庶女贤妻:蜂胶简易鉴别方法-乐健网-国内最权威的高档保健食品网

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蜂胶简易鉴别方法2010-05-21 17:03:45 蜂胶(蜂胶食品)软胶囊简易鉴别方法：
    随机选取蜂较软胶囊一粒，观察其外观，外观应整洁，不得有粘结、变形或破裂现象，无异臭。如不符合以上要求，则为不合格品。
    囊壳应软硬适度，如囊壳过硬或过软，一可能是囊壳烘干不当；二可能是内容物配方不合理，由于内容物吸收囊壳水分造成囊壳过硬，或内容物与囊壳明胶反应造成囊壳过软。
    其次，将蜂胶软胶囊用剪子剪破，嗅其内容物是否有蜂胶特有的芳香味。如果没有蜂胶特有的芳香味，则为淘汰品；如果有蜂胶特有的芳香味则进行(2)的实验。
    取洁净的白纸—张，平铺于试验桌上，随机选取蜂胶软较囊一粒，剪破胶囊，将内容物挤出，滴在白纸上。如果内容物溶解(混悬)得不均匀，或溶质与溶剂出现分离，手撵粗糙，则为淘汰品；如果内容物均匀分布，则可进行(3)的试验。
    取洁净试管，装入一定量的清水，将内容物为水溶性的蜂胶软胶囊中的内容物挤入盛水的试管中，用玻璃樟搅匀，静置片刻，如果溶液分层，挂璧，说明内容物配制技术不过关；如果溶液呈均匀的乳白或浅乳黄色，则可进行(4)的鉴别。
    内容物为混悬液的蜂胶软胶囊应做沉降比测定。将软胶囊内容物置于直径相同的量筒中充分搅拌均匀，测定分散相的原始高度（Ho）与经过静置后沉降的高度(Hu)，计算沉降比(F)，F值越大，内容物混悬体系越稳定。由于自然沉降时间较长，可采用离心加速的方法，但需注意离心速度不易过高，以免与实际情况不符，一般可采用4倍重力的低速离心，以几百转的离心速度离心3-4小时稳定者，至少可自然放置半年，性质仍很稳定。如固液分离度较高，说明混悬技术不过关。如混悬度好，则可进行(4)的鉴别。
    将(3)的溶液取一部分于另一试管中，滴入1-2滴3%的三氯化铁(铁食品)乙醇溶液，若不显褐色，则说明其不含黄酮类化合物，应淘汰；若显褐色或深褐色，说明含有黄酮类、酚类化合物，则可进行(5)的鉴别。
    如果比较不同厂家的同类蜂胶软较囊中蜂胶含量的高低，则取同样规格的蜂胶软胶囊各一粒，分别将内容物挤入盛有等量清水的刻度试管中，用玻璃樟搅匀，分别稀释至相同体积，然后滴入等量的3%的三氯化铁乙醇溶液，进行比色，溶蔽颜色深的，说明其蜂胶含量高。

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