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来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 06:39:47
杏和杏仁的药用价值高
杏有南北杏之分。按其种仁的味道,北杏为苦杏,南杏为甜杏。杏含磷质很丰富,对大脑具有特殊功效,可充沛人的精力;胡萝卜素的含量也不低,胡萝卜素进入人体可转化为维生素A,是夜盲症,弱视、发育不良、高血压病人的理想食品;杏还含有维生素B17,具有杀灭癌细胞的作用。杏有化痰、润肺、止咳的功效。但杏所含的热量很多,一次不可多吃,多食容易上火发炎,诱发腹泻,也不利牙齿的健康。
杏会含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。具有润沛、消食、散滞气的功效,苦杏仁的药用价值高于甜杏仁是天然的抗癌物质,其祛痰、止咳、润肠作用尤为突出,多用于伤风感冒引发的咳嗽、气喘、大便便秘。甜杏仁比苦杏仁稍大,有滋补作用,多用于肺虚久咳、干咳无痰及大便燥结等症。市售的杏仁糊也有止咳、润肺、助排便的功效。
甜杏仁可生食,而苦杏仁则不宜生食。因苦杏仁含有一种苦杏甙,进入人体后,经水解会产生氢氰酸,氢氰酸有毒性,会破坏血红细胞的携氧能力,造成组织细胞窒息,严重的会麻痹中枢神经,导致死亡。苦杏仁必须先经水泡再水煮,苦杏甙受热分解,便可放心食用。
杏仁不与猪肉、猪肺、栗子等同食,不利消化,容易引起胃痛。
杏有南北杏之分。按其种仁的味道,北杏为苦杏,南杏为甜杏。杏含磷质很丰富,对大脑具有特殊功效,可充沛人的精力;胡萝卜素的含量也不低,胡萝卜素进入人体可转化为维生素A,是夜盲症,弱视、发育不良、高血压病人的理想食品;杏还含有维生素B17,具有杀灭癌细胞的作用。杏有化痰、润肺、止咳的功效。但杏所含的热量很多,一次不可多吃,多食容易上火发炎,诱发腹泻,也不利牙齿的健康。
杏会含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。具有润沛、消食、散滞气的功效,苦杏仁的药用价值高于甜杏仁是天然的抗癌物质,其祛痰、止咳、润肠作用尤为突出,多用于伤风感冒引发的咳嗽、气喘、大便便秘。甜杏仁比苦杏仁稍大,有滋补作用,多用于肺虚久咳、干咳无痰及大便燥结等症。市售的杏仁糊也有止咳、润肺、助排便的功效。
甜杏仁可生食,而苦杏仁则不宜生食。因苦杏仁含有一种苦杏甙,进入人体后,经水解会产生氢氰酸,氢氰酸有毒性,会破坏血红细胞的携氧能力,造成组织细胞窒息,严重的会麻痹中枢神经,导致死亡。苦杏仁必须先经水泡再水煮,苦杏甙受热分解,便可放心食用。
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