发债担保协议:牛街小吃像是开斋节期间照的

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北京清真小吃第一街——牛街小吃来源：北京美食网时间：2009-12-22 16:20:00

　　
北京小吃历来闻名，最早的北京小吃去处有两处，一是大栅栏，二就是牛街。

　　牛街小吃两大方流是牛羊肉料理和各式糕饼小吃。这里的炸焦圈、麻花、豆馅火烧、螺丝转儿、墩饽饽、开口笑、蜂糕、年糕等小吃，不只卓有特色，其中更包含众多中国传统小吃的“工艺绝活”。

　　牛街是北京最大的回民聚落，大约在宋元时代，许多来自中亚的穆斯林信徒逐渐在此聚居，经历近千年的发展而形成的。位于地铁“长椿街”站南约2公里处，以区域中心的“牛街”为中轴，包含两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同在内的聚落。（随着北京的老城区改建，北端从牛街一条到牛街六条为止的大片胡同区已被铲平，市容正更新中。）牛街回民的生计传统上有“两把刀、八根绳”的说法。

　　“八根绳”指的是当挑夫，扁担的两端各用四根绳绑东西，总共“八根绳”。

　　“两把刀”是指当“屠夫”和“糕饼小贩”；因为屠夫人杀牛杀羊用刀、小贩切糕饼也用刀。光从这“两把也”的涵义，我们就知道牛街美食的特色了。

穆斯林开斋节，有些在表演歌舞

　　开斋节是最热闹的，小吃非常多。开斋节阿拉伯文’Id al-Fitr的意译。伊斯兰教重要节日。即教历9月全月斋戒结束时，于10月初举行的庆祝开斋仪式。具体日期，为斋月最后一天寻看新月（月牙），见月的次日即行开斋。当代已能精确推算，由伊斯兰教群群组织负责，供各地参考。中国穆斯林大多遵循中国伊斯兰教协会印行的教历日期。

　　主要活动内容有：上午举行会礼，会礼前沐浴盛装，并按规定进行施舍；会礼结束时互道“色兰”，表示节日祝贺；然后依礼俗宴宾客，互赠节日食品。有的穆斯林在家诵读《古兰经》，祈求安拉赐福；有的游坟诵经纪念亡人。新疆地区突厥语系穆斯林称之为“肉孜”节，作为民族习俗还举行歌舞庆祝。我国建国后法定为信仰伊斯兰教的10个少数民族的节日，规定10个少数民族职工于此节放假一天。

牛蹄筋看着就香

点心

烤肉烧饼

馓子

松肉

牛肚

吐鲁番餐厅的羊肉串

羊蹄子

羊杂碎

糖耳朵

牛街洪记小吃店咯吱

咖喱牛肉角

　　牛街著名的小吃店：天客来，大顺堂吐鲁番,东来顺、洪顺轩南来顺清真超市

开斋节是什么族的节日照婚纱像是数码的好还是胶片的好? 今年的开斋节是在什么时候？武汉的小吃街为什么我的手机的摄像头照出来的像是反的为什么街灯照出的光在夜晚像是雾一样？我用摄像头照的像是BMP格式，怎样才能转成JPG或GIF格式？谢谢！北京的小吃一条街? 锦州的小吃一条街天津那里有小吃街,或小吃夜市之类的? 北京市有关开斋节放假是如何规定的？ 2003年的开斋节（大尔德节）是阳历哪一天 2006回族的开斋节怎么过？是多少号啊？开斋节来历什么是开斋节什么是开斋节？开斋节介绍。求山斗的街照请问有谁知道实习架照期间能否上高架，我知道是可以上高速的绍兴有专门的小吃街吗？沈阳航空学院附近的小吃街？济南什么地方有卖小吃的街？南门口的小吃街在哪深圳有出名的小吃街么？