海门农业银行行长:浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 05:31:13
浓郁巧克力蛋糕—— 电饭锅做
低粉 65克
水 40克
油 40克
可可粉 15克
糖 15克(入蛋黄)
巧克力碎 20克
(烘培用的巧克力豆用完了,用黑巧自己砸的)
糖 60克(入蛋白)
蛋 4个
(笨鸡蛋只有3个、看看比较小,又加了一个普通鸡蛋)
亲亲表示很满意
亲亲爸爸一边吃一边不住感叹‘你用了多少巧克力呀’
- 1
准备好材料,分离蛋白、蛋黄(看笨鸡蛋的黄多黄)。 - 2
蛋黄打散,入15克糖、水和油搅打均匀。 - 3
低粉和可可粉混合过筛后加入其中,拌均匀。 - 4
拌好的巧克力蛋黄糊。 - 5
4个蛋白分次加入60克糖打至湿性发泡。 - 6
挖1/3打好的蛋白霜入拌好的巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀。 - 7
再倒回其他的蛋白霜中,翻拌均匀。 - 8
电饭锅内胆铺油纸,倒入1/3量拌好的巧克力面糊,撒上1/3量的巧克力碎。 - 9
再倒1/3量的巧克力面糊,再撒1/3量的巧克力碎。 - 10
如此重复至倒完面糊,撒完巧克力碎。 - 11
震出大气泡后插电,按下‘煮饭’键,跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次,因为用的不是烘培用巧克力豆,遇热有些化了,所以后来又再次按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后加了保温15分钟。 - 12
出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。 - 13
蛋糕很挺括啊!- 14
浓郁的巧克力气息扑面而来。 - 15
巧克力控们~~ 冲啊!
怎样用电饭锅做蛋糕啊?
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