杭州大厦ysl专柜位置:懒人自有懒方法——家常美味蒸茄子 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 22:12:26

做法:

1、茄子洗净,切块(我这里切的是一头连着,另一头切细一点,象八爪鱼形象的)

2、放盘子码好,蒸锅加水大火烧开后,将茄子连盘放入,蒸熟(约15分钟左右,视茄块大小而定)

3、蒸茄子的同时切好葱花

4、准备酱汁:生抽、老抽、豆瓣酱(也试过用干黄酱、辣椒酱、虾酱、蠔油……只要你喜欢,换着口味来吧~)加清水拌匀

5、热锅放油,把葱花爆香,倒入拌匀的酱汁煮开,关火

6、煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上~

7、拌匀来吃……其实也可以说是拌茄子哈:

简单又美味~~