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春大白菜、丝瓜套种香菜、秋延后辣椒高效栽培模式

南京市蔬菜科学研究所

合理安排茬口，充分利用不同品种生长的时间差和空间差进行合理的套种，提高单位面积的效益，一直是生产者的追求。笔者进行了春大白菜、丝瓜套种香菜、秋延后辣椒高效栽培模式研究，在南京地区该模式每667m²产大白菜3500kg，丝瓜2500kg，伏香菜500kg，辣椒1500kg，每667m²产值达到1.45万元，扣出成本，每667m²效益达1.15万元，效益可观，有推广价值，现将该栽培模式总结如下：

1 茬口安排

种植种类

品种

播种期

定植期

采收期

春白菜

春强大白菜

2月中旬

3月中旬

5月中下旬

丝瓜

八卦洲丝瓜、翠玉、江蔬一号等

3月中旬

4月中旬

6月初－8月下旬

伏香菜

金利通香菜、伏翠香菜

6月下旬

8月上旬

秋延后辣椒

超汴椒1号、汴椒2号、苏椒5号

8月上旬

9月上旬

11月中旬－2月初

2栽培要点：

2.1 春大白菜

2.1.1 品种选择：选择耐低温、耐抽苔、早熟、冬性较强、对低温迟钝的春白菜品种。如春强大白菜。

2.1.2 育苗：采用大棚套小棚加辅地热线轻基质穴盘育苗，穴盘采用72孔穴盘，基质选用蔬菜科学研究所研制的蔬菜育苗基质，2月中旬播种，每穴1-2粒，深度0.5－1cm，当2片子叶长平后补缺定苗，每穴留一株健壮苗。苗期要注意保温，夜间温度不低于13℃,白天棚内高于25℃时，要及时通风降温，定植前根据苗情适时通风炼苗。

2.1.3 整地定植：每667m²施腐熟有机肥3000kg，25％叶菜类蔬菜专用有机无机复混肥100－120kg。深翻耙细整平后作畦，6 m宽、36m长的大棚做两个畦，畦宽2.0m，中间沟宽0.6m，棚边宽0.7m，并在畦面上覆盖地膜，3月中旬苗龄30天，4－5片叶时即移栽定植，株行距40cm×40cm，定植后浇透水。

2.1.4 定植后管理：前期温度较低，要使用小拱棚保温，白天保持20～25℃，夜温15℃左右，在４月中下旬以后、最低气温升至15℃以上，可除去小拱棚。春大白菜生长的季节较短，在重施基肥的基础上，于结球前期重追一次结球肥，每667m²施尿素10～12公斤，春大白菜病害主要是病毒病、霜霉病及软腐病，可选晴天喷施菌毒杀星、百菌清、可杀得、农用连霉素等药剂进行防治，田间一旦发现软腐病株应及时连根清除，并在根穴处撒上石灰灭菌，以防病菌随雨水传播。虫害主要是蚜虫及跳甲、菜青虫，可用吡虫啉、甲基阿维、扑甲灵等农药交替施用防治。
2.2 丝瓜套伏香菜

2.2.1 品种选择：丝瓜可选用南京地区大面积种植的南京八卦洲丝瓜、翠玉、江蔬一号等，香菜选用金利通香菜伏翠香菜等。

2.2.2 育苗：采用轻基质穴盘育苗。穴盘采用72孔穴的黑塑穴盘,基质选用南京蔬菜科学研究所研制的蔬菜育苗基质。3月中旬播种，先将种子进行温汤浸种和催芽处理后，播于穴盘内，每穴一粒，深度0.5－1cm。多播1－2盘太平苗，当两片子叶展平后，补苗。苗期浇二次0.3％的磷酸二氢钾。

2.2.3 整地定植：

2.2.3.1 丝瓜：在大棚两边起垄，起垄前每垄施腐熟有机肥300kg，25％瓜类专用有机无机复混肥8kg。深翻后起垄，垄宽0.6m，并在垄上覆盖地膜，4月中旬，当秧苗2～3片真叶时，选择晴天傍晚定植，株距30㎝，利用钢管大棚作架，延纵向拉3－4根铁丝，然后在与铁丝垂直绑上竹竿作平棚式栽培，定植后浇透水。

2.2.3.2 伏香菜：5月中下旬大白菜收获后，及时将地耕翻进行晒垡，6月下旬每亩撒施25％叶菜类专用有机无机复混肥80 kg，深翻耙细整平后做成两个2 m的畦面，直接撒播伏香菜，播种前须将果实搓开，并将种子用1％高锰酸钾液或50％多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30min后捞出洗净，再用干净冷水浸种20h左右，在20—25℃条件下催芽后播种。每667m² 用种量4－5 kg。播后轻耙，然后浇透水，利用棚架上的丝瓜叶遮阳降温。

2.2.4 定植后管理

2.2.4.1 丝瓜管理：当丝瓜苗高40㎝左右时，及时绑蔓上架，摘除侧蔓，每3～4片叶绑蔓一次。定植活棵后浇0.5％的尿素提苗，第一雌花坐果后每垄穴施25％瓜类有机无机复混肥5kg，尿素1.5 kg，采收期每隔7－10天每垄穴施尿素1 kg，同时结合0.3％的磷酸二氢钾叶面喷施，施肥后注意保持田间湿润。座果后可用系绳小石块或装土小塑料袋栓瓜顶部，促使瓜体顺直。盛果期间和生长后期摘除过密的老叶、黄叶以及发育不正常的瓜，以保持一定的透光度，满足棚下伏香菜有一定散射光。丝瓜主要病害有病毒、霜霉、白粉和疫病，可用菌毒杀星、百菌清、甲霜灵锰锌、苯醚甲环唑、普力克等药剂喷雾。丝瓜主要害虫有蚜虫，瓜绢螟等，蚜虫用吡虫啉喷雾、瓜绢螟用阿维菌素乳油、乐斯本、除尽等交替喷雾。

2.2.4.2 香菜管理：香菜出苗前保持畦土湿润。当长出2片真叶时定苗，苗距5－6cm。苗高3－5 cm时追肥，每667m²追施尿素10kg，还可结合喷药喷施1－2次0.3％尿素和0.3％磷酸二氢钾混合液。因香菜具有辛香味，很少有虫害发生。病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。苗期可用绿亨一号喷淋防猝倒，其它病害可用菌毒杀星、甲基托布津、百菌清交替喷雾。
2.3 秋延后辣椒

2.3.1 品种选择：宜选用高抗病毒品种，如超汴椒1号、汴椒2号、苏椒5号。

2.3.2 育苗:采用轻基质穴盘育苗。穴盘采用72孔穴的黑塑穴盘,基质选用南京蔬菜科学研究所研制的蔬菜育苗基质。8月上旬播种，先将种子进行温汤浸种和催芽处理后，播于穴盘内，每穴1－2粒，深度0.5－1cm，当两片子叶展平，心叶刚长出时定苗，每穴一株，大棚内覆盖遮阳网育苗，苗龄30天左右。

2.3.3 整地定植：8月上旬，伏香菜收获后，及时深翻晒垡，并及时清除丝瓜腾蔓，于辣椒定植前每667m²施用腐熟有机肥3000 kg ，25％茄果类专用有机无机复混肥100公斤。充分旋耕整平做成宽2.2m的畦，并在畦面上覆盖地膜，9月上旬定植，株行距40×33cm，定植时不宜太深，基质略高于苗坨、低于子叶，定植后浇透定根水。

2.3.4 定植后管理：

2.3.4.1 肥水管理：当二级分枝上的果坐住后，重追一次肥，每667m² 穴施25％茄果类专用有机无机复混肥30kg，尿素8kg，以后结合喷药喷施0.3％尿素和0.3％磷酸二氢钾混合液或科凯绿之园叶面肥（助抑虫）。

2.3.4.2 保温防冻：辣椒最适生长温度白天24-28℃，夜间15-18℃，低于10℃生长受阻，低于5℃受冻。当夜温低于15℃时，及时扣上大棚，低于8℃时，要增加小拱棚膜并加加盖草帘，低于5℃，要四层以上覆盖，白天只要有光就要揭去草帘和小棚膜见光，白天温度高于25℃时，大棚需通风换气。

2.3.4.3 整枝、保花果：在门椒坐果后，将门椒下面的杈枝全部去掉。辣椒开花后，除正常的温度、光照、通风管理外，重要的是要适当控制棚内湿度，还可用2，4-D或防落素处理，防止落花落果。

2.3.4.4 病虫害防治：辣椒主要病害有猝倒病、立枯病病毒病、疫病、灰霉病。猝倒病、立枯病用绿亨一号喷淋；病毒病可用菌毒杀星、毒尽、植病灵喷雾，疫病可用杀毒矾、甲霜灵、百菌清喷雾；灰霉病用速克灵、多霉灵、百菌清交替喷雾。主要虫害有小菜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、白粉虱、棉铃虫等。可用吡虫啉或甲基阿维兑科凯绿之园300倍液喷雾，棉铃虫用毒道或除尽喷雾。