼痛或僵硬、背部疼痛、蛀牙、肌肉痉挛以及头发脱落。

用量：

推荐日摄食量      儿童及成人均为10微克

建议最佳营养物质摄入量   儿童及成人均为20微克

治疗用量   儿童5——12微克   成人10——25微克

最佳食物来源   牡蛎、大马哈鱼、白软干酪以及蛋类。

有助于吸收的物质为     保证充足的日照，维生素A、维生素C 以及维生素E可保护维生素D。

妨碍吸收的物质    缺乏日照以及煎炸食品。

   维生素E（生育酚）

功效    一种抗氧化剂，可以防止细胞破坏，可预防癌症，帮助身体利用氧气。防止血液疑块、血栓的产生并预防动脉硬化症。加快伤口愈合速度、增强生育能力。对皮肤有益。

缺乏的症状   性欲低下、轻微锻炼及筋疲力尽、容易淤血、伤口愈合缓慢、静脉曲张、肌肉失去韧性以及不育症。

用量：

推荐日摄食量      儿童0.3毫克    成人3——4毫克

建议最佳营养物质摄入量     儿童70毫克    成人100~1000毫克

治疗用量    儿童70毫克~100毫克      成人100~1000毫克

最佳食物来源   未精炼的玉米油、向日葵籽、花生、芝麻、其他植物种仁类食物。

有助于吸收的物质为    与维生素C与硒共同作用。

妨碍吸收的物质     高温烹制特别是油炸，空气污染、避孕药片以及过量摄入精制或加工过的脂肪和油脂。

叶酸

功效   是蛋白质利用和红血球生成必需的营养物质，对于大脑和神经的活动不可缺少。

缺乏的症状   贫血、湿疹、唇部干裂、少白头、忧虑或紧张、记忆力欠佳、精力缺乏、食欲不振、胃痛以及抑郁。

用量

推荐日摄食量      儿童50~150微克    成人200微克

建议最佳营养物质摄入量     儿童300微克    成人400~1000微克

治疗用量     儿童25~300微克    成人400~1000微克

最佳食物来源     麦胚、菠菜、花生、甘蓝、芦笋、芝麻、榛子、椰菜、腰果、花椰菜、胡桃以及鳄梨。。

有助于吸收的物质为    与其他维生素B合成物，特别是维生素B12共同作用。最好作为维生素B合成物的一部分，在进餐时进行补充

妨碍吸收的物质     高温、光照、食品加工过程以及避孕药片。

维生素K

功效    控制血液疑块的形成。

缺乏的症状   溢血（容易出血）

用量

推荐日摄食量      尚未制定。

建议最佳营养物质摄入量     儿童45微克    成人55~80微克

治疗用量    不需要进行补充。

最佳食物来源    花椰菜、甘蓝、生菜、卷心菜、蚕豆、椰菜、豌豆、豆瓣菜、芦笋、马铃薯、玉米油、番茄以及牛奶。

有助于吸收的物质为   健康的肠道细菌。

妨碍吸收的物质    抗生素以及婴儿时期缺乏母乳喂养。

矿物质（钙、铬、铁、镁、钼、磷、钾、硒、钠、锌）

钙

功效    促进心脏的健康、止血，促进神经健康，收缩肌肉，促进皮肤、骨骼以及牙齿的健康，减轻肌肉和骨骼的疼痛，维持体内正常的酸碱度，减少痛经以及月经颤搐。

缺乏的症状  肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节痛或关节炎、蛀牙以及高血压。

用量

推荐日摄食量     儿童600毫克   成人800毫克

建议最佳营养物质摄入量    儿童600毫克   成人800~1200毫克

治疗用量     儿童600~800毫克   成人800~1200毫克

最佳食物来源    硬干酪 、杏仁、啤酒酵母、西芹、梅脯、南瓜子蚕豆、卷心菜以及冬小麦。

最佳增补剂    最适补充的钙质形式是氨基酸螯合钙或柠檬钙，吸收率是碳酸钙的两倍。

有助于吸收的物质   与镁在3：2的比例下共同作用效果最佳，与磷在2：1的比例下共同作用效果最佳，维生素D和硼以及体育锻炼。

妨碍吸收的物质   荷尔蒙失衡、酒精、缺乏锻炼、咖啡因以及茶。缺乏盐酸、摄入过量的脂肪和磷都会妨碍吸收。压力会导致大量的钙排出体外，造成流失。

铁

功效   是血红蛋白和酶的构成成分，是体内能量制造必不可少的营养物质，

缺乏的症状   贫血如面色苍白、舌部疼痛、疲劳、无精打采、食欲不振、恶心以及对寒冷敏感。

用量

推荐日摄食量    儿童7~10毫克    成人10~14毫克

建议最佳营养物质摄入量   儿童7~10毫克    成人15毫克

治疗用量       儿童7~10毫克    成人15~25毫克

最佳食物来源    南瓜子、西芹、杏仁、梅脯、腰果、葡萄干、巴西坚果、胡桃、椰枣、猪肉、蚕豆、芝麻以及山核桃。

有助于吸收的物质    维生素C（增加铁的吸收量）、维生素E、适量的钙质、叶酸、磷以及胃酸。

妨碍吸收的物质    草酸盐（菠菜与大黄）、鞣酸（茶）、肌醇六磷酸盐（麦麸）、磷酸盐（苏打饮料以及食品添加剂）、抗酸剂以及大量摄入锌元素。

最佳增补剂    氨基酸螯合铁的吸收率是硫酸铁或氧化铁的3倍。

镁

功效   增强骨骼和牙齿，有助于放松肌肉以及促进肌肉的健康，是治疗经期综合症的重要营养物质。对心脏肌肉以及神经系统也十分重要，是能量制造不可缺少的营养物质，是体内众多酶的辅助因子。

缺乏的症状   肌肉痉挛或颤搐、肌肉无力、失眠或神经过敏、高血压、心率不齐、便秘、惊厥或抽搐、极度活跃、抑郁、精神错乱、食欲不振以及软组织内钙质沉淀，如肾结石。

用量

推荐日摄食量     儿童170毫克   成人300毫克

建议最佳营养物质摄入量   儿童200~375毫克  成人375~500毫克

治疗用量     儿童400~800毫克   成人400~800毫克

最佳增补剂    氨基酸螯合镁或柠檬酸镁，

最佳食物来源   麦胚、杏仁、腰果、啤酒酵母、荞麦粉、巴西坚果、花生、山核桃、熟蚕豆、大蒜、葡萄干、青豆、马铃薯皮以及螃蟹。

有助于吸收的物质    锌、维生素E、维生素B1、维生素C以及维生素K。

妨碍吸收的物质      抗生素、酒精、精制食品、钙以及磷。

硒

功效    抗氧化剂的特征有助与保护身体免受自由基和致癌物质的侵害，可以减轻炎症，刺激免疫系统抵抗感染，可以促进心脏的健康并有助于维生素E的活动，是男性生殖系统以及新陈代谢必需的营养物质。

缺乏的症状   癌症家族史、未老先衰的迹象、白内障、高血压以及频繁感染。

用量

推荐日摄食量     儿童30微克   成人70微克

建议最佳营养物质      儿童50微克    成人100微克

治疗用量    儿童30~50微克   成人25~100微克

最佳增补剂      蛋氨酸硒以及半胱氨酸硒

最佳食物来源    金枪鱼、牡蛎、蜂蜜、蘑菇、卷心菜、牛肝、小胡瓜、鳕鱼以及鸡肉。

有助于吸收的物质    维生素A 、维生素E以及维生素C。

妨碍吸收的物质      精制食品以及现代农业技术。

锌

功效    是体内200多种酶的构成成分，也是脱氧核糖核酸及核糖核酸的构成成分，是生长必需的营养物质。对于伤口愈合有重要作用，控制荷尔蒙传递各个器官，有助于增强有效处理压力的能力，可以促进神经系统以及大脑的健康，有助于骨骼和牙齿的形成、头发的生长，并且是维持持久能量必不可少的营养物质。

缺乏的症状   味觉、嗅觉欠佳，两个以上手指甲上有白色斑点、频繁感冒、延展的瘢痕、座疮、皮肤油脂分泌过多，生育能力较低、面色苍白、抑郁、食欲不振。

用量

推荐日摄食量     儿童7毫克    成人15毫克

建议最佳营养物质摄入量   儿童7毫克    成人15~20毫克

治疗用量    儿童5~10毫克   成人15~50毫克

最佳增补剂

最佳食物来源  牡蛎、姜根、羔羊肉、山核桃、豌豆、鳕鱼、青豆、小虾、甘蓝、杏仁、荞麦粉巴西坚果、花生、燕麦、全麦谷物。

妨碍吸收的物质      肌醇六磷酸盐（小麦）、草酸盐、钙摄入量过高、铜、蛋白质摄入不足、糖类摄入量过高以及压力，酒精等。

有助于吸收的物质   胃酸、维生素A 、维生素E和维生素B6、镁、以及磷。

半必需营养物质（生物类黄酮、胆碱、辅酶 、肌醇）

生物类黄酮

功效 有助于维生素C发挥作用，可以增强毛细血管，加快伤口、扭伤以及肌肉损伤的愈合速度，是一种抗氧化剂。

缺乏的症状  容易淤血、静脉曲张以及频繁扭曲。

用量

治疗用量  50~1000毫克

最佳食物来源  浆果、樱桃以及柑橘类水果。

最佳增补剂  柑橘属生物类黄酮、野玫瑰果提取物以及浆果提取物。

有助于吸收的物质  维生素C。

妨碍吸收的物质 自由基

胆碱

功效  是卵磷脂的构成成分，有助于肝脏中的脂肪，可以促进脂肪进入细胞；有助于神经系统细胞膜的合成，并可以保护肺脏。

缺乏的症状  新生婴儿发育畸形、血液中胆固醇和脂肪含量过高、脂肪肝、神经退化、高血压、动脉僵硬症、老年性痴呆以及对感染的抵抗力下降。

用量

推荐日摄食量  尚未制定

建议最佳营养物质摄入量  尚未制定

治疗用量  儿童 12.5~75毫克成人25~150毫克。

中毒  尚无任何中毒记录。

最佳食物来源  卵磷脂、蛋类、鱼类、动物肝脏、大豆、花生、粗粮、浆果、豆类、柑橘类水果、麦胚以及啤酒酵母。

最佳增补剂  卵磷脂。、

有助于吸收的物质  维生素 和锂。

妨碍吸收的物质  酒精以及避孕药片。

辅酶

功效  在能量的新陈代谢中主要作用。可以改善心脏功能以及其他器官的功能。有助于维持血压正常，提高锻炼耐力。是一种抗氧化剂，可以增强免疫力。

缺乏的症状  精力缺乏、心脏病、锻炼耐力欠佳以及免疫能力欠佳。

用量

推荐日摄取量  尚未制定

建议最佳营养物质摄入量  尚未制定

治疗用量  每日 10~90毫克。

中毒  尚未任何中毒记录。

最佳食物来源  沙丁鱼（6.4毫克）、鲭鱼（4.3毫克）、猪肉（2.4~4.1毫克）、菠菜（1.0毫克）、大豆油（9.2毫克）、花生（2.7毫克）、芝麻籽（2.3毫克）以及胡桃（1.9毫克）。

最佳增补剂  油基辅酶 （可以帮助吸收）。

有助于吸收的物质  维生素B合成物以及铁。

妨碍吸收的物质  刺激性物质以及糖类。

肌醇

功效  是细胞生长必需的营养物质。同时也是大脑、脊髓以及神经鞘的形成所需要的营养物质。是一种效力适中的镇静剂，还可以保持头发的健康，并降低血液胆固醇浓度。

缺乏的症状  易怒、失眠、神经过敏、过度兴奋、神经生长与再生减缓以及高密度蛋白水平降低。

用量

治疗用量   儿童12.5~75毫克    成人25~150毫克

最佳食物来源   卵磷脂粒剂、豆类、大豆粉、蛋类、鱼类、动物肝脏、柑橘类水果、瓜类、坚果、麦胚以及啤酒酵母。

有助于吸收的物质    胆碱

妨碍吸收的物质      肌醇六磷酸、抗生素、酒精、茶、咖啡、避孕药片以及利尿剂。

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