中财网哪个银行有定制银行卡:韭菜鸡蛋饼的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 16:28:47
春韭最香，韭菜鸡蛋饼是春季的应景饼、美味饼。
食材明细
面粉 300克
韭菜 200克
鸡蛋 2个
调料：
十三香 适量
食盐 适量
食用油 适量
- 1
面粉加入适量清水，和成软硬适中的面团，饧十分钟备用。 - 2
韭菜剥干净杂物，洗净晾去水分备用。 - 3
将饧好的面团，分成70克一个的面团备用。
- 4
擀成薄厚均匀的面皮备用。因为制作鸡蛋饼需要两张饼皮，所以，擀制的时候，要成双的擀制。 - 5
将韭菜切碎，放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许盐和十三香搅散备用。 - 6
将搅打均匀的蛋液，倒入一张饼皮上，均匀铺开。
- 7
另外取一张饼皮，覆盖在铺好蛋液的饼皮上。 - 8
取一只碗，用碗边压切饼皮的边，以防止鸡蛋液流出。 - 9
将压掉的饼皮边拿掉不用。
- 10
煎锅放油，烧至温热，将制作好的饼胚放入煎锅中，煎制。 - 11
一面煎至金黄，翻面煎另一面，两面金黄后，即熟。 - 12
将煎好的鸡蛋饼，用轮刀切开，装盘食用。