中财网陈光标身价多少钱:清蒸蟹
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 04:57:19
原料：螃蟹4只，粉丝少许，油、盐、蒸鱼豉油适当
做法：
1、先将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净。再杀螃蟹，用筷子插入螃蟹的嘴巴或尾部，没有多久，螃蟹就不会动弹了。
2、掀开蟹盖，去腮、心脏等，并小心用牙刷刷干净螃蟹里面壳上的污物。
3、锅中烧热油，滴数滴蒸鱼豉油，将泡软的粉丝放入，并加上盐，拌匀，尝下味道即关火。
4、调好味道的粉丝垫在盘底，洗净的螃蟹一斩为二， 铺在粉丝上面。
5、蒸锅水大开后，将螃蟹入锅加盖蒸10分钟即可。上桌时可随带葱姜醋调料汁。
葱姜醋调料汁做法：
葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入热油即可。