两结合养猪法

    沈红是吉林省长春市一家养猪合作社的负责人。当发酵床养猪这个洋技术在国内开始推广的时候，她就首先在当地带头使用。我们栏目也曾报道过。一开始呢，沈红也是试着用发酵床养了几圈猪。因为猪舍是赶在天冷之前建起来的，所以那年冬天，猪养得非常好。

    （采访）沈红：进入冬季的时候，这个养殖技术确实体现出来了，效果是非常好的。首先它解决了传统养殖方式的那种污染问题，达到了节能减排。冬季这块在我们东北地区，低温的问题也解决了，这个圈舍在不用加温的情况下，舍内温度可以达到20度。

    冬天圈内不加温，发酵床上的温度都能达到40~50度，猪睡在床上就跟睡火炕似的，非常舒服。因为温度适宜，所以一点也不耽误猪长肉，3个多月，猪就能出栏了。

    可转过年，到了来年的夏天，问题就出现了。

    （采访）沈红：夏季这一块温度偏高了。

    可不是嘛！冬天猪睡在火炕上那是享福，可夏天再睡在火炕上，那可就是遭罪了。猪热得难受，吃不下，睡不着，也不爱动弹。

    （采访）饲养员：天热的时候饭量就不行了。咱人不也一样嘛，在天热的时候，咱也没胃口，不愿意吃饭，热得非常难受。

    没胃口，吃不下饭，就耽误猪生长。

    （采访）吴老师：生长速度慢，猪的汗腺不发达，怕热，就耽误它生长。

    （采访）饲养员：你等天凉的时候它一天，热的时候它能长2斤。天凉的时候，它就能长3斤了。

    猪也是为了图凉快，渴不渴地，就去水嘴那喝水。农户说，那哪是喝水呀，纯粹是祸祸水。

    （采访）饲养员：它就是为了冲冲凉，它也像咱人似的，咱人要是热的时候，咱要把脑袋搁凉水洗洗，感觉很舒服，你不能说搁热水再洗，它跟咱人一样，冲冲凉它感觉到特别舒服。

    为了能让猪在夏天也过得舒服，沈红她们从几个方面进行了调整。首先，就是窗户呢，都改成了前后对称的大落地窗。

    （采访）沈红：看我们窗户的格局，这一块都是通透性非常好，前后的对流风。

    另外，为了更好地达到通风的效果，她们在屋顶都安装了通风扇。

    （采访）沈红：夏季我们一般通过专家指导，我们分子生物学高端这个技术，我们夏季多使用低温型和中温型的微生物，温度这一块，一般的发酵温度在30多度，和冬季有很大的区别。冬季的微生物使用高温型的微生物，它的发酵温度能达到50多度到60度。

    夏天，使用低温型菌种以后，发酵床上的温度才降了下来，猪也感觉比较舒服了。经过这几方面的调整，猪舍及发酵床的温度，在夏天是降下来了，但成本却大大提高。

    （采访）吴老师：冷风机一台要好几千块钱，这样老百姓养起来造价比较高。

    （主持人）猪舍的改造，采用落地窗，安装通风扇，上冷风机，喷洒低温菌种，通过这几方面的措施，是解决了发酵床夏天养猪高温的问题。可是这样一来，本来一个简单易行的懒汉技术，这下弄得是很专业，投入还高，咱一般养殖户，养起来就有难度。能不能找到一种简单的方法，既让发酵床发挥作用，还能让猪凉快度夏呢？沈红就想到了一招。

    怎么才能少花钱办实事呢？沈红一想，过去用传统的方法养猪，猪过夏天的时候，没这么复杂。对呀，为什么不把发酵床和传统的水泥圈结合起来呢，这样不就解决问题了嘛！

    （采访）沈红：那就是说留一部分水泥圈面，一部分发酵床，温度这一块既可以控制下来，而且也能达到分解粪便的效果。

    水泥圈面和发酵床各占多大好呢？经过几年的摸索，沈红她们找到了一个合适的比例。

    （采访）吴老师：就是留到60%的发酵床，这样冬季温度也上来了。这一个就是我们留的40%的水泥地面，这一个夏天比较适合，它比较凉快。

    留出40%的水泥地面，天热的时候，猪就会趴在水泥地上睡觉、纳凉。另外，猪在喝水、冲凉的时候，溅出的水花也不会淋到发酵床上，发酵床还是能正常发挥作用。

    （采访）沈红：我们这圈是种猪圈，现在是7月份，外面30多度，我们这里的猪，有的在水泥地面上，有的在床上，证明这个温度适合。

    用这种半土半洋的方式养猪，在管理上，夏天和冬天就稍有区别。一个，夏天床面要保持干燥。

    （采访）沈红： 40公分，看这个位置的话，我们水分不允许超过20%，如果你水分给它太多了，你控制不住微生物的生长。因为我们说了，微生物的生长它是温度、湿度和饵料，我们现在把湿度给它降下来了，它自然就处于休眠或半休眠状态，40公分，这个状态的话，它温度就没有那么高，摸上去凉凉的。

    40公分左右的垫料，抓起来要比较松散，这样，它的温度就会保持在十几度，20来度，这个温度的话，完全适合猪的生长。

    因为发酵床表面的温度降下来了，所以，夏天为了能让粪便被正常分解，就需要饲养员勤快一点，每次把粪便埋得深一点。

    （采访）沈红：再往底下摸的话，就是有点热了。那我们粪便这一块，要深埋50公分左右，这个深度是用来分解粪便的，和我们刚才摸的垫料，40公分以上的垫料，它明显不一样了，松散程度也没有了，因为它既有湿度，又有温度，它是成团的了。

    这种半土半洋的养猪方式，在夏天，不但给猪提供了纳凉的场所，也不影响发酵床分解粪便的功能。而猪呢，不论冬天、夏天，就都能舒舒服服地度过了。